Cre\u0219tere alarmant\u0103 a num\u0103rului de alerte pentru prezen\u021ba bacteriei
\nSalmonella \u00een carnea proasp\u0103t\u0103 de pas\u0103re, \u00een jude\u021bul Buz\u0103u. Doar \u00een
\nprimele opt luni ale acestui an, Direc\u021bia Sanitar\u0103 Veterinar\u0103 a
\nraportat 21 de astfel de alerte, \u00een codi\u021biile \u00een care pe tot parcursul
\nanului trecut fuseser\u0103 \u00eenregistrate doar 8 cazuri. \u00cen grijor\u0103tor este
\n\u0219i c\u0103, dintre notific\u0103rile recente ale DSV Buz\u0103u, dou\u0103 au confirmat
\nprezen\u021ba serotipului periculos Salmonella Enteritidis, care cauzeaz\u0103
\ntoxiinfec\u021bii alimentare grave.<\/p>\n
Salmonella se transmite la om cel mai des prin consumul de ou\u0103,
\ninclusiv ou\u0103 crude sau moi, carne de pas\u0103re insuficient g\u0103tit\u0103 ori
\nlapte nepasteurizat. De asemenea, boala se poate transmite \u0219i de la
\nfructe \u0219i legume sp\u0103late cu ap\u0103 contaminat\u0103, dar \u0219i din cauza igienei
\nnecorespunz\u0103toare a m\u00e2inilor.<\/p>\n
Reprezentan\u021bii DSV Buz\u0103u avertizeaz\u0103 c\u0103 salmoneloza provoac\u0103
\ntoxiinfec\u021bii alimentare grave, iar simpla congelare a c\u0103rnii de pas\u0103re
\nnu elimin\u0103 riscul \u00eemboln\u0103vitii, av\u00e2nd \u00een vedere c\u0103 Salmonella poate
\nsupravie\u021bui cu u\u0219urin\u021b\u0103 la temperaturi de congelare de p\u00e2n\u0103 la \u201320\u00b0C.
\nDe aceea, medicii veterinari recomand\u0103 buzoienilor s\u0103 prepare adecvat
\nalimentele, s\u0103 p\u0103streze o igien\u0103 strict\u0103 a ustensilelor, a
\nsuprafe\u021belor de lucru, dar \u0219i a m\u00e2nilor.<\/p>\n
![](\"https:\/\/buzaumedia.ro\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/salmonella.jpg\")
<\/a><\/div>\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n