FERMO Escrementi di topi, grasso incrostato, residui di cibo rimasti attaccati da tempo sulle attrezzature. Una vera e propria cucina da incubo quella trovata dai carabinieri in un ristorante della costa, in particolare al Lido Tre Archi. Il locale è stato chiuso e il titolare multato per 2mila euro.
Il blitz
È il bilancio di un blitz effettuato dai carabinieri del Nas di Ancona, nell’ambito della strategia operativa straordinaria “Giubileo 2025” disposta dal Comando Tutela della Salute di Roma. I militari hanno svolto un’importante attività di prevenzione e vigilanza che ha evidenziato il ruolo fondamentale della prevenzione nella tutela della salute pubblica. Nel tardo pomeriggio dell’altro, i carabinieri del Nas hanno quindi effettuato un’ispezione in un ristorante di Fermo in località Lido Tre Archi. Durante il controllo la quale sono state rilevate gravi e diffuse violazioni alle norme igienico-sanitarie, che hanno portato alla luce un quadro a dir poco inquietante. Grazie all’attività ispettiva i carabinieri hanno scoperto condizioni igieniche da incubo nei locali del ristorante adibiti a cucina. In particolare, sono stati trovati escrementi di topi sulla cappa aspirante e sul contatore elettrico. Mentre sulla pavimentazione e su tutte le attrezzature sono state riscontrate tracce di grasso e residui di cibo non rimossi da tempo, in un quadro di generale precarietà igienica. Grazie alla tempestiva segnalazione dei militari, è intervenuto anche Dipartimento di Prevenzione dell’Azienda Sanitaria Territoriale di Fermo. Viste le condizioni generali della cucina, è stata disposta l’immediata chiusura dell’attività e la sospensione del servizio fino al ripristino delle condizioni igienico-sanitarie adeguate. Per il titolare del ristorante, inoltre, è scattata una sanzione amministrativa di 2mila euro.
La sanzione
Ma questo non è l’unico controllo effettuato dai Nas nel Fermano, sempre nell’ambito dell’operazione “Giubileo 2025”. Infatti i militari hanno segnalato alla competente autorità sanitaria e amministrativa il titolare di un locale che vende kebab a Montegiorgio. Durante l’ispezione, è stata riscontrata infatti la mancata corretta applicazione dei sistemi e delle procedure di autocontrollo basate sui principi del sistema Haccp e sui requisiti generali di igiene. In questo caso non è scattata la chiusura dell’attività, ma al titolare è stata comunque elevata una sanzione da 2mila euro.
Source URL: http://corriereadriatico.it/fermo/lido_tre_archi_nas_ristorante_chiuso_escrementi_topi_grasso_incrostato_cucina_da_incubo_multa_ultime_notizie-9245318.html