{"id":848793,"date":"2025-12-04T00:00:00","date_gmt":"2025-12-03T21:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=848793"},"modified":"2025-12-04T00:00:00","modified_gmt":"2025-12-03T21:00:00","slug":"carne-de-conejo-el-producto-km-0-saludable-y-de-calidad-made-in-europe-periodista-digital","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=848793","title":{"rendered":"Carne de conejo: el producto Km 0, saludable y de calidad \u2018made in Europe\u2019 – Periodista Digital"},"content":{"rendered":"
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M<\/span>ientras chefs y consumidores buscan cada vez m\u00e1s producto de proximidad, sostenible, saludable y con un impacto social positivo, hay una carne que re\u00fane todas esas virtudes, pero que muchas veces pasa desapercibida. Hablamos de la carne de conejo, ese icono \u2018made in Europe\u2019<\/strong> que conecta con la comida de siempre, la de los abuelos, y que hoy cuenta con alt\u00edsimos niveles de calidad, seguridad, sostenibilidad y bienestar animal,<\/strong> gracias al compromiso del sector con el prestigioso Modelo de Producci\u00f3n Europeo.<\/p>\n

Y es que esta carne magra, con prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico, alto contenido en vitamina B3, B6 y B12, o importantes aportes de selenio, f\u00f3sforo y potasio, no es solo muy saludable, vers\u00e1til y sabrosa, sino tambi\u00e9n un referente en causas como la lucha contra la despoblaci\u00f3n rural.<\/p>\n

No en vano, este es uno de los productos m\u00e1s genuinamente Km 0 que se pueden\u00a0encontrar: en Espa\u00f1a existen hoy en d\u00eda 1.088 granjas cun\u00edcolas, muchas de ellas ubicadas en la Espa\u00f1a Vaciada,<\/strong> en comunidades aut\u00f3nomas como Castilla y Le\u00f3n, Catalu\u00f1a o Galicia. Y aproximadamente la mitad del empleo que genera el sector es femenino, una de las mayores tasas en el \u00e1mbito agroganadero.<\/p>\n

Este v\u00ednculo entre consumo responsable y mantenimiento del tejido rural significa que, al elegir carne de conejo, los consumidores apoyan directamente a las familias que viven y trabajan en estos territorios, preservando tradiciones, paisajes y formas de vida ancestrales en riesgo de perderse. Una manera estupenda de combatir este desaf\u00edo.<\/p>\n

Alimentaci\u00f3n consciente y sostenible<\/strong>
Ese arraigo del sector cun\u00edcola europeo en el campo no le ha impedido, sin embargo, modernizarse y alcanzar un alto grado de profesionalizaci\u00f3n. De hecho, se ha adaptado en tiempo r\u00e9cord al prestigioso Modelo de Producci\u00f3n Europeo, <\/strong>que supone las mayores garant\u00edas para el consumidor en materias como seguridad alimentaria, calidad, bienestar animal o eficiencia energ\u00e9tica.<\/p>\n

Este modelo garantiza que la carne de conejo que llega a las mesas ha sido producida bajo estrictos controles, regulados por normativas y reglamentos europeos, que se encuentran entre los m\u00e1s exigentes del mundo.<\/strong><\/p>\n

El modelo europeo tambi\u00e9n es uno de los m\u00e1s garantistas que existen en cuanto a bienestar animal, y la Organizaci\u00f3n Interprofesional para impulsar el sector cun\u00edcola, INTERCUN, tiene en marcha iniciativas como la certificaci\u00f3n de Compromiso Bienestar Animal BACI (Bienestar Animal Cun\u00edcola INTERCUN), con su sello B+, o el Grupo Operativo WELFARECUN.<\/p>\n

Todos estos atributos son los que pone en valor la campa\u00f1a \u00abAbuelos Influencers\u00bb, impulsada por INTERCUN y co-financiada por la Uni\u00f3n Europea,<\/strong> que busca reconectar a las nuevas generaciones con un alimento que ha estado presente en las cocinas durante siglos. Y, a la vez, reivindicar a esos mayores que siempre han comido bien y que hoy est\u00e1n muy bien.<\/p>\n

F\u00e1cil de cocinar, vers\u00e1til y deliciosa, este producto \u2018made in Europe\u2019 representa lo mejor de la cultura alimentaria europea. Por eso, la carne de conejo protagoniza los mejores platos de los mejores \u2018influencers\u2019: los abuelos.<\/p>\n

Para m\u00e1s informaci\u00f3n, visitar la web: disfrutalacarnedeconejo.eu<\/a><\/p>\n

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Source URL: https:\/\/www.periodistadigital.com\/economia\/notas-prensa\/20251204\/carne-conejo-producto-km-0-saludable-calidad-made-in-europe-noticia-689405160252\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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