Iginio Massari, cuore in Calabria «E il bergamotto è il futuro»

«Mi ha colpito la generosità della gente e la forza di questa terra, che non regala nulla ma ripaga con sincerità. È un luogo dove posso osservare, studiare e trovare ispirazione senza distrazioni».
La Calabria è un luogo che attrae e che sa regalare tanto a chi sa ascoltare. Lo sa bene Iginio Massari, classe 1942, il Maestro della pasticceria italiana, che negli ultimi anni ha sviluppato un legame sempre più profondo con la regione e, in particolare, con Aieta, piccolo borgo del Parco Nazionale del Pollino. Un rapporto fatto di emozioni, studio, ispirazione e riconoscenza: un legame che Massari definisce “umano” prima ancora che professionale.
L’articolo completo è disponibile sull’edizione cartacea e digitale