A plecat din Rom\u00e2nia \u00een 2004, din Valea Jiului despre care spune c\u0103 ‘murea \u00eencet \u0219i sigur’, \u0219i a ajuns asistent medical \u00eentr-o sec\u021bie de terapie intensiv\u0103 din Italia. Avea un loc de munc\u0103 pe perioad\u0103 nedeterminat\u0103, \u0219i un sistem care \u00eei oferea stabilitate. Dup\u0103 mai bine de un deceniu, Marcela Pricop a ales \u00eens\u0103 drumul invers, spre Rom\u00e2nia.<\/p>\n
Aici a luat-o aproape de la zero, al\u0103turi de so\u021bul s\u0103u, cu o ferm\u0103, c\u00e2teva animale \u0219i multe \u00eencerc\u0103ri. A \u00eenv\u0103\u021bat singur\u0103 s\u0103 transforme laptele \u00een iaurt, chefir \u0219i ca\u0219caval, iar mai t\u00e2rziu a dus ideea p\u00e2n\u0103 la cap\u0103t: de la ceea ce produce \u00een gospod\u0103rie direct \u00een farfuria celui care \u00eei trece pragul. Ast\u0103zi, punctul gastronomic pe care \u00eel administreaz\u0103 \u00een Vrancea \u00eencearc\u0103 s\u0103 ofere nu doar m\u00e2ncare, ci gustul unei gospod\u0103rii adev\u0103rate.<\/p>\n
***
\nPovestea \u00eencepe cu mult \u00eenainte de ferm\u0103. \u00cen Rom\u00e2nia, Marcela Pricop lucrase \u00een sistemul medical, la un cabinet de medicin\u0103 de familie. \u00cen 2004, lipsa perspectivelor din Valea Jiului a \u00eempins-o s\u0103 caute un loc de munc\u0103 \u00een Italia. Ajuns\u0103 acolo la sf\u00e2r\u0219itul lunii iulie, nu a putut \u00eencepe imediat activitatea, deoarece Rom\u00e2nia nefiind \u00eenc\u0103 membr\u0103 a Uniunii Europene, trebuia s\u0103 \u00eendeplineasc\u0103 formalit\u0103\u021bile profesionale \u0219i s\u0103 sus\u021bin\u0103 un examen de limb\u0103. Nu a a\u0219teptat \u00eens\u0103 cu m\u00e2inile \u00eencruci\u0219ate.<\/p>\n
‘Am plecat pentru c\u0103 locuiam \u00een Valea Jiului \u0219i era deja o zon\u0103 care murea \u00eencet \u0219i sigur. C\u00e2nd am ajuns \u00een Italia, locul de munc\u0103 \u00eemi era asigurat, dar nu puteam s\u0103 \u00eencep p\u00e2n\u0103 nu eram \u00eenscris\u0103 \u00een colegiul profesional \u0219i nu d\u0103deam examenul de limb\u0103. Am ajuns la sf\u00e2r\u0219itul lunii iulie \u0219i a trebuit s\u0103 a\u0219tept p\u00e2n\u0103 \u00een septembrie, pentru c\u0103 august era luna concediilor. Dar eu nu puteam s\u0103 stau acas\u0103 \u0219i s\u0103 nu fac nimic, a\u0219a c\u0103 m-am dus la spital \u0219i am \u00eentrebat dac\u0103 pot face voluntariat, inclusiv pentru c\u0103 a\u0219a puteam s\u0103 \u00eenv\u0103\u021b mai repede limba. Am ajuns de la cabinetul unui medic de familie direct \u00eentr-o sec\u021bie de terapie intensiv\u0103, o schimbare de la cer la p\u0103m\u00e2nt, dar a fost o sec\u021bie din care am \u00eenv\u0103\u021bat foarte multe \u0219i nu regret nicio secund\u0103’, poveste\u0219te Marcela Pricop.<\/p>\n
Anii petrecu\u021bi \u00een Italia au \u00eensemnat o profesie, stabilitate financiar\u0103, dar \u0219i o experien\u021b\u0103 personal\u0103 care avea s\u0103 c\u00e2nt\u0103reasc\u0103 \u00een decizia de revenire \u00een \u021bar\u0103. \u00centoarcerea nu a fost brusc\u0103. \u00centre 2012 \u0219i 2014, dup\u0103 mai multe sarcini pierdute \u0219i apoi na\u0219terea fiului s\u0103u, centrul vie\u021bii familiei s-a mutat treptat spre Rom\u00e2nia.<\/strong><\/p>\n Marcela \u00ee\u0219i aminte\u0219te \u0219i felul \u00een care sistemul italian a protejat-o atunci c\u00e2nd, fiind angajat\u0103 \u00een terapie intensiv\u0103 \u0219i av\u00e2nd o sarcin\u0103 considerat\u0103 cu risc, a fost \u00eendep\u0103rtat\u0103 din mediul profesional cu poten\u021bial periculos. Renun\u021barea definitiv\u0103 la un contract de munc\u0103 pe perioad\u0103 nedeterminat\u0103 nu a fost \u00eens\u0103 o hot\u0103r\u00e2re u\u0219oar\u0103.<\/p>\n *** Acas\u0103, so\u021bul s\u0103u, Marcel, f\u0103cuse deja primii pa\u0219i spre o ferm\u0103. \u00cen 2013, familia accesase un proiect destinat tinerilor fermieri, \u00een valoare de 40.000 de euro, prin care a cump\u0103rat un tractor \u0219i a extins suprafa\u021ba de teren lucrat\u0103. Pentru Marcela, \u00eens\u0103, agricultura \u0219i procesarea laptelui erau \u00eenc\u0103 o lume nou\u0103.<\/p>\n \u00cen 2017, dup\u0103 ce a \u00eenceput s\u0103 se uite mai atent la cifrele fermei, a ajuns la concluzia c\u0103 simpla produc\u021bie de lapte \u0219i br\u00e2nz\u0103 nu era suficient\u0103. Dac\u0103 familia urma s\u0103 tr\u0103iasc\u0103 din ceea ce producea, materia prim\u0103 trebuia valorificat\u0103 mai bine.<\/p>\n Nu o pasiune veche pentru br\u00e2nzeturi a adus-o \u00een acest punct, recunoa\u0219te ea, ci necesitatea. A \u00eenceput s\u0103 citeasc\u0103, s\u0103 caute informa\u021bii \u0219i s\u0103 experimenteze. Neg\u0103sind \u00een Rom\u00e2nia cursurile de specializare pe care le c\u0103uta, a apelat inclusiv la informa\u021bii \u00een limba italian\u0103 \u0219i la un forum unde erau explicate tehnic procesele de transformare a laptelui. Au urmat primele \u00eencerc\u0103ri cu iaurt \u0219i chefir. Unele au reu\u0219it, altele au ajuns m\u00e2ncare pentru animalele din gospod\u0103rie. Cel mai \u00eenc\u0103p\u0103\u021b\u00e2nat produs s-a dovedit ca\u0219cavalul.<\/p>\n ‘\u00cen 2017 am tras linie \u0219i i-am spus so\u021bului meu c\u0103 nu este suficient ceea ce ob\u021binem \u0219i c\u0103 trebuie s\u0103 facem mai mult din laptele pe care \u00eel avem. Am \u00eenceput \u00eencet, cu pa\u0219i mici, cu pu\u021bin iaurt, pu\u021bin chefir. Am \u0219i stricat, nu mi-au ie\u0219it toate de la \u00eenceput. Cel mai greu mi-a fost s\u0103 ob\u021bin ca\u0219cavalul, el mi-a dat cele mai multe b\u0103t\u0103i de cap, dar p\u00e2n\u0103 la urm\u0103 am reu\u0219it, pentru c\u0103 am \u00eenceput s\u0103 \u00een\u021beleg laptele \u0219i ceea ce se \u00eent\u00e2mpl\u0103 cu el. Pentru asta am citit foarte mult, am c\u0103utat cursuri \u00een Rom\u00e2nia \u0219i, pentru c\u0103 nu am g\u0103sit ceea ce aveam nevoie, am \u00eenceput s\u0103 caut \u00een italian\u0103, s\u0103 studiez procesele, fermen\u021bii \u0219i fiecare etap\u0103. Am experimentat mai \u00eent\u00e2i pentru noi \u0219i, \u00eencet-\u00eencet, am ajuns la produsele pe care le facem ast\u0103zi’, poveste\u0219te Marcela.<\/p>\n *** A\u0219a s-a conturat punctul gastronomic local. Principiul dup\u0103 care func\u021bioneaz\u0103 este simplu: lan\u021bul dintre produc\u0103tor \u0219i consumator trebuie s\u0103 fie c\u00e2t mai scurt. Nu doar pentru ca banii s\u0103 r\u0103m\u00e2n\u0103 la produc\u0103tor, ci pentru ca omul a\u0219ezat la mas\u0103 s\u0103 \u0219tie cine a f\u0103cut br\u00e2nza, de unde vine laptele, cine a crescut pas\u0103rea \u0219i din ce porumb a fost m\u0103cinat m\u0103laiul.<\/p>\n ‘Eu nu am putut s\u0103 m\u0103 opresc la ferm\u0103 \u0219i la procesarea laptelui. Ideea mea a fost s\u0103 ajung de la ferm\u0103 direct la produsul pus \u00een farfurie, s\u0103 scurtez lan\u021bul c\u00e2t mai mult. Niciodat\u0103 nu mi-a pl\u0103cut s\u0103 \u00eemi v\u00e2nd produsul f\u0103cut de mine printr-un intermediar. Cred c\u0103, dac\u0103 vrei s\u0103 cre\u0219ti, trebuie ca omul din fa\u021ba ta s\u0103 \u00een\u021beleag\u0103 c\u0103 tu e\u0219ti cel care produce \u0219i c\u0103 \u0219tii exact ceea ce \u00eei pui \u00een farfurie. La noi, produsele din lapte con\u021bin lapte, sare, fermen\u021bi \u0219i cheag natural. Am v\u0103zut prea mult\u0103 suferin\u021b\u0103 \u00een anii \u00een care am lucrat \u00een sistemul medical \u0219i, dac\u0103 am ales alt drum, am spus c\u0103 m\u0103car pot \u00eencerca s\u0103 ofer hran\u0103 c\u00e2t mai simpl\u0103 \u0219i mai s\u0103n\u0103toas\u0103’, explic\u0103 Marcela Pricop.<\/p>\n La mas\u0103, filosofia aceasta se vede \u00een lucrurile aparent m\u0103runte. M\u0103m\u0103liga nu este f\u0103cut\u0103 din m\u0103lai cump\u0103rat de pe raft, ci din porumb dus la moar\u0103 \u0219i m\u0103cinat. Dureaz\u0103 mai mult s\u0103 fiarb\u0103 \u0219i cere mai mult\u0103 r\u0103bdare la mestecat, dar tocmai acesta este, spune gazda, gustul pe care omul venit de la ora\u0219 nu \u00eel poate reproduce cu aceea\u0219i u\u0219urin\u021b\u0103 acas\u0103.<\/p>\n ‘Le spun \u0219i celorlal\u021bi care au puncte gastronomice: ‘nu \u00eei face\u021bi omului aceea\u0219i m\u0103m\u0103lig\u0103 pe care \u0219i-o poate face singur \u00een apartament, din f\u0103in\u0103 cump\u0103rat\u0103’. Noi folosim m\u0103lai din porumb dus la moar\u0103 \u0219i m\u0103cinat acolo. Este adev\u0103rat c\u0103 \u00ee\u021bi ia mai mult timp, trebuie s\u0103 fiarb\u0103 mai mult, trebuie mestecat\u0103, dar gustul este altul. Omul care vine la un punct gastronomic tocmai asta caut\u0103, gustul de odinioar\u0103 \u0219i ceva ce nu m\u0103n\u00e2nc\u0103 \u00een fiecare zi acas\u0103. Este u\u0219or s\u0103 c\u00e2\u0219tigi un client o dat\u0103; mai greu este s\u0103 \u00eel faci s\u0103 se \u00eentoarc\u0103, iar pentru asta trebuie s\u0103 fii sincer cu ceea ce \u00eei pui \u00een farfurie’, spune aceasta.<\/p>\n Cea mai mare parte a materiilor prime folosite vine din propria gospod\u0103rie. Laptele \u0219i br\u00e2nzeturile, ou\u0103le \u0219i carnea sunt produse \u00een ferm\u0103, cu excep\u021bia c\u0103rnii de vi\u021bel, cump\u0103rat\u0103 de la un cresc\u0103tor din comun\u0103. Atunci c\u00e2nd nu sunt suficiente ou\u0103, acestea sunt c\u0103utate tot \u00een comunitate, de la gospodari. Gr\u00e2ul familiei ajunge la moar\u0103 \u0219i se \u00eentoarce sub form\u0103 de f\u0103in\u0103, iar o parte dintre plantele aromatice sunt cultivate \u0219i uscate \u00een gospod\u0103rie. Din fructe se fac dulce\u021buri \u0219i siropuri – de mure, coac\u0103ze sau soc.<\/p>\n Iar experien\u021ba pe care Marcela vrea s\u0103 o construiasc\u0103 \u00een jurul mesei nu se opre\u0219te la un pr\u00e2nz. A organizat inclusiv evenimente de familie \u00een manier\u0103 tradi\u021bional\u0103, cu m\u00e2ncare preg\u0103tit\u0103 \u00een gospod\u0103rie \u0219i siropuri f\u0103cute \u00een cas\u0103 \u00een locul b\u0103uturilor din comer\u021b. Planul este ca oferta s\u0103 se dezvolte tocmai \u00een aceast\u0103 direc\u021bie – omul s\u0103 vin\u0103 nu doar s\u0103 m\u0103n\u00e2nce, ci s\u0103 petreac\u0103 timp \u00eentr-o gospod\u0103rie \u0219i s\u0103 \u00een\u021beleag\u0103 locul din care vine hrana.<\/p>\n ‘Materia prim\u0103 – carnea, ou\u0103le, laptele, br\u00e2nza – vine aproape \u00een totalitate din gospod\u0103rie. Excep\u021bia este carnea de vi\u021bel, pe care o cump\u0103r de la un cresc\u0103tor din comun\u0103. Dac\u0103 r\u0103m\u00e2n f\u0103r\u0103 ou\u0103, caut tot la oamenii de l\u00e2ng\u0103 noi, \u00eentreb cine are ou\u0103 proaspete de v\u00e2nzare. Avem gr\u00e2ul nostru, \u00eel ducem la moar\u0103 \u0219i \u00eel m\u0103cin\u0103m, avem plante pe care le usc\u0103m noi, iar din fructe facem dulce\u021buri \u0219i siropuri. Am f\u0103cut sirop de mure, de coac\u0103ze, de soc \u0219i \u00eencerc\u0103m s\u0103 folosim c\u00e2t mai mult din ceea ce avem aici. Asta cred c\u0103 trebuie s\u0103 ofere un punct gastronomic: nu doar o m\u00e2ncare g\u0103tit\u0103 \u00eentr-o buc\u0103t\u0103rie de la \u021bar\u0103, ci ceva care chiar vine din gospod\u0103ria \u00een care ai ajuns’, afirm\u0103 Marcela.<\/p>\n Pentru ea, aceasta este \u0219i diferen\u021ba dintre un punct gastronomic care exist\u0103 doar pe h\u00e2rtie \u0219i unul care poate deveni o mic\u0103 destina\u021bie turistic\u0103. Masa trebuie legat\u0103 de loc, de produse \u0219i, pe c\u00e2t posibil, de alte experien\u021be. Vizitatorul nu mai caut\u0103 doar un obiectiv de bifat, consider\u0103 ea, ci motive s\u0103 r\u0103m\u00e2n\u0103 c\u00e2teva ore \u00eentr-un loc, s\u0103 vad\u0103, s\u0103 guste \u0219i s\u0103 fac\u0103 ceva.<\/p>\n *** Drumul de \u00eentoarcere \u00een Rom\u00e2nia nu a fost \u00eens\u0103 urmat doar de satisfac\u021bii. Dac\u0103 munca din ferm\u0103 nu a speriat-o, birocra\u021bia a f\u0103cut-o, uneori, s\u0103 se \u00eentrebe dac\u0103 alegerea de a r\u0103m\u00e2ne a fost cea bun\u0103. Dosarele adunate pentru proiecte, tran\u0219ele de plat\u0103, documentele cerute de institu\u021bii \u0219i dificultatea de a face investi\u021bii noi au devenit o povar\u0103.<\/strong><\/p>\n Un alt episod a venit \u00een 2024, c\u00e2nd a depus un proiect pentru instalarea unor panouri fotovoltaice, investi\u021bie important\u0103 pentru o afacere \u00een care echipamentele de procesare a laptelui genereaz\u0103 facturi de energie de ordinul miilor de lei lunar. Potrivit Marcelei Pricop, proiectul a fost declarat neconform din cauza unui document despre care consider\u0103 c\u0103 ar fi putut fi solicitat ulterior prin clarific\u0103ri. Experien\u021ba a f\u0103cut-o s\u0103 se g\u00e2ndeasc\u0103 din nou la alte variante pentru viitor.<\/p>\n ‘Sunt momente c\u00e2nd te g\u00e2nde\u0219ti dac\u0103 nu ar fi mai simplu s\u0103 pleci din nou. Birocra\u021bia este prea stufoas\u0103. Dac\u0103 v-a\u0219 ar\u0103ta c\u00e2te dosare am pentru cele \u0219ase tran\u0219e de plat\u0103 ale unui singur proiect, a\u021bi \u00een\u021belege despre ce vorbesc. \u00cen 2024 am depus \u0219i un proiect pentru panouri fotovoltaice, pentru c\u0103 energia electric\u0103 a devenit o cheltuial\u0103 foarte mare de c\u00e2nd avem echipamentele de procesare a laptelui, iar proiectul a fost declarat neconform pentru un singur document. Sunt lucruri care te obosesc \u0219i te fac s\u0103 te g\u00e2nde\u0219ti la alternative, mai ales c\u00e2nd tu vrei s\u0103 investe\u0219ti \u00een continuare. Dar am \u00een\u021beles despre mine c\u0103 sunt omul pe care \u00eel sco\u021bi afar\u0103 pe u\u0219\u0103 \u0219i se \u00eentoarce pe geam. Nu m\u0103 las’, spune ea.<\/p>\n Chiar \u0219i a\u0219a, planurile continu\u0103. Dup\u0103 ce turi\u0219ti ajun\u0219i la punctul gastronomic au \u00eentrebat unde \u00ee\u0219i pot \u00eenc\u0103rca ma\u0219inile electrice, Marcela a \u00eenceput demersurile pentru instalarea unei sta\u021bii de \u00eenc\u0103rcare. Este un detaliu aparent \u00eendep\u0103rtat de lumea m\u0103m\u0103ligii la ceaun \u0219i a br\u00e2nzei f\u0103cute \u00een gospod\u0103rie, dar care spune ceva despre felul \u00een care vede viitorul afacerii: tradi\u021bia nu trebuie conservat\u0103 \u00eentr-o fotografie, ci f\u0103cut\u0103 accesibil\u0103 omului de ast\u0103zi.<\/p>\n Marcela Pricop spune c\u0103 dezvoltarea unui asemenea loc nu poate fi separat\u0103 de dezvoltarea turistic\u0103 a \u00eentregii zone. Un punct gastronomic poate oferi pr\u00e2nzul, dar turistul are nevoie \u0219i de obiective de vizitat \u0219i de activit\u0103\u021bi care s\u0103 \u00eel fac\u0103 s\u0103 r\u0103m\u00e2n\u0103. \u00cen opinia sa, produc\u0103torii, administra\u021biile \u0219i organiza\u021biile de promovare turistic\u0103 ar trebui s\u0103 lege \u00eentre ele monumentele istorice, gospod\u0103riile, produc\u0103torii locali \u0219i experien\u021bele rurale.<\/p>\n ‘Eu cred c\u0103, atunci c\u00e2nd ai un punct gastronomic, trebuie s\u0103 te g\u00e2nde\u0219ti \u0219i la alte activit\u0103\u021bi pe care le po\u021bi oferi. Omul nu vine \u00eentr-o zon\u0103 doar s\u0103 vad\u0103 un monument, s\u0103 m\u0103n\u00e2nce \u0219i s\u0103 plece. Vrea s\u0103 aib\u0103 o experien\u021b\u0103, s\u0103 mai fac\u0103 ceva, s\u0103 vad\u0103 cum se produce, s\u0103 descopere locul. Dar nu po\u021bi face toate acestea de unul singur, pentru c\u0103 este foarte mult\u0103 logistic\u0103 \u0219i ai nevoie de oameni. Cred c\u0103 \u0219i autorit\u0103\u021bile ar trebui s\u0103 se implice mai mult, astfel \u00eenc\u00e2t toate lucrurile pe care le avem \u00een zon\u0103 s\u0103 fie legate \u00eentr-o experien\u021b\u0103 pentru turist’, spune Marcela Pricop.<\/p>\n \u00cen aceast\u0103 var\u0103, familia a participat \u0219i la un eveniment organizat la Sibiu, unde produc\u0103tori, me\u0219te\u0219ugari \u0219i puncte gastronomice au fost reuni\u021bi \u00eentr-un spa\u021biu dedicat tradi\u021biilor. Pentru Marcela, faptul c\u0103 oamenii au r\u0103mas la mese chiar \u0219i pe ploaie, pentru a gusta m\u00e2ncarea preg\u0103tit\u0103 acolo, a fost \u00eenc\u0103 o confirmare c\u0103 interesul pentru produse autentice exist\u0103 atunci c\u00e2nd acestea sunt puse \u00een valoare.<\/p>\n *** \u0218i, de\u0219i h\u00e2rtiile \u0219i obstacolele au f\u0103cut-o s\u0103 se g\u00e2ndeasc\u0103 uneori din nou la plecare, deocamdat\u0103 planurile sale sunt tot aici: o sta\u021bie de \u00eenc\u0103rcare pentru ma\u0219inile turi\u0219tilor, mai multe activit\u0103\u021bi \u00een gospod\u0103rie, mai multe produse \u0219i o experien\u021b\u0103 care s\u0103 \u00eei fac\u0103 pe oameni s\u0103 revin\u0103.<\/p>\n Pentru c\u0103, dup\u0103 dou\u0103 decenii de la prima plecare, \u00eenc\u0103p\u0103\u021b\u00e2narea de a continua pare s\u0103 fi devenit parte din afacere: dac\u0103 o sco\u021bi pe u\u0219\u0103, spune Marcela, intr\u0103 pe geam. AGERPRES \/ (A – redactor: Dana Lep\u0103datu, editor: Marius Fr\u0103\u021bil\u0103, editor online: Adrian D\u0103d\u00e2rlat)<\/p>\n<\/div>\n [analyse_source url=”https:\/\/agerpres.ro\/social\/2026\/11\/09\/aleg-romania-vrancea-de-la-terapia-intensiva-din-italia-la-un-punct-gastronomic-cu-gust-de-acasa-la—1611325″]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [analyse_image type=”featured” src=”https:\/\/agerpres.ro\/data\/202611\/20261109082850_209367.jpg”] A plecat din Rom\u00e2nia \u00een 2004, din Valea Jiului despre care spune c\u0103 ‘murea \u00eencet \u0219i sigur’, \u0219i a ajuns asistent medical \u00eentr-o sec\u021bie de terapie intensiv\u0103 din Italia. Avea un loc de munc\u0103 pe perioad\u0103 nedeterminat\u0103, \u0219i un sistem care \u00eei oferea stabilitate. Dup\u0103 mai bine de un deceniu, Marcela Pricop […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-2245869","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-politics"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2245869","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2245869"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2245869\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2245869"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2245869"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2245869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n‘Era greu s\u0103 spui ‘gata, m\u0103 \u00eentorc’, c\u00e2nd plecai de la un contract de munc\u0103 pe perioad\u0103 nedeterminat\u0103 \u0219i nu aveai siguran\u021ba a ceea ce vei g\u0103si acas\u0103. Am trecut printr-o perioad\u0103 destul de lung\u0103, \u00eentre 2012 \u0219i 2014, p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd a venit Robert pe lume. Eu lucram \u00eentr-o sec\u021bie de terapie intensiv\u0103, unde existau riscuri biologice, iar \u00een momentul \u00een care r\u0103m\u00e2neai \u00eens\u0103rcinat\u0103, erai \u00eendep\u0103rtat\u0103 din acel mediu. \u00cen cazul meu, sarcina era deja considerat\u0103 cu risc \u0219i m-au trimis acas\u0103, spun\u00e2ndu-mi s\u0103 fac toate documentele necesare \u0219i s\u0103 \u00eencerc s\u0103 duc sarcina la cap\u0103t. Contractul meu din Italia s-a \u00eencheiat \u00een 2016, iar de atunci a \u00eenceput, practic, o alt\u0103 etap\u0103 a vie\u021bii noastre’, spune aceasta.<\/p>\n![](\"https:\/\/agerpres.ro\/data\/202611\/20261109083745_583232.jpg\")
\nSursa foto:\u00a0Marcela Pricop \/ Arhiva personal\u0103<\/p>\n
\n
\nUn nou proiect, depus \u00een 2019 \u0219i aprobat \u00een anul urm\u0103tor, \u00een valoare de 117.000 de euro, a permis familiei s\u0103 cumpere echipamente pentru ferm\u0103 \u0219i pentru procesarea laptelui. Dar nici aceasta nu era destina\u021bia final\u0103. Marcela Pricop \u00ee\u0219i dorea s\u0103 \u00eenchid\u0103 cercul: animalul crescut \u00een gospod\u0103rie, materia prim\u0103, produsul procesat \u0219i, \u00een cele din urm\u0103, farfuria a\u0219ezat\u0103 \u00een fa\u021ba clientului.<\/p>\n![](\"https:\/\/agerpres.ro\/data\/202611\/20261109083907_669587.jpg\")
\nSursa foto:\u00a0Marcela Pricop \/ Arhiva personal\u0103<\/p>\n
\n![](\"https:\/\/agerpres.ro\/data\/202611\/20261109083510_857099.jpg\")
\nSursa foto:\u00a0Marcela Pricop \/ Arhiva personal\u0103<\/p>\n
\n![](\"https:\/\/agerpres.ro\/data\/202611\/20261109083612_267784.jpg\")
\nSursa foto:\u00a0Marcela Pricop \/ Arhiva personal\u0103<\/p>\n
\n![](\"https:\/\/agerpres.ro\/data\/202611\/20261109083935_822468.jpg\")
\nSursa foto:\u00a0Marcela Pricop \/ Arhiva personal\u0103<\/p>\n
\n
\n\u00cen Vrancea au fost \u00eenfiin\u021bate, \u00een ultimii ani, mai multe puncte gastronomice locale, inclusiv prin proiecte cu finan\u021bare european\u0103. \u00cen practic\u0103 \u00eens\u0103, cele care func\u021bioneaz\u0103 constant \u0219i sunt vizibile pentru turi\u0219ti pot fi num\u0103rate pe degetele unei m\u00e2ini. Pentru un asemenea loc, deschiderea u\u0219ii este doar \u00eenceputul: continuitatea presupune materie prim\u0103, munc\u0103 zilnic\u0103, promovare, personal \u0219i capacitatea de a crea o experien\u021b\u0103 suficient de autentic\u0103 \u00eenc\u00e2t vizitatorul s\u0103 revin\u0103.<\/p>\n![](\"https:\/\/agerpres.ro\/data\/202611\/20261109084140_370591.jpg\")
\nSursa foto:\u00a0Marcela Pricop \/ Arhiva personal\u0103<\/p>\n
\n![](\"https:\/\/agerpres.ro\/data\/202611\/20261109084204_671981.jpg\")
\nSursa foto:\u00a0Marcela Pricop \/ Arhiva personal\u0103<\/p>\n
\n![](\"https:\/\/agerpres.ro\/data\/202611\/20261109084425_888068.jpg\")
\nSursa foto:\u00a0Marcela Pricop \/ Arhiva personal\u0103<\/p>\n
\n
\nIar acesta este, poate, cercul complet al unei pove\u0219ti \u00eencepute cu un bilet spre Italia. Marcela Pricop a plecat pentru c\u0103 acas\u0103 nu mai vedea suficiente perspective \u0219i s-a \u00eentors dintr-o \u021bar\u0103 \u00een care avea un loc de munc\u0103 sigur pentru a \u00eenv\u0103\u021ba o meserie cu totul nou\u0103. A trecut de la terapie intensiv\u0103 la ferm\u0103, de la laptele pe care nu \u0219tia cum s\u0103 \u00eel transforme la ca\u0219cavalul care i-a dat luni de \u00eencerc\u0103ri, de la primele investi\u021bii la un punct gastronomic \u00een care \u00eencearc\u0103 s\u0103 pun\u0103 \u00een farfurie c\u00e2t mai mult din ceea ce familia produce.<\/p>\n![](\"https:\/\/agerpres.ro\/data\/202611\/20261109084350_581396.jpg\")
\nSursa foto:\u00a0Marcela Pricop \/ Arhiva personal\u0103<\/p>\n
\n