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Barawards 2025: il Fōlia di Lecce è tra i migliori 10 bar d’Italia
Il Fōlia Bar&Lab di Leccetrionfa ai Barawards 2025, il prestigioso premio di Bargiornale consegnato il 12 gennaio a Milano. A soli due anni dall’apertura, il locale si è classificato al 6° posto in Italia in due categorie chiave: Bar Rivelazione dell’Anno e Locale Green dell’Anno.
Le motivazioni del premio
Il riconoscimento premia un concept unico che unisce alta mixology e rispetto ambientale:
Innovazione Green: è l’unico locale in Puglia premiato per l’approccio eco-compatibile, grazie ad arredi in plastica riciclata e tavolini prodotti con scarti di capsule di caffè.
Filiera Etica: utilizzo di ingredienti a km0 e un laboratorio a vista per la produzione artigianale di fermentati e distillati, riducendo drasticamente gli sprechi.
Qualità e Design: la capacità di competere con i grandi nomi di Milano e Roma grazie a una visione coraggiosa che coniuga estetica barocca e sostenibilità d’avanguardia.
«Un risultato che ripaga il duro lavoro e ci ricarica per fare sempre meglio», hanno dichiarato il titolare Federico D’Agati e il bar manager Francesco Pagliara.
Barawards 2025: il Fōlia di Lecce è tra i migliori 10 bar d’Italia
Il Fōlia Bar&Lab di Leccetrionfa ai Barawards 2025, il prestigioso premio di Bargiornale consegnato il 12 gennaio a Milano. A soli due anni dall’apertura, il locale si è classificato al 6° posto in Italia in due categorie chiave: Bar Rivelazione dell’Anno e Locale Green dell’Anno.
Le motivazioni del premio
Il riconoscimento premia un concept unico che unisce alta mixology e rispetto ambientale:
Innovazione Green: è l’unico locale in Puglia premiato per l’approccio eco-compatibile, grazie ad arredi in plastica riciclata e tavolini prodotti con scarti di capsule di caffè.
Filiera Etica: utilizzo di ingredienti a km0 e un laboratorio a vista per la produzione artigianale di fermentati e distillati, riducendo drasticamente gli sprechi.
Qualità e Design: la capacità di competere con i grandi nomi di Milano e Roma grazie a una visione coraggiosa che coniuga estetica barocca e sostenibilità d’avanguardia.
«Un risultato che ripaga il duro lavoro e ci ricarica per fare sempre meglio», hanno dichiarato il titolare Federico D’Agati e il bar manager Francesco Pagliara.
di Lino De Lorenzis
di Fabio CASILLI e Mattia CHETTA
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