{"id":2240989,"date":"2026-11-06T05:00:30","date_gmt":"2026-11-06T02:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=2240989"},"modified":"2026-11-06T05:00:30","modified_gmt":"2026-11-06T02:00:30","slug":"obiceiul-care-poate-afecta-proprietatile-mierii-cum-recomanda-specialistii-sa-o-consumi-in-sezonul-rece","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=2240989","title":{"rendered":"Obiceiul care poate afecta propriet\u0103\u021bile mierii. Cum recomand\u0103 speciali\u0219tii s\u0103 o consumi \u00een sezonul rece"},"content":{"rendered":"

[analyse_image type=”featured” src=”https:\/\/s.iw.ro\/gateway\/g\/ZmlsZVNvdXJjZT1odHRwJTNBJTJGJTJG\/c3RvcmFnZTA4dHJhbnNjb2Rlci5yY3Mt\/cmRzLnJvJTJGc3RvcmFnZSUyRjIwMjYl\/MkYxMSUyRjA1JTJGMzA1NDMzMV8zMDU0\/MzMxX1Byb3ByaWV0YXRpbGUtbWllcmlp\/Xy1TdXJzYS1Gb3RvLUdldHR5LUltYWdl\/cy5qcGcmdz0xMjAwJmg9NjMwJnpjPTEm\/aGFzaD03YTgyNjVhZTg4MWJmMDFiYzNkMTVmOGUwOTI5MjRlYw==.thumb.jpg”]<\/p>\n

\n

\u00cen sezonul rece, mierea este folosit\u0103 frecvent pentru a \u00eendulci ceaiul \u0219i alte b\u0103uturi calde, \u00eens\u0103 temperatura \u0219i durata \u00eenc\u0103lzirii \u00eei pot influen\u021ba compozi\u021bia. Principalele zaharuri se p\u0103streaz\u0103, dar c\u0103ldura poate reduce activitatea unor enzime \u0219i modifica al\u021bi compu\u0219i. Psihonutri\u021bionistul Gina T\u0103ujan a explicat pentru Digi24.ro de ce \u00eenc\u0103lzirea intens\u0103 \u0219i prelungit\u0103 poate favoriza formarea unor substan\u021be nedorite \u0219i cum este recomandat, de fapt, s\u0103 o consum\u0103m.<\/strong><\/p>\n

Mierea are o istorie \u00eendelungat\u0103, fiind utilizat\u0103 de mii de ani at\u00e2t \u00een alimenta\u021bie, c\u00e2t \u0219i \u00een practicile tradi\u021bionale de \u00eengrijire \u0219i men\u021binere a s\u0103n\u0103t\u0103\u021bii.<\/p>\n

Ce este mierea \u0219i ce beneficii are pentru organism<\/h2>\n

\u201eMierea este un produs natural pe care albinele \u00eel ob\u021bin din nectarul florilor sau din secre\u021biile dulci ale plantelor. Albinele transform\u0103 aceste substan\u021be \u0219i depoziteaz\u0103 produsul rezultat \u00een faguri. Principalii constituen\u021bi sunt zaharurile naturale, precum fructoza \u0219i glucoza. \u00cen func\u021bie de originea floral\u0103 \u0219i de modul de procesare, mierea con\u021bine \u0219i cantit\u0103\u021bi variabile de vitamine, minerale, antioxidan\u021bi \u0219i alte substan\u021be bioactive.<\/p>\n

Unii dintre ace\u0219ti antioxidan\u021bi contribuie la protejarea celulelor \u00eempotriva stresului oxidativ. Mierea este cunoscut\u0103 \u0219i pentru efectul calmant asupra tusei. Unele studii arat\u0103 c\u0103, \u00een cazul infec\u021biilor respiratorii u\u0219oare, aceasta poate reduce frecven\u021ba \u0219i intensitatea episoadelor de tuse, amelior\u00e2nd disconfortul mai ales pe timpul nop\u021bii. Textura sa poate calma temporar irita\u021bia g\u00e2tului, iar carbohidra\u021bii pe care \u00eei con\u021bine furnizeaz\u0103 rapid energie.<\/p>\n

De\u0219i este un produs natural, mierea are un con\u021binut ridicat de zaharuri \u0219i trebuie consumat\u0103 cu modera\u021bie, \u00een func\u021bie de nevoile fiec\u0103rei persoane. \u00cen exces, aceasta poate cre\u0219te aportul caloric \u0219i cantitatea de zaharuri din alimenta\u021bie. Mierea nu \u00eenlocuie\u0219te tratamentele medicale \u0219i nu trebuie administrat\u0103 copiilor sub un an, din cauza riscului de botulism infantil.\u201d, a explicat psihonutri\u021bionistul Gina T\u0103ujan<\/p>\n

Ce se \u00eent\u00e2mpl\u0103 cu mierea atunci c\u00e2nd este ad\u0103ugat\u0103 \u00een b\u0103uturi fierbin\u021bi<\/h2>\n

\u201e\u00centr-o b\u0103utur\u0103 foarte fierbinte, c\u0103ldura poate reduce activitatea unor enzime din miere \u0219i poate modifica anumi\u021bi compu\u0219i bioactivi. Amploarea acestor schimb\u0103ri depinde de temperatura lichidului \u0219i de durata expunerii.<\/p>\n

Glucoza \u0219i fructoza, principalele zaharuri din compozi\u021bia mierii, r\u0103m\u00e2n prezente, astfel c\u0103 aceasta continu\u0103 s\u0103 furnizeze energie. C\u0103ldura poate degrada \u00eens\u0103 o parte dintre componentele sensibile la temperaturi ridicate. Pentru a le proteja, este indicat s\u0103 l\u0103s\u0103m b\u0103utura s\u0103 se r\u0103ceasc\u0103 pu\u021bin \u00eenainte de a ad\u0103uga mierea.\u201d, a ad\u0103ugat specialistul<\/p>\n

Mierea \u00eenc\u0103lzit\u0103 poate deveni toxic\u0103 pentru organism?<\/h3>\n

\u201eAfirma\u021bia c\u0103 mierea devine toxic\u0103 atunci c\u00e2nd este ad\u0103ugat\u0103 \u00een ceai fierbinte este exagerat\u0103. Nu exist\u0103 dovezi solide c\u0103 o cantitate obi\u0219nuit\u0103 de miere, ad\u0103ugat\u0103 \u00eentr-o astfel de b\u0103utur\u0103, ar deveni toxic\u0103.<\/p>\n

\u00cenc\u0103lzirea intens\u0103 \u0219i prelungit\u0103 poate favoriza formarea hidroximetilfurfuralului (HMF), un compus care apare \u00een alimentele bogate \u00een zaharuri atunci c\u00e2nd sunt expuse la c\u0103ldur\u0103. Con\u021binutul de HMF din miere poate cre\u0219te \u0219i \u00een timpul depozit\u0103rii \u00eendelungate, mai ales la temperaturi ridicate. Riscul se evalueaz\u0103 \u00een func\u021bie de concentra\u021bia compusului \u0219i de nivelul expunerii. Simpla sa prezen\u021b\u0103 \u00een miere nu dovede\u0219te c\u0103 aceasta devine toxic\u0103 atunci c\u00e2nd este ad\u0103ugat\u0103 \u00een ceai.<\/p>\n

Ad\u0103ugarea mierii \u00eentr-o b\u0103utur\u0103 fierbinte trebuie deosebit\u0103 de caramelizarea sau arderea zah\u0103rului prin \u00eenc\u0103lzire intens\u0103. \u00cen condi\u021bii obi\u0219nuite de consum, mierea ad\u0103ugat\u0103 \u00een ceai nu ridic\u0103 probleme de toxicitate. Este \u00eens\u0103 de preferat s\u0103 evit\u0103m \u00eenc\u0103lzirea excesiv\u0103 \u0219i expunerea \u00eendelungat\u0103 la temperaturi ridicate.\u201d, a completat sursa Digi24.ro<\/p>\n

Cum este recomandat s\u0103 consum\u0103m mierea \u00een sezonul rece<\/h2>\n

\u201ePentru a p\u0103stra c\u00e2t mai bine propriet\u0103\u021bile naturale ale mierii, este recomandat s\u0103 o ad\u0103ug\u0103m \u00een ceai sau \u00een alte b\u0103uturi dup\u0103 ce lichidul s-a r\u0103cit pu\u021bin. Nu exist\u0103 \u00eens\u0103 un prag de temperatur\u0103 sub care toate componentele mierii s\u0103 fie protejate. Efectul c\u0103ldurii asupra compozi\u021biei sale depinde de c\u00e2t de fierbinte este b\u0103utura \u0219i de durata expunerii.\u201d, a conchis psihonutri\u021bionistul Gina T\u0103ujan<\/p>\n<\/div>\n

[analyse_source url=”https:\/\/www.digi24.ro\/stiri\/actualitate\/sanatate\/obiceiul-care-poate-afecta-proprietatile-mierii-cum-recomanda-specialistii-sa-o-consumi-in-sezonul-rece-4023383″]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[analyse_image type=”featured” src=”https:\/\/s.iw.ro\/gateway\/g\/ZmlsZVNvdXJjZT1odHRwJTNBJTJGJTJG\/c3RvcmFnZTA4dHJhbnNjb2Rlci5yY3Mt\/cmRzLnJvJTJGc3RvcmFnZSUyRjIwMjYl\/MkYxMSUyRjA1JTJGMzA1NDMzMV8zMDU0\/MzMxX1Byb3ByaWV0YXRpbGUtbWllcmlp\/Xy1TdXJzYS1Gb3RvLUdldHR5LUltYWdl\/cy5qcGcmdz0xMjAwJmg9NjMwJnpjPTEm\/aGFzaD03YTgyNjVhZTg4MWJmMDFiYzNkMTVmOGUwOTI5MjRlYw==.thumb.jpg”] \u00cen sezonul rece, mierea este folosit\u0103 frecvent pentru a \u00eendulci ceaiul \u0219i alte b\u0103uturi calde, \u00eens\u0103 temperatura \u0219i durata \u00eenc\u0103lzirii \u00eei pot influen\u021ba compozi\u021bia. Principalele zaharuri se p\u0103streaz\u0103, dar c\u0103ldura poate reduce activitatea unor enzime \u0219i modifica al\u021bi compu\u0219i. Psihonutri\u021bionistul Gina T\u0103ujan a explicat pentru Digi24.ro de ce \u00eenc\u0103lzirea intens\u0103 \u0219i prelungit\u0103 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[89],"tags":[226,11],"class_list":["post-2240989","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-romania","tag-crawlmanager","tag-digi24"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2240989","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2240989"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2240989\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2240989"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2240989"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2240989"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}