Dalle stalle alle stelle, è proprio il caso di dirlo. Giovanni Rana ha iniziato a fare i tortellini nella stalla di 20 metri per 20 che il suocero gli mise a disposizione. In cambio non chiedeva i soldi dell’affitto, ma solo che il genero la ristrutturasse e la tenesse in ordine. Quel giovane visionario, però, fece molto di più: la trasformò in un vero laboratorio artigianale. Una signora centenaria gli insegnò la ricetta, e mentre la sua fidanzata preparava il ripieno lui si faceva la pasta: nacquero così i tortellini più famosi d’Italia.