Luigi Zolin Cibo, l’osteria dentro al negozio vintage dove regna la tradizione veneta

Da Luigi Zolin Cibo l’atmosfera è quella dei “casolini” di una volta: informale ma curata con grandi tavoli in legno – che può capitare di condividere con altri ospiti – tra vecchie credenze colme di specialità gastronomiche di ogni genere. A metà tra osteria e negozio trova spazio in una ex ferramenta di Sandrigo – di cui conserva l’insegna – dove  il padrone di casa Luigi Zolin, sarto e artista ma anche raffinato gourmand, condivide la sua passione con la sorella Giuseppina, cuoca. I sapori sono quelli autentici della tradizione veneta: dalla pasta agli gnocchi e al pasticcio di carne fatti in casa . E poi il bacalà alla vicentina servito con polenta biologica e altri piatti stagionali con ingredienti selezionati tra le migliori aziende che utilizzano metodi di coltivazione biologica e i presidi Slow Food. Il menù varia ogni giorno e il venerdì si prediligono le proposte di pesce come vuole la tradizione.