[analyse_image type=”featured” src=”https://stiridinsursebuzau.ro/wp-content/uploads/2026/07/dulce-amintire-1.jpg”]
Într-o perioadă în care multe afaceri se luptă să atragă clienți, o mică cofetărie deschisă în comuna Mărăcineni a reușit să devină, în mai puțin de o săptămână, unul dintre cele mai discutate locuri din zonă.
Nu prin campanii spectaculoase de marketing, ci printr-o rețetă simplă: pasiune, muncă și prăjituri făcute de la zero.
În spatele cofetăriei „Dulce Amintire by Magda” se află Moraru Maria, cunoscută de aproape toată lumea drept Magda, un antreprenor care a ales să transforme o pasiune de familie într-o afacere construită cu răbdare și multă muncă. Magda a acceptat cu deschidere invitația noastră de a sta de vorbă și de a răspunde la câteva întrebări, oferindu-ne ocazia să descoperim povestea din spatele acestei afaceri și drumul parcurs până la deschiderea cofetăriei.
„Totul a pornit din pasiunea mamei”
Magda spune că ideea cofetăriei nu i-a aparținut doar ei.
„Prima dată a fost pasiunea mamei. Ea și-a dorit cel mai mult acest lucru. Am început să ne promovăm ușor pe Facebook și am văzut că există interes. Atunci am spus: hai să încercăm.”
Primele produse au fost realizate într-un laborator mic, iar una dintre primele prăjituri care le-a dat încredere a fost Amandina.
Astăzi însă, fiecare produs are propriii admiratori.
„Savarinele sunt apreciate pentru că sunt foarte mari. La fel și Boema. Dar, sincer, toate produsele sunt foarte bine primite.”
O cofetărie care nu se aștepta la un asemenea început
Deschiderea oficială a venit cu o surpriză.
Familia se aștepta ca oamenii să vină din curiozitate, însă ceea ce a urmat a depășit orice așteptare.
„Ne gândeam că lumea vine să vadă despre ce este vorba. Doar că acea curiozitate s-a transformat și în încasări. Nu ne așteptam la un asemenea început.”
Mai mult decât atât, mulți dintre primii clienți au revenit deja.
„Sunt persoane care vin în fiecare zi. Pentru mine acesta este cel mai frumos lucru.”
Gustul copilăriei, nu al produselor de serie
Numele „Dulce Amintire” nu a fost ales întâmplător.
După ce prima variantă dorită era deja înregistrată la OSIM, Magda a ales un nume care descrie exact ceea ce încearcă să ofere.
„Am vrut să ne ducă cu gândul la prăjiturile copilăriei. Savarine, nuci, foi, deserturile pe care le făceau mamele și bunicile.”
De altfel, multe dintre produsele care în alte laboratoare sunt cumpărate gata făcute sunt realizate aici manual.
„Ni s-au oferit coji pentru tarte și nuci gata făcute, dar am refuzat. Preferăm să le facem noi. Este mai multă muncă, dar cred că diferența se simte.”
„Nu alegem ingredientele după preț”
Unul dintre principiile pe care familia nu dorește să le schimbe este calitatea ingredientelor.
„Nu alegem ingredientele după preț, ci după calitate. Preferăm calitate, nu cantitate.”
Rețetele sunt pregătite fără premixuri.
„Folosim ciocolată, ouă, făină, apă și zahăr. Atât. Preferăm să muncim mai mult și să iasă un produs bun.”
Rețeta de familie care a ajuns până la concursul lui Cătălin Măruță
Dintre toate produsele, unul ocupă un loc special.
Este cozonacul realizat după rețeta moștenită din familie.
„Este rețeta mea de familie. Cu acest cozonac am participat și la concursul organizat de Cătălin Măruță. Este unul dintre produsele de care sunt foarte mândră.”
Programul se termină… la 2-3 noaptea
Puțini dintre clienți văd ce se întâmplă după închiderea ușilor.
Programul oficial se încheie seara, însă munca continuă ore bune.
„Noi nu putem face prăjituri dimineața și să le vindem imediat. Ele au nevoie de timp. După închiderea programului rămânem până la 12, 1, chiar 2-3 noaptea, iar dimineața revenim pentru ornat și pregătirea vitrinei.”
Sacrificiul cel mai greu
Dincolo de oboseală și programul lung, există un lucru care o apasă cel mai mult.
Timpul petrecut departe de copii.
„Acesta este cel mai mare sacrificiu. Am doi băieți, unul de opt ani și unul de doi ani. Ei stau mult cu bunicii. Asta este partea cea mai grea.”
Planurile pentru următorii ani
Deși afacerea este încă la început, planurile sunt deja conturate.
Magda își dorește un laborator separat și o cofetărie mai mare.
Până atunci însă, pregătește produse noi.
„Vreau să introducem torturi la felie, ca oamenii să poată încerca mai multe sortimente fără să cumpere un tort întreg. De asemenea, începem să facem plăcinte tradiționale de casă, exact cum se făceau odinioară.”
„Dacă ar fi un singur cuvânt, ar fi «familie»”
Întrebată cum ar descrie cofetăria într-un singur cuvânt, răspunsul a venit fără ezitare.
„Familie.”
Iar definiția succesului este la fel de simplă.
„Succesul este atunci când clientul revine pe ușă.”
Adrenalina care o face să meargă mai departe
La finalul interviului, Magda recunoaște că nu doar pasiunea o motivează.
„Cred că îmi place nebunia. Adrenalina mă face să mă trezesc în fiecare dimineață.”
Iar peste douăzeci de ani speră ca oamenii să spună același lucru despre cofetăria ei.
„Că ne-am păstrat aceleași standarde și aceeași calitate. Să revină pentru aceleași gusturi care le aduc aminte de copilărie.”
Cine este Magda?
Deși în acte se numește Moraru Maria, aproape toți cei care o cunosc îi spun Magda.
Este inginer economist, a lucrat ani la rând în domeniul farmaceutic, în promovare și distribuție medicală, iar în 2025 a obținut o diplomă internațional recunoscută de bucătar la Horeca Culinary School, transformând pasiunea pentru cofetărie într-un nou început profesional.
„Oameni pentru oameni – Povești care inspiră comunitatea”
Acest reportaj face parte din campania editorială „Oameni pentru oameni – Povești care inspiră comunitatea”, prin care Știri din Surse Buzău își propune să aducă în fața publicului poveștile oamenilor care construiesc, inspiră și contribuie la dezvoltarea comunității. Campania este dedicată antreprenorilor aflați la început de drum, oamenilor implicați și tuturor celor ale căror experiențe merită să fie cunoscute.
Acest material este realizat exclusiv în scop jurnalistic și nu reprezintă publicitate plătită.
Într-o perioadă în care multe afaceri se luptă să atragă clienți, o mică cofetărie deschisă în comuna Mărăcineni a reușit să devină, în mai puțin de o săptămână, unul dintre cele mai discutate locuri din zonă.
Nu prin campanii spectaculoase de marketing, ci printr-o rețetă simplă: pasiune, muncă și prăjituri făcute de la zero.
În spatele cofetăriei „Dulce Amintire by Magda” se află Moraru Maria, cunoscută de aproape toată lumea drept Magda, un antreprenor care a ales să transforme o pasiune de familie într-o afacere construită cu răbdare și multă muncă. Magda a acceptat cu deschidere invitația noastră de a sta de vorbă și de a răspunde la câteva întrebări, oferindu-ne ocazia să descoperim povestea din spatele acestei afaceri și drumul parcurs până la deschiderea cofetăriei.
„Totul a pornit din pasiunea mamei”
Magda spune că ideea cofetăriei nu i-a aparținut doar ei.
„Prima dată a fost pasiunea mamei. Ea și-a dorit cel mai mult acest lucru. Am început să ne promovăm ușor pe Facebook și am văzut că există interes. Atunci am spus: hai să încercăm.”
Primele produse au fost realizate într-un laborator mic, iar una dintre primele prăjituri care le-a dat încredere a fost Amandina.
Astăzi însă, fiecare produs are propriii admiratori.
„Savarinele sunt apreciate pentru că sunt foarte mari. La fel și Boema. Dar, sincer, toate produsele sunt foarte bine primite.”
O cofetărie care nu se aștepta la un asemenea început
Deschiderea oficială a venit cu o surpriză.
Familia se aștepta ca oamenii să vină din curiozitate, însă ceea ce a urmat a depășit orice așteptare.
„Ne gândeam că lumea vine să vadă despre ce este vorba. Doar că acea curiozitate s-a transformat și în încasări. Nu ne așteptam la un asemenea început.”
Mai mult decât atât, mulți dintre primii clienți au revenit deja.
„Sunt persoane care vin în fiecare zi. Pentru mine acesta este cel mai frumos lucru.”
Gustul copilăriei, nu al produselor de serie
Numele „Dulce Amintire” nu a fost ales întâmplător.
După ce prima variantă dorită era deja înregistrată la OSIM, Magda a ales un nume care descrie exact ceea ce încearcă să ofere.
„Am vrut să ne ducă cu gândul la prăjiturile copilăriei. Savarine, nuci, foi, deserturile pe care le făceau mamele și bunicile.”
De altfel, multe dintre produsele care în alte laboratoare sunt cumpărate gata făcute sunt realizate aici manual.
„Ni s-au oferit coji pentru tarte și nuci gata făcute, dar am refuzat. Preferăm să le facem noi. Este mai multă muncă, dar cred că diferența se simte.”
„Nu alegem ingredientele după preț”
Unul dintre principiile pe care familia nu dorește să le schimbe este calitatea ingredientelor.
„Nu alegem ingredientele după preț, ci după calitate. Preferăm calitate, nu cantitate.”
Rețetele sunt pregătite fără premixuri.
„Folosim ciocolată, ouă, făină, apă și zahăr. Atât. Preferăm să muncim mai mult și să iasă un produs bun.”
Rețeta de familie care a ajuns până la concursul lui Cătălin Măruță
Dintre toate produsele, unul ocupă un loc special.
Este cozonacul realizat după rețeta moștenită din familie.
„Este rețeta mea de familie. Cu acest cozonac am participat și la concursul organizat de Cătălin Măruță. Este unul dintre produsele de care sunt foarte mândră.”
Programul se termină… la 2-3 noaptea
Puțini dintre clienți văd ce se întâmplă după închiderea ușilor.
Programul oficial se încheie seara, însă munca continuă ore bune.
„Noi nu putem face prăjituri dimineața și să le vindem imediat. Ele au nevoie de timp. După închiderea programului rămânem până la 12, 1, chiar 2-3 noaptea, iar dimineața revenim pentru ornat și pregătirea vitrinei.”
Sacrificiul cel mai greu
Dincolo de oboseală și programul lung, există un lucru care o apasă cel mai mult.
Timpul petrecut departe de copii.
„Acesta este cel mai mare sacrificiu. Am doi băieți, unul de opt ani și unul de doi ani. Ei stau mult cu bunicii. Asta este partea cea mai grea.”
Planurile pentru următorii ani
Deși afacerea este încă la început, planurile sunt deja conturate.
Magda își dorește un laborator separat și o cofetărie mai mare.
Până atunci însă, pregătește produse noi.
„Vreau să introducem torturi la felie, ca oamenii să poată încerca mai multe sortimente fără să cumpere un tort întreg. De asemenea, începem să facem plăcinte tradiționale de casă, exact cum se făceau odinioară.”
„Dacă ar fi un singur cuvânt, ar fi «familie»”
Întrebată cum ar descrie cofetăria într-un singur cuvânt, răspunsul a venit fără ezitare.
„Familie.”
Iar definiția succesului este la fel de simplă.
„Succesul este atunci când clientul revine pe ușă.”
Adrenalina care o face să meargă mai departe
La finalul interviului, Magda recunoaște că nu doar pasiunea o motivează.
„Cred că îmi place nebunia. Adrenalina mă face să mă trezesc în fiecare dimineață.”
Iar peste douăzeci de ani speră ca oamenii să spună același lucru despre cofetăria ei.
„Că ne-am păstrat aceleași standarde și aceeași calitate. Să revină pentru aceleași gusturi care le aduc aminte de copilărie.”
Cine este Magda?
Deși în acte se numește Moraru Maria, aproape toți cei care o cunosc îi spun Magda.
Este inginer economist, a lucrat ani la rând în domeniul farmaceutic, în promovare și distribuție medicală, iar în 2025 a obținut o diplomă internațional recunoscută de bucătar la Horeca Culinary School, transformând pasiunea pentru cofetărie într-un nou început profesional.
„Oameni pentru oameni – Povești care inspiră comunitatea”
Acest reportaj face parte din campania editorială „Oameni pentru oameni – Povești care inspiră comunitatea”, prin care Știri din Surse Buzău își propune să aducă în fața publicului poveștile oamenilor care construiesc, inspiră și contribuie la dezvoltarea comunității. Campania este dedicată antreprenorilor aflați la început de drum, oamenilor implicați și tuturor celor ale căror experiențe merită să fie cunoscute.
Acest material este realizat exclusiv în scop jurnalistic și nu reprezintă publicitate plătită.
[analyse_source url=”https://stiridinsursebuzau.ro/povestea-din-spatele-cofetariei-care-a-cucerit-maracineniul-in-mai-putin-de-o-saptamana-maria-magda-moraru-succesul-este-atunci-cand-clientul-revine-pe-usa/”]