La pizza di Otello passa all’Ostello, la Rossini sarà un trionfo di bontà per i ragazzi di Fosso Sejore del progetto Utopia

PESARO La famiglia di Utopia è sempre più grande. Dopo la trattoria Utopia al Miralfiore e il vivaio Panta Rei ecco la pizzeria Ostello di Fosso Sejore. Già da oggi per tutte le sere dalle 18 alle 24 il nuovo progetto di impresa sociale è pronto ad accogliere i clienti in sala o a offrire il servizio di pizza da asporto. Pizze tradizionali e pizze speciali sul menù accompagnato da bevande e dolci. 

L’idea

Ci sono altre realtà simili in Italia che lavorano con persone bisognose ma si tratta per la maggior parte di cooperative mentre assai meno sono gli esempi di impresa sociale come questo dove si coniuga il volontariato con il lavoro dipendente ottenendo un profitto e quello di Utopia è il primo esperimento nella regione Marche. «L’idea di fare una pizzeria nasce da ciò che abbiamo sperimentato durante il Festival Utopia presso l’istituto alberghiero – spiega Andrea Boccanera presidente della onlus Gulliver – ovvero un laboratorio di pasta fresca, qui ancora sperimentale la mattina e la pizzeria che inauguriamo oggi (ieri ndr) e già pronta per ricevere i clienti. I ragazzi di Utopia sono in cucina e in sala e sono guidati da un “tutor” d’eccezione Gabriele “Lele” Fulvi della pizzeria Otello di via Zongo che dopo aver chiuso la storica attività in centro a Pesaro ci ha donato i macchinari ed è con noi per questa nuova avventura con tanto di nome sull’insegna (la pizza di Otello ndr)».

Tante realtà, associazioni e istituzioni vicine a questo nuovo progetto come la Fondazione Cassa di Risparmio di Pesaro, presente con il suo presidente Marco Cangiotti, che ha donato attrezzature importanti, la presidente della Fondazione Banco Alimentare Silvana della Fornace, diversi rappresentanti di imprese e professionisti locali che hanno contribuito a ripristinare l’immobile. Molto soddisfatto e generoso nei ringraziamenti Alex Bernacchia presidente di Utopia «come al Miralfiore chi verrà qui deve sentirsi a casa, i nostri ragazzi gli accoglieranno con il sorriso. Anche questo sarà un ristorante speciale». Utopia ha ottenuto l’utilizzo dello stabile, riqualificato, vincendo un bando di concorso della Regione Marche ente proprietaria dello stabile «Questo ostello era un bene abbandonato e voi lo avete recuperato per un progetto sociale – sottolinea l’assessore regionale Francesco Baldelli – grazie ad un bando che avete vinto. Voi qui costruite qualcosa e fate politica con la “P” maiuscola. Grazie a quello che fate per questi ragazzi».