[analyse_image type=”featured” src=”https://s2.ziareromania.ro/?mmid=6dd7d56b00178c247a”]
6 alimente care nu fac bine sănătății intestinale
Sănătatea intestinului a devenit unul dintre cele mai discutate subiecte din nutriția modernă, iar motivul este simplu: microbiomul intestinal influențează nu doar digestia, ci și imunitatea, energia zilnică și chiar starea psihică.
„Microbiomul intestinal este alcătuit din trilioane de microorganisme care reacționează direct la ceea ce mâncăm”, explică dr. Federica Amati, nutriționist-șef în cadrul companiei Zoe, specializată în cercetare nutrițională, pentru The Telegraph. Potrivit acesteia, sănătatea intestinului este determinată în fiecare zi de alegerile alimentare, iar deși genetica joacă un rol, alimentația are un impact mult mai mare.
Cu alte cuvinte, ceea ce consumăm poate susține bacteriile „bune” sau, dimpotrivă, poate dezechilibra complet flora intestinală.
1. Alimentele prăjite în baie de ulei
Cartofii prăjiți, puiul pane sau gogoșile sunt printre cele mai dăunătoare alimente pentru intestin atunci când sunt consumate frecvent. Problema principală este tipul de ulei folosit și procesul de prăjire repetată.
Potrivit specialiștilor, uleiurile rafinate precum cel de floarea-soarelui, rapiță, porumb sau soia se degradează la temperaturi ridicate și produc compuși nocivi. În plus, aceștia sunt bogați în acizi grași omega-6, care pot dezechilibra microbiomul.
La încălzire repetată apar substanțe numite produși finali de glicare avansată (AGEs), care pot afecta peretele intestinal și favorizează inflamația. Nici produsele de tip gogoși industriale nu sunt mai sigure, fiind o combinație de zahăr, făină rafinată și prăjire intensă.
2. Zahărul
Zahărul este considerat unul dintre cei mai mari „inamici” ai florei intestinale. El hrănește bacteriile dăunătoare, care ajung să le elimine pe cele benefice.
„Zahărul nu are valoare nutritivă și, în realitate, organismul consumă resurse pentru a-l procesa”, susține Amati pentru sursa menționată. În plus, consumul excesiv de zahăr poate modifica negativ compoziția microbiomului.
Siropul de porumb cu fructoză ridicată este considerat deosebit de problematic, fiind puternic procesat și asociat cu dezechilibre intestinale. Chiar dacă mierea crudă sau siropul de arțar pot avea unele beneficii în cantități mici, ele rămân tot surse de zahăr.
3. Îndulcitorii artificiali
Îndulcitorii fără zahăr sunt adesea promovați ca alternativă „sănătoasă”, însă cercetările arată că pot avea efecte negative asupra microbiomului.