Produse infestate cu Salmonella şi parazitul Anisakis
În luna iunie, inspectorii Direcţiei Sanitar Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor Buzău au verificat 245 operatori economici, pe întreg lanţul de la producţie la comercializare. Controalele au vizat aspecte referitoare la condiţiile generale de igienă şi trasabilitate, modul de etichetare a produselor alimentare sau stabilirea profilului de risc al operatorilor economici din domeniul alimentar.

„În urma controalelor efectuate au fost constatate următoarele neconformităţi: deficienţe privind întreţinerea spaţiilor, program autocontrol neimplementat, deficienţe de etichetare, lipsa verificării stării de sănătate a personalului lucrător. Urmare a acestor neconformităţi au fost aplicate 6 amenzi contravenţionale în valoare totală de 43.600 lei şi 15 avertismente”, arată DSVSA Buzău.
Totodată, autoritatea sanitar-veterinară a prelevat peste 230 de probe din produse de origine animală pentru a determina dacă sunt conforme din punct de vedere alimentar. În urma analizelor la o probă de hering congelat s-au detectat larve de Anisakis spp.

„În perioada menţionată, DSVSA Buzău a intervenit pentru soluţionarea a 9 alerte alimentare primite prin Sistemul Rapid de Alertă pentru Alimente şi Furaje şi au fost retrase de la comercializare 524,5 kg carne pasăre, produsă de un abator din jud. Vaslui, la un lot la care s-a detectat Salmonella enteritidis. În aceeaşi perioadă, DSVSA Buzău a intervenit pentru soluţionarea a 4 notificări de neconformităţi primite prin Sistemul de Asistenţă şi Cooperare Administrativă şi au fost retrase de la comercializare 175 kg de hering congelat la care s-a identificat Anisakis spp. Facem precizarea că parazitul Anisakis spp. moare prin aplicarea congelării”, a mai informat autoritatea sanitar-veterinară.