«Vorrei che lo chef Pavan dirigesse i prossimi 3 anni della mia vita, così da poter arrivare sereno e tranquillo ai 40 anni».
Lo chef Pavan, anzi, la cheffe Pavan è Chiara Pavan, veronese di 39 anni, capo cuoca del ristorante Venissa, nell’isola di Mazzorbo, dove lavora con il compagno Francesco Brutto. Una stella Michelin più stella verde per la sostenibilità.
E il commento è uno dei centinaia apparsi sui social dopo che Pavan è stata arruolata nel ruolo di “vedetta” per le audizioni di Masterchef, il popolare cooking show in onda su Sky. Dosando incoraggiamento, ironia e severità, ha seguito gli aspiranti chef mentre armeggiavano ai fornelli prima di sottoporsi al giudizio di Barbieri, Canavacciuolo e Locatelli.
Nella torrida giungla dei social c’è stato chi l’ha criticata in modo feroce e gratuito («antipatica», «maestrina», «ma chi è il suo parrucchiere?»), ma dopo la fine della sua «missione» televisiva, in moltissimi già la rimpiangevano: «L’ho adorata dal primo momento»; «Fatela tornare», «Persona meravigliosa».
«Sei stata preziosa», il saluto di Canavacciuolo quando la cuoca filosofa (Pavan è laureata in filosofia) ha salutato i concorrenti augurando loro di trovare «lo slancio giusto».
Pavan, dopo essere stata ospite nell’edizione 13, ora due puntate da «giudice aggiunto» in questa. Come è nata l’idea?
Cercavano una figura che aiutasse ma anche mettesse in difficoltà i concorrenti durante la preparazione dei piatti da sottoporre ai giudici. Dovevo controllare soprattutto l’ordine e la pulizia in cucina, ma anche la sostenibilità di quello che facevano, evitando sprechi. Certo, un ruolo abbastanza severo, con un rischio…
Quale?
Quello di apparire come la più grande bacchettona d’Italia!
Effettivamente alcuni commenti sui social erano di questo tenore…
Io cerco di viverla con leggerezza, non sto a leggere tutto. So che ci sono cose positive e so che ci sono critiche. Fa parte del gioco e va bene così, in fondo a Masterchef un po’ si recita, sappiamo benissimo che ci sono le telecamere. La severità è solo uno degli aspetti della mia personalità, ce ne sono altri che verranno fuori. Sono una cheffe, non un’attrice comica
L’impressione è che con le donne la gente si senta più libera di giudicare e criticare, di un uomo ad esempio nessuno avrebbe commentato l’acconciatura…
Ne sto leggendo di tutti i tipi, anche a sfondo sessuale, in pubblico e anche in privato: «Mi arrapi di brutto», «Non so cosa ti farei». Credo che in generale le donne un po’ forti creino più scalpore degli uomini. Anche altri giudici sono severi, magari le persone non sono abituate a vederlo da una donna.
E non sono molto abituate a vedere una cuoca stellata in tv..
Eh sì, siamo ancora pochine…
Una piccola rivoluzione è stata mettere in primo piano la sostenibilità e la lotta agli sprechi (Pavan in una puntata ha criticato aspramente un concorrente che aveva buttato via un etto di riso perché senza sale, ndr)
Secondo me è dirompente. Fino a un po’ di tempo fa in tv si tiravano i piatti per terra, adesso c’è attenzione a non buttare via le cose. È quello che volevo raggiungere con la mia presenza in trasmissione, anche a casa ciascuno di noi può stare attento ad evitare gli sprechi, già dalle piccole cose
Con i tre colleghi chef come è andata?
Li adoro, mi hanno fatto sentire accolta dal primo momento. Quando all’inizio mi hanno visto un po’ agitata davanti alle telecamere, mi hanno rassicurato: “Sei qui con noi, andrà tutto per il meglio
La cosa più bella delle due puntate?
In sette giorni di registrazione ho visto più di 60 persone. Ce ne sono di interessantissime, di buffe, di molto preparate e determinate, è stato bello averci a che fare.
Amici e parenti cosa le hanno detto?
Diciamo che l’hanno vissuta con grande ironia. Nella chat per il pranzo di Natale c’è chi ha scritto “devo portare le lasagne, speriamo che la giudice sia buona”. E io ho risposto con uno dei meme su di me che girano: “Non sbagli!”
C’è chi già la invoca come giudice fisso per la prossima edizione
Intanto sono molto felice di essere andata quest’anno. Per il futuro… vediamo!
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