Ouale pot fi pastrate in afara frigiderului aproximativ una pana la doua saptamani, in functie de temperatura mediului. Daca sunt tinute la rece, isi mentin prospetimea in jur de doua-trei saptamani. In timp, calitatea lor se deterioreaza treptat: camera de aer din interior se mareste, iar albusul devine mai fluid.Un ou devine periculos in momentul in care bacteriile incep sa se inmulteasca. Ouale alterate prezinta semne evidente, precum miros neplacut, coaja deteriorata, lipicioasa sau cu pete de culoare neobisnuita.Cum verifici daca oul este inca bunCea mai la indemana metoda este verificarea datei inscrise pe ambalaj. In mod normal, ouale nu ar trebui comercializate dupa mai mult de 30 de zile de la ambalare. Chiar si asa, daca au fost pastrate corespunzator la frigider, ele pot ramane consumabile si dupa aceasta perioada, insa este recomandat sa fie testate inainte de utilizare, scrie Blic.rsMirosul este unul dintre cei mai siguri indicatori ai prospetimii. Ouale stricate au un miros puternic si neplacut, care persista chiar si dupa gatire. Daca nu se poate simti mirosul prin coaja, oul ar trebui spart intr-un recipient curat; orice miros suspect indica faptul ca nu mai este bun de consum.Si aspectul conteaza. Coaja trebuie sa fie intacta, neteda si fara urme lipicioase. Dupa spargere, albusul si galbenusul nu ar trebui sa prezinte culori neobisnuite sau reflexii irizate. Un albus foarte lichid si un galbenus turtit sunt semne ca oul este vechi.Testul cu apaO metoda simpla de verificare este testul de plutire. Daca oul se scufunda si ramane culcat pe fundul vasului, este proaspat. Daca se ridica usor sau sta vertical, este mai vechi, dar inca poate fi consumat. In schimb, ouale care plutesc la suprafata trebuie aruncate.Ouale proaspete au albusul dens, galbenusul bine conturat, de culoare galben-portocalie, si o coaja fara defecte. Pe masura ce imbatranesc, albusul devine mai apos, galbenusul isi pierde forma, iar coaja se poate fragiliza.Consumul oualor alterate poate provoca infectii cu Salmonella, manifestate prin diaree, crampe abdominale, greata, varsaturi si lipsa apetitului.In cazul oualor fierte, acestea trebuie pastrate la frigider si consumate in maximum 3-4 zile.Obiceiuri care iti intaresc imunitatea. Ce trebuie sa faci primavara pentru a evita raceala