A Cornedo la corniola De.Co. in festa assieme ad altre confraternite. Tre giorni di stand e musica

Anche quest’anno Cornedo si appresta a festeggiare e valorizzare il suo prodotto a Denominazione Comunale: la corniola. E lo fa attraverso la VII edizione della festa nell’area dell’oratorio dal 23 al 25 agosto, presentando una novità che mira a trasformare l’evento in un piccolo festival del gusto con prodotti tipici locali provenienti da altre zone del Vicentino e del Veneto, con la collaborazione con altre cinque Confraternite.

Per tre giorni l’antico frutto la farà da padrone con stand gastronomici, musica, intrattenimento, mercatino di prodotti tipici e la passeggiata tra i sentieri delle Corniole, che quest’anno avverrà domenica 18 agosto, con partenza dal parco Pretto, dalle 7 alle 9.30. L’evento ha il patrocinio di Provincia di Vicenza, Comune di Cornedo, Pro Loco, Avis Cornedo Vicentino, Federazione Italiana Cenacoli Enogastronomici e associazione De.Co. Vicentine.

Oltre alla Confraternita della Corniola verranno coinvolte quella della sopressa di Bassano che assieme a quella bellunese del formaggio Piave di Borgo Valbelluna creeranno uno sfizioso piatto freddo servito con confettura e mostarda di corniola. L’antipasto/cicchetto è invece proposto dalla Confraternita del folpo di Noventa Padovana col moscardino barbecue con la sua speciale salsa. La Confraternita della birra artigianale (fradei de bira) di Isola Vicentina sarà presente con la birra artigianale alla spina griffata “Birrone” e in uno dei secondi piatti, ovvero lo stinco alla birra e salsa di corniola. Infine, l’Accademia del caffè Prospero Alpini Marosticense garantirà la miscela per uno speciale caffè. I prodotti delle Confraternite, assieme ad alcune De.Co. e aziende agricole del territorio, saranno presenti domenica mattina in un piccolo mercatino.

Gli stand gastronomici saranno gestiti da alcuni chef cornedesi che proporranno dei piatti unici con due primi, (fettuccine della Confraternita fatte a mano con pernice rossa e corniola – pasticcio con porcini e corniola), due secondi (stinco di maiale alla birra artigianale e salsa di corniola – carpaccio di polipo con perline di corniola). Previsti la focaccia rustica con confettura di corniola, stracciatella, lonza di maialino affumicata, radicchio e mandorle tostate e l’hamburger cornedese con mostarda di corniole, burger di manzo, cipolla caramellata all’aceto balsamico, bacon e formaggio.Durante la festa, ma anche alla passeggiata, disponibili i vari prodotti a base di corniola come la confettura, la mostarda, la purea e lo sciroppo concentrato. Non mancherà sua maestà la torta “Agnese” (semifreddo) con tre prodotti De.Co. della Valle dell’Agno: la corniola di Cornedo, la maresina di Valdagno e la fioretta di Recoaro. Creata dall’Offelleria Moderna di Manfron a Cereda, e premiata dall’Accademia Italiana della Cucina. Confermati i gelati nelle due verioni: 100% corniola e variegato alla corniola.

Sia venerdì che sabato dalle 18 dj set con “Gli spettinati” e Pierota Dj per un happy hour accompagnato dal “Corniolito” l’aperitivo squisito e sfiziosi cicchetti. Venerdì grande concerto rock internazionale anni ’70 e ’80. Sabato 24 la festa propone una serata danzante con l’orchestra Roby Band.Ultima novità la caccia al tesoro e ascolto delle piante: domenica mattina dalle 10.30 al parco Pretto in piazza con la caccia al tesoro riservata alle famiglie e ai bambini e l’ascolto delle piante, grazie alla collaborazione con l’associazione “Bosco incantato”.