Pasca fara aluatIngrediente pentru 10-12 portii1 kg branza de vaci300 g zahar300 g smantana6 oua1 varf de cutit de sarecoaja rasa de la 1 1/2 lamai bio150 g faina1 plic de zahar vanilat1 plic de praf de coptMod de preparareAmesteci branza bine scursa cu zaharul, apoi adaugi smantana, galbenusurile, coaja de lamaie, faina, zaharul vanilat si praful de copt. Bati albusurile spuma tare cu un praf de sare si le inglobezi in compozitia de branza.Torni amestecul intr-o tava rotunda tapetata cu hartie de copt. Coci pasca timp de aproximativ o ora, apoi o lasi sa se raceasca complet. O decorezi dupa preferinta inainte de servire.Chec-surprizaIngrediente pentru 10 portii500 g faina350 g zahar4 oua500 g iaurt100 ml uleicoaja rasa de la 2 lamai bio1-2 picaturi de colorant alimentar lichid rozPentru decor:150 g zahar pudra3 linguri zeama de lamaie1 lingura apafrunze de menta proaspataMod de preparareFreci galbenusurile cu zaharul pana devin albicioase. Adaugi treptat uleiul si iaurtul, apoi incorporezi faina si coaja de lamaie.Bati albusurile spuma si le inglobezi in compozitie, amestecand usor. Imparti aluatul in doua parti egale.Intr-una dintre parti, adaugi una-doua picaturi de colorant alimentar roz.Torni compozitia colorata intr-o tava tapetata si o coci pana trece testul scobitorii. O lasi la racit, apoi decupezi fiecare felie cu o forma de iepuras.Intr-o tava tapetata, torni o treime din aluatul alb, asezi feliile decupate si acoperi cu restul de aluat. Coci checul pana devine auriu.Amesteci zaharul pudra cu zeama de lamaie si apa, apoi torni glazura peste chec si o lasi sa se usuce. Decorezi cu menta proaspata.Cozonac Kulich cu ciocolataIngrediente pentru 10 portii450 g faina 1/2 lingurita sare 1/2 lingurita scortisoara50 g unt50 g zahar2 plicuri drojdie uscata200 ml lapte caldut1 ou3 linguri cacao150 g fulgi de ciocolataPentru glazura:1 tableta ciocolata cu lapte50 g untMod de preparareCerni faina, sarea si scortisoara, apoi le amesteci cu untul moale. In centrul amestecului, pui zaharul, cacaua si drojdia. Adaugi oul batut si laptele caldut, apoi omogenizezi. Framanti usor timp de cinci minute. La final, acoperi aluatul si il lasi la loc cald timp de o ora.Adaugi fulgii de ciocolata in aluatul crescut, apoi il transferi intr-o tava rotunda, de 12 cm, tapetata, si il mai lasi 25-30 de minute. Introduci tava in cuptorul preincalzit, timp de 25-35 de minute.Pentru glazura, topesti pe baie de aburi ciocolata rupta in bucati, apoi o amesteci cu untul si acoperi cu ea checul. La servire, ornezi dupa imaginatie.Tarta cu branza si caiseIngrediente pentru 6-8 portii300 g unt80 g zahar pudra2 oua1 plic praf de copt2 plicuri zahar vanilat1 lingurita coaja de lamaie bio1 lingurita zeama de lamaiefaina cat cuprinde50 g migdale macinatePentru umplutura:500 g branza de vaci4-5 oua200 g zahar1 plic zahar vanilat4-5 linguri smantana1-2 linguri faina3-4 caise din compot, maruntiteMod de preparareSepari ouale. Bati albusurile spuma. Mixezi galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat, apoi adaugi untul moale. Stingi praful de copt cu zeama de lamaie si il incorporezi in aluat.Adaugi faina si migdalele macinate, apoi framanti usor. Incorporezi treptat albusurile batute.Imparti aluatul in doua. Intinzi prima parte intr-o tava rotunda tapetata cu hartie de copt.Pentru umplutura, amesteci branza cu smantana, ouale, zaharul, faina si caisele maruntite. Torni umplutura peste aluat si nivelezi.Intinzi cealalta jumatate de aluat, tai fasii si le aranjezi peste umplutura, formand un model de grilaj. Coci tarta timp de 40-50 de minute.Cea mai buna si rapida reteta de cozonac cu nuca si rahat, desertul nelipsit de pe masa de Paste