[analyse_image type=”featured” src=”https://s2.ziareromania.ro/?mmid=a171556b378a0e6dba”]
Ce se întâmplă cu creierul când mănânci arahide în fiecare zi? Un nou studiu dezvăluie rezultate surprinzătoare
Consumul zilnic de arahide ajută la menținerea memoriei pe măsură ce înaintăm în vârstă?
Un studiu științific recent arată că un consum zilnic de arahide ar putea îmbunătăți răspunsul creierului la insulină în anumite zone implicate în memorie, la persoanele în vârstă.
Studiul a fost publicat în revista „Food & Function” și a fost realizat de cercetători de la centrul medical al Universității Maastricht din Olanda. Scopul cercetării a fost să analizeze efectele consumului regulat de arahide asupra răspunsului creierului la insulină, pe măsură ce înaintăm în vârstă.
La experiment au participat 31 de persoane sănătoase, cu vârste cuprinse între 60 și 75 de ani.
Participanții au consumat zilnic, timp de 16 săptămâni, câte 60 de grame de arahide prăjite, cu coajă și fără sare. Ulterior, cercetătorii au comparat rezultatele cu cele obținute într-o altă perioadă, în care voluntarii nu au consumat arahide.
Răspunsul creierului la insulină s-a îmbunătățit
Rezultatele au arătat o îmbunătățire a răspunsului la insulină în anumite zone din emisfera dreaptă a creierului, printre care părți ale hipocampului, girusul parahipocampic, girusul lingual și girusul cingular posterior. Aceste regiuni sunt implicate în procesele memoriei și în alte funcții cognitive.
Pentru a măsura acest răspuns, cercetătorii le-au administrat participanților insulină pe cale nazală, apoi au folosit imagistica prin rezonanță magnetică, bazată pe marcarea sângelui arterial, pentru a măsura modificările fluxului sanguin în diferite regiuni ale creierului.
Insulina are un rol în mai multe procese cerebrale legate de învățare, memorie și comunicarea dintre celulele nervoase.
Răspunsul creierului la acest hormon poate deveni mai puțin eficient odată cu înaintarea în vârstă, o schimbare asociată cu declinul funcțiilor cognitive specific vârstei.
Cu toate acestea, cercetătorii nu au demonstrat că arahidele previn declinul cognitiv sau împiedică apariția demenței, ci au observat modificări ale răspunsului la insulină în anumite regiuni ale creierului.