Produs vegetal dezvoltat de USVT și Pronat, lansat pe piață

Un nou produs alimentar inovator, rezultat din colaborarea dintre mediul academic și cel economic, a fost lansat recent pe piață. Este vorba despre Vurger Protein Mix, realizat de compania Pronat în parteneriat cu Universitatea de Științele Vieții „Regele Mihai I” din Timișoara, prin Facultatea de Inginerie Alimentară.

Produsul a fost dezvoltat în cadrul programului european EIT Food RIS Consumer Engagement Labs (CEL-2025), fiind un exemplu concret de transfer tehnologic, prin valorificarea rezultatelor cercetării în soluții aplicate pentru consumatori.

Activitatea de cercetare și dezvoltare a fost coordonată de Delia-Gabriela Dumbravă, cadru didactic și cercetător în cadrul facultății, și a avut la bază principiul co-creării. Astfel, consumatorii au fost implicați direct în procesul de optimizare a produsului, contribuind la definirea caracteristicilor finale.

Vurger Protein Mix este o alternativă vegetală echilibrată nutrițional, concepută pentru a răspunde tendințelor actuale de consum. Produsul are o formulă „clean-label”, fără aditivi, și oferă versatilitate în preparare, putând fi integrat ușor în alimentația zilnică.

Reprezentanții proiectului subliniază că această inițiativă evidențiază importanța colaborării dintre universități și mediul economic în dezvoltarea de produse inovatoare, aliniate la cerințele europene privind alimentația sănătoasă și sustenabilă.

Prin lansarea acestui produs, Timișoara își consolidează poziția ca pol emergent în domeniul inovației alimentare, demonstrând potențialul cercetării aplicate de a genera soluții relevante pentru piață.