Șonc pe săturate, purceluși la rotisor, tobă și cârnați, la un savuros festival, nu departe de Timișoara. FOTO

Șonccât vezi cu ochii, purcei învârtițiușurel pe rotisor, la foc mic, dar șicaltaboși, tobă, cârnațișimulte, foarte multe bunătățiîiașteaptă pe timișoreni la unul dintre cele mai delicioase festivaluri dinBanatul istoric.

CITEȘTE ȘI:Vor fi montate căsuțe pentru pisici între blocuri la Timișoara. Ce obligații vor avea locatarii și ce amenzi riscă, dacă nu le respectă

Festivalul Baconului sauSlaninijada are loc înorașulKačarevo, înSerbia, la 130 de kilometri de Timișoara, aproape de Pancevo, iar pentru 4 zile, centrul orășeluluise umple de oameni, fum de grătareși miros de șonc.

Se spune că festivalul s-a născutîntr-o “kafana” (local micuț) unde un grup de oameni au începutsăse certe pe temapreparării celui mai grozav sonc. Fiecare dintre ei susținea cu tăriecărețeta lui este cea mai grozavă.

Pentru a stabili adevărul, cu toții au decis ca îndouăsăptămânisăpregătească prima “slaninijada“, o serbare, în cadrul căreiasă organizeze o competițieserioasă cu degustări. Seîntâmpla în anul 1988.

De atunci șipânăastăzi concursul s-a transformat într-un adevărat festival gastronomic lacare o mulțime de producătoriparticipă cu standuri, iar vizitatorii suntîmbiați să cumpere bunătăți delicioase la prețuri foarte mici.

În cadrul târgului,sevând o mulțime de delicatese și produse artizanale cum ar fi bomboane făcuteîncasă, ciocolată, prăjituri, produse de patiserie, mezeluri făcutedincarne de porc.

Printre bunătățile locale senumără “Švargla“, o specialitate de tobăsârbească, sau “Kavurma“, o tochiturătradițională, făcutădinbucățele de carne de porc prăjite. La festival se maigăsesc o sumedenie de cârnăcioriși, evident, foarte mult bacon preparat după diferite rețetepăstrate cu sfințenie din moșistrămoși.

Turiștii pot vedea demonstrații ale bucătarilor, pot să guste bunătăți fel de fel, să participe la spectacole folclorice șisăurmărească focul de artificii.

De departe, însă, atracțianumărul 1 a festivalului de laKačarevo o reprezintăcompetiția de preparat șoncul, iar la final cel mai gustos vafi premiat. În concurs intrăîn fiecare anșiromânidinBanat.

Slaninijadaseorganizează mereu înluna februarie, deoarece, înaceastăperioadă, spun cunoscătorii, șoncul ajunge la savoarea deplină.

Edițiadin acest andebuteazăîn 19 februarie cu ParadaȘonculuiîn parcul central din Kačarevo. Festivalul sevaîncheiaîn 22 februarie.

***

Maimultegăsiți pe pagina noastră de Facebook opiniatimisoarei.ro!

Dacăați fost martorii unui eveniment sauai unei situațiineobișnuitecare ar putea deveni subiect de știre, contactați-ne la[email protected],  pe FBsau pe contul nostru deInstagram!

CITESTE SI: Afli primul tot ceea ce se intampla cu adevarat important in Timisoara si in regiune cu Aplicatia de stiri Opinia Timisoarei. 3 tipuri de alerte te tin mereu conectat la evenimente. Descarca gratuit Aplicatia OT aici!