Considerat un elixir în Antichitate și preferat, conform legendelor, de însăși Cleopatra pentru a-și menține pielea tânără, laptele de măgăriță este astăzi un produs rar și valoros, pentru care cunoscătorii plătesc până la 100 de lei pe litru. Povestea sa de mii de ani include și recomandările lui Hipocrate, care îl folosea ca metodă alternativă pentru ameliorarea artritei, a tusei și a diverselor probleme de piele, în timp ce popoarele din Africa și India îl consumau pentru tratarea tusei convulsive.

În România, deși laptele de măgăriță se găsește mai des sub formă de pudră, există câteva ferme dedicate acestui produs. Una dintre ele se află la Pârscov, în județul Buzău, unde proprietarul George Crintă a devenit anul acesta producător atestat, intrând astfel și în comunitatea Slow Food cu un produs unic în județ. „George are o fermă de măgărițe și este producător atestat de lapte de măgăriță, un produs deosebit, valoros și tot mai căutat pentru proprietățile sale”, scrie organizația Slow Food.

În ferma de la Pârscov, animalele sunt crescute cu multă grijă, iar laptele proaspăt este livrat săptămânal clienților din regiune. Prețul reflectă raritatea și valoarea produsului: 100 de lei pentru un litru, 60 de lei pentru 500 de mililitri și 40 de lei pentru 250 de mililitri. Proprietarul asigură livrări pe ruta Pârscov-Buzău, răspunzând astfel cererii locale pentru acest lapte cu proprietăți deosebite.

Beneficiile laptelui de măgăriță sunt recunoscute atât pentru uz intern, cât și extern. Consumul regulat sau utilizarea produselor pe bază de lapte de măgăriță contribuie la ameliorarea problemelor pielii și la protejarea sistemului imunitar. Tradițional, acesta era folosit pentru calmarea tusei și întărirea organismului, în special în perioadele reci.

Studiile moderne confirmă aceste proprietăți valoroase, arătând că laptele de măgăriță conține proteine bioactive precum lizozimul și lactoferrina. Acestea au un potențial antimicrobian și antiinflamator recunoscut, oferind un sprijin real organismului în lupta cu răcelile și alte afecțiuni.

Ferma din județul Buzău nu este un caz singular în țară, interesul pentru acest produs fiind în creștere. Alte unități de producție a laptelui de măgăriță mai există și în județele Bihor, Hunedoara și Prahova, confirmând tendința de redescoperire a acestui remediu natural.