Ogni anno oltre un migliaio di persone si trasferisce in Lombardia per trovare risposta a un problema per il quale la Sanità piemontese stenta a dare risposte: parliamo di chirurgia bariatrica, termine che indica un insieme di interventi fondamentali per le persone obese, sia per eliminare l’eccesso di tessuto adiposo, sia per prevenire o curare le patologie associate all’obesità. L’intervento ch…