![](\"https:\/\/img.svnews.ro\/foto\/2026\/10\/13\/566875\/f8441a646068872e5d964b25406500325.jpg\")
<\/p>\n\u00cen perioada 16\u201318 octombrie 2026, patrimoniul gastronomic al Transilvaniei \u00eent\u00e2lne\u0219te buc\u0103t\u0103ria contemporan\u0103 la Muzeul Na\u021bional al Satului \u201eDimitrie Gusti\u201d din Bucure\u0219ti. Cea de-a zecea edi\u021bie Taste of Transylvania este \u0219i prima organizat\u0103 \u00een Capital\u0103: 36 de restaurante, branduri de b\u0103uturi \u0219i concepte gastronomice, printre care dou\u0103 restaurante cu stele Michelin \u0219i unele dintre cele mai bune restaurante din Rom\u00e2nia, \u00eei a\u0219teapt\u0103 pe vizitatori. Programul include demonstra\u021bii culinare, workshopuri gratuite, degust\u0103ri \u0219i muzic\u0103 live.<\/p>\n
Festivalul are loc \u00een contextul preg\u0103tirilor pentru anul 2027, c\u00e2nd Harghita va de\u021bine titlul de Regiune Gastronomic\u0103 European\u0103. Aceast\u0103 recunoa\u0219tere reprezint\u0103 un moment de referin\u021b\u0103 pentru Rom\u00e2nia \u0219i o oportunitate de a aduce gastronomia \u0219i turismul rom\u00e2nesc \u00een aten\u021bia unui public interna\u021bional mai larg. Prin promovarea re\u021betelor tradi\u021bionale, a produc\u0103torilor locali \u0219i a experien\u021belor culinare autentice, Harghita poate contribui la consolidarea imaginii Rom\u00e2niei ca destina\u021bie \u00een care patrimoniul cultural se descoper\u0103 inclusiv prin gust.<\/p>\n
Transformarea gastronomiei \u00eentr-un motiv de c\u0103l\u0103torie merge \u00een paralel cu dezvoltarea infrastructurii turistice. Potrivit reprezentan\u021bilor Pro Economica, ultimii zece ani au adus o \u201eschimbare la fa\u021b\u0103\u201d a turismului din Transilvania: \u00een centrul \u021b\u0103rii au ap\u0103rut hoteluri \u0219i proiecte hoteliere noi, cu investi\u021bii de sute de milioane de euro, dar \u0219i ini\u021biative care conecteaz\u0103 produc\u0103torii locali \u0219i micile ferme cu restaurantele \u0219i hotelurile din regiune. \u201eLa Pro Economica am \u00een\u021beles rapid c\u0103 turismul viitorului se construie\u0219te \u00een jurul unui circuit complet, de la ferm\u0103 la furculi\u021b\u0103. Experien\u021ba turistului trebuie s\u0103 dep\u0103\u0219easc\u0103 rutina drumului \u0219i a caz\u0103rii, prin activit\u0103\u021bi interesante, restaurante cu poveste, vizite la ferme \u0219i \u00eent\u00e2lniri cu afaceri de familie care transform\u0103 vacan\u021bele \u00een experien\u021be autentice\u201d, a declarat Monika Kozma, director executiv Pro Economica.<\/p>\n
\u201eVrem s\u0103 aducem Transilvania mai aproape de publicul bucure\u0219tean\u201d<\/strong>, a spus Trucza Adorj\u00e1n L\u00e1szl\u00f3, fondatorul \u0219i directorul Taste of Transylvania. Dup\u0103 nou\u0103 evenimente organizate \u00een patru ani, cea de-a zecea edi\u021bie invit\u0103 restaurantele participante s\u0103 \u00ee\u0219i prezinte propria viziune culinar\u0103 prin ingrediente transilv\u0103nene. Organizatorii se preg\u0103tesc s\u0103 primeasc\u0103 \u00eentre 8.000 \u0219i 10.000 de vizitatori. Festivalul aduce invita\u021bi \u0219i din afara regiunii: din Italia vine Simone Cantafio, chef cu stea Michelin.<\/p>\n Chefii participan\u021bi subliniaz\u0103 importan\u021ba ingredientelor locale, a diversit\u0103\u021bii patrimoniului gastronomic \u0219i a colabor\u0103rii profesionale. \u201eCred c\u0103 Bucure\u0219tiul, \u00een primul r\u00e2nd, avea nevoie de un astfel de eveniment\u201d, a spus Alex Petricean (N.O.U.A. Buc\u0103t\u0103rie Rom\u00e2neasc\u0103), potrivit c\u0103ruia festivalul readuce \u00een aten\u021bie \u0219i re\u021bete aflate \u00een pragul uit\u0103rii. Pentru Mihai Toader (Soro.lume), Taste of Transylvania \u201eeste un ambasador al multiculturalismului de pe teritoriul Rom\u00e2niei\u201d. Acesta a subliniat c\u0103 preparatele tradi\u021bionale pot avea un viitor modern, construit pe respectul fa\u021b\u0103 de produc\u0103torii \u0219i ingredientele locale.<\/p>\n Adi H\u0103dean, care particip\u0103 pentru prima dat\u0103 la festival, eviden\u021biaz\u0103 contribu\u021bia gusturilor transilv\u0103nene la gastronomia rom\u00e2neasc\u0103. Taste of Transylvania \u201ene ajut\u0103 s\u0103 punem cuvinte \u0219i no\u021biuni \u00een vocabularul gastronomic\u201d, a afirmat el. Festivalul le ofer\u0103 totodat\u0103 produc\u0103torilor din Transilvania ocazia de a \u00eemp\u0103rt\u0103\u0219i roadele muncii lor cu publicul din alte regiuni ale \u021b\u0103rii.<\/p>\n Pe parcursul celor trei zile, MasterChef va fi prezent cu un cort dedicat, unde concuren\u021bii vor g\u0103ti cu ingrediente transilv\u0103nene \u0219i vor oferi degust\u0103ri publicului \u00een fiecare zi, la orele 16:00 \u0219i 20:00. Biletele de festival includ at\u00e2t accesul la muzeu, c\u00e2t \u0219i por\u021bii de degustare.<\/p>\n \u00cen cortul Taste Academy Workshops, vizitatorii pot participa gratuit la workshopuri pentru \u00eenv\u0103\u021bare, exerci\u021biu practic \u0219i degust\u0103ri de cafea. Zona Joy Cooking by PPC g\u0103zduie\u0219te demonstra\u021bii culinare sus\u021binute de chefi, dar \u0219i sesiuni \u00een care echipe de gospodine \u0219i echipe de chefi g\u0103tesc \u00een paralel, pornind de la acelea\u0219i ingrediente. Programul cuprinde \u0219i degust\u0103ri de vinuri, cu nume de referin\u021b\u0103 la nivel interna\u021bional precum Oremus, Vega Sicilia \u0219i Clandestin Champagne. Momentele muzicale completeaz\u0103 experien\u021bele gastronomice de-a lungul \u00eentregului weekend.<\/p>\n Unul dintre evenimentele speciale ale festivalului este brunchul de duminic\u0103, 18 octombrie, de la ora 11:00, care ofer\u0103 preparate la discre\u021bie timp de dou\u0103 ore. Atmosfera va fi completat\u0103 de muzica live a proiectului Floare de Maidan, din familia Subcarpa\u021bi. Accesul la brunch se face pe baza unui bilet separat, valabil \u0219i ca bilet de intrare la festival pentru ziua de duminic\u0103.<\/p>\n Din 2022, Taste of Transylvania contribuie la p\u0103strarea \u0219i promovarea tradi\u021biilor gastronomice ale Transilvaniei \u0219i la conturarea buc\u0103t\u0103riei transilv\u0103nene a secolului XXI. Festivalurile sale aduc \u00eempreun\u0103 chefi, restaurante, produc\u0103tori locali \u0219i publicul pasionat de gastronomie. Prin ingrediente locale, diversitate cultural\u0103 \u0219i schimb de cuno\u0219tin\u021be, Taste of Transylvania arat\u0103 cum gusturile tradi\u021bionale \u00ee\u0219i pot g\u0103si locul \u00een buc\u0103t\u0103ria de ast\u0103zi.<\/p>\n Lista complet\u0103 a restaurantelor participante, precum \u0219i programul complet vor fi publicate pe paginile de social media \u0219i pe site-ul Taste of Transylvania.<\/p>\n Detalii tehnice: <\/u><\/strong><\/p>\n Evenimentul Taste of Transylvania<\/em> va avea loc \u00een zona \u201dSatul Nou\u201d a Muzeului Na\u021bional al Satului \u201dDimitrie Gusti\u201d (\u0218os. Kiseleff nr. 28).<\/p>\n\n