Tinerii bucătari din Banat, invitați în preselecția pentru concursul European Young Chef Award 2026

Tinerii bucătari din regiunea Banat au oportunitatea de a se afirma pe scena gastronomică europeană, odată cu lansarea preselecției regionale pentru prestigiosul concurs European Young Chef Award 2026. Inițiativa este organizată de Visit Timiș și Asociația GIDE, în parteneriat cu HORETIM, sub egida IGCAT. 

Competiția se adresează tinerilor cu vârste între 18 și 26 de ani, elevi, studenți sau bucătari activi în județele Timiș, Caraș-Severin și Arad. Preselecția se va desfășura online, iar înscrierile sunt deschise până la data de 19 aprilie. Pe 20 aprilie vor fi anunțați cei patru finaliști care vor participa la proba practică din 28 aprilie.

Link – formular înscrieri: https://forms.gle/yrqU8USFSkKHwav89

Pentru a intra în competiție, candidații trebuie să propună un preparat inspirat din tradiția locală, descris într-un text de maximum 300 de cuvinte. Rețeta trebuie să includă cel puțin trei ingrediente de origine bănățeană și să fie însoțită de imagini de înaltă calitate. 

Finala regională va presupune reinterpretarea modernă a preparatului ales, utilizând tehnici culinare contemporane precum sous-vide sau texturări. Câștigătorul va reprezenta Banatul la etapa europeană a competiției, care se va desfășura în Gozo, Malta, în perioada 29 noiembrie – 2 decembrie 2026. 

Evenimentul continuă tradiția de promovare a gastronomiei locale la nivel internațional, după succesul înregistrat anul trecut de Bogdan Lovin, care a devenit ambasador IGCAT. 

Juriul competiției va fi format din Florin Kiss și Ernest Hajdo, alături de alți bucătari profesioniști, care vor oferi mentorat participanților până la finala europeană. 

Organizatorii îi încurajează pe tinerii pasionați de gastronomie să se înscrie și să contribuie la promovarea identității culinare a Banatului pe plan internațional.