Chiar dacă ne aflăm în toiul sezonului rece, sunt culturi agricole care au nevoie de îngrijire, iar lucrările nu pot fi amânate. Este și cazul pomicultorilor, care ies în livezi în plină iarnă pentru tăierea și curățarea pomilor, o etapă esențială pentru producția din acest an. 

În livada de la marginea comunei buzoiene Topliceni, Ioana și Claudiu Sofian sunt deja la treabă. Sunt bine îmbrăcați, cu mănuși și geci groase.

Claudiu taie crengile cu mișcări sigure. A urmat cursuri de pomicultură în Italia, unde a locuit cu familia mulți ani. Ioana vine din urmă și adună surcelele. Le strânge în grămezi, ca apoi să le scoată din livadă. Arderea pe loc nu mai e permisă, așa că totul trebuie curățat și eliminat, conform regulilor.

Cei doi soți știu că lucrările din livadă nu pot fi amânate. Dacă îi prinde primăvara cu pomii necurățați, nu mai fac față.

În plin sezon rece, gândul familiei de pomicultori din comuna Topliceni nu sunt doar la producție, ci și la costurile cu motorina, curentul, îngrășămintele, care cresc de la un an la altul. 

Livada soților Sofian se întinde pe circa 4 hectare și are pruni, cireși, vișini, meri, caiși și piersici. Sunt printre primii care scot cireșe în piață, de obicei pe la început de mai.