Un nou concept culinar, lângă Timișoara. Bull Smash Burger și-a deschis porțile la Dumbrăvița

Un nou concept culinar inspirat din gastronomia americană a fost lansat, vineri seara, la Dumbrăvița. Deschiderea oficială a Bull Smash Burger a fost marcată prin evenimentul Bull Fest, care a adus concursuri, degustări, muzică și mai multe activități pentru participanți.

Evenimentul a avut loc vineri, 18 septembrie, de la ora 18:00, la noua locație de pe strada Conac nr. 50 din Dumbrăvița, vizavi de McDonald’s.

Printre atracțiile pregătite pentru deschidere s-a numărat un concurs de mâncat burgeri, la care au participat mai mulți dintre cei prezenți. Programul a cuprins și jocuri interactive, un taur mecanic, o ruletă cu premii, muzică și alte surprize. Participanții au putut, de asemenea, să deguste produsele din meniu și să afle povestea proiectului.

Ideea Bull Smash Burger a apărut în luna februarie a acestui an, la inițiativa lui Răzvan Irimescu și a lui Denis Vlad, managerul locației. Proiectul își propune să aducă în zona Timișoarei conceptul american de „smash burger”.

Spre deosebire de hamburgerul tradițional, tehnica de preparare presupune presarea cărnii direct pe plita încinsă, astfel încât aceasta să formeze o crustă la exterior, păstrându-și interiorul suculent.

Rețeta folosită de Bull Smash Burger a fost dezvoltată în cadrul locației și are la bază carne maturată de vită furnizată de producătorul local Măcelăria Bibarț. Pentru prepararea burgerilor sunt utilizate și ingrediente aduse din Europa, printre care brânză cheddar din Italia.

Meniul prezentat cu ocazia deschiderii cuprinde șase variante de smash burger. Varianta clasică include două bucăți de carne, însumând 200 de grame de vită, iar printre celelalte opțiuni se numără Monster, cu 300 de grame de vită, Double Melt, Smokey și Spicy.

Pentru cei care vor să încerce mai multe sortimente a fost creat și un „mini party box”, care conține câte o variantă în miniatură a burgerilor din meniu.

Potrivit reprezentanților locației, toate sosurile sunt preparate în bucătărie, după rețete proprii. Echipa are în plan și producerea propriilor chifle, în colaborare cu o fabrică de profil.

De bucătărie se ocupă doi bucătari din Sri Lanka, specializați în acest tip de preparate, unul dintre aceștia având experiență profesională acumulată în Statele Unite, Europa și Asia.

Evenimentul de lansare a fost conceput și coordonat de Paula, responsabilă de imaginea și organizarea proiectului, formatul fiind inspirat din evenimentele de profil organizate în Statele Unite. Seara s-a încheiat și cu un recital susținut de artistul Elly.

Noua locație din Dumbrăvița are o capacitate de aproximativ 250-300 de persoane și oferă atât posibilitatea servirii mesei în incintă, cât și servicii to-go. Unul dintre elementele aparte ale amenajării este acvariul în care se află peste 1.300 de pești Koi, îngrijiți de proprietari.