{"id":2190622,"date":"2026-10-11T00:00:00","date_gmt":"2026-10-10T21:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=2190622"},"modified":"2026-10-11T00:00:00","modified_gmt":"2026-10-10T21:00:00","slug":"reportaj-timis-la-pas-un-festival-despre-hrana-ca-patrimoniu-cultural","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=2190622","title":{"rendered":"REPORTAJ\/Timi\u0219: &#8216;La Pas&#8217;, un festival despre hran\u0103, ca patrimoniu cultural"},"content":{"rendered":"<p>[analyse_image type=&#8221;featured&#8221; src=&#8221;https:\/\/agerpres.ro\/data\/202610\/20261011151507_649572.jpeg&#8221;]<\/p>\n<div class=\"mx-auto pt-3\">\n<p><strong>Timi\u0219oara intr\u0103 \u00een fiecare \u00eenceput de Brum\u0103rel cu Festivalul &#8216;La Pas&#8217;, creat ca parte a proiectului Timi\u0219oara Capital\u0103 European\u0103 a Culturii 2023, un eveniment care se desf\u0103\u0219oar\u0103 \u00een acest an, \u00een perioada 9 &#8211; 11 octombrie, \u00een gr\u0103dina Institutului Francez din municipiu.<\/strong><br \/>\n\u00a0<\/p>\n<iframe loading=\"lazy\" allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen=\"true\" frameborder height=\"315\" scrolling=\"no\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?height=315&amp;href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Freel%2F1788887329109120%2F&amp;show_text=false&amp;width=560&amp;t=0\" width=\"560\"><\/iframe>\n<p>Prezenta edi\u021bie se al\u0103tur\u0103 noului proiect al Consiliului Jude\u021bean Timi\u0219, &#8216;Banat &#8211; Regiunea Gastronomic\u0103 European\u0103 2028&#8217;, care vorbe\u0219te despre cultura hranei, a comunit\u0103\u021bii \u0219i sustenabilit\u0103\u021bii.<\/p>\n<p>\u0218i pentru c\u0103 Banatul a fost dintotdeauna multietnic \u0219i multicultural, inclusiv gastronomia este o simbioz\u0103 a gusturilor fiec\u0103rei comunit\u0103\u021bi de aici, astfel c\u0103 \u00een oalele puse la foc vom \u00eent\u00e2lni \u00eentotdeauna un amestec gustativ armonios care con\u021bine pe l\u00e2ng\u0103 specificul rom\u00e2nesc \u0219i ceva pu\u021bin unguresc, pu\u021bin \u0219v\u0103besc, s\u00e2rbesc, dar \u0219i italian, fran\u021buzesc \u0219i cu mirodenii orientale.<\/p>\n<p>Proiectul &#8216;Banat &#8211; Regiune Gastronomic\u0103 European\u0103 2028&#8217; include \u0219i o component\u0103 me\u0219te\u0219ug\u0103reasc\u0103, cu activit\u0103\u021bi din via\u021ba produc\u0103torilor agroalimentari locali, iar din t\u00e2rgul &#8216;La Pas&#8217; nu lipsesc ateliere, degust\u0103ri, expozi\u021bii, dialoguri \u0219i activit\u0103\u021bi pentru toate v\u00e2rstele care \u00eei invit\u0103 pe timi\u0219oreni s\u0103 \u00eencetineasc\u0103 ritmul \u0219i s\u0103 descopere cum putem construi un viitor mai responsabil al hranei.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt id=\"image_modal\" src=\"https:\/\/agerpres.ro\/data\/202610\/20261011151355_249991.jpeg\"><\/p>\n<p>&#8216;Suntem la edi\u021bia a VI-a de festival, care s-a n\u0103scut \u00een contextul programului de Capitala European\u0103 a Culturii Timi\u0219oara 2023 \u0219i am vrut s\u0103 aducem \u00een discu\u021bie ideea despre hran\u0103, ca parte a patrimoniului cultural. De aceea, de la an la an, p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd programul de festival s-a dezvoltat, al\u0103turi de expozi\u021bii pe care le avem pe tema hranei, de invita\u021bii artizani, anul acesta \u00een festival avem 50 de artizani, produc\u0103tori de m\u00e2ncare \u0219i de produse de \u00eengrijire, produse cosmetice. Avem foarte multe ateliere \u0219i activit\u0103\u021bi educa\u021bionale pentru copii, tineri \u0219i adul\u021bi. C\u00e2nd vorbim despre hran\u0103 ca bun de patrimoniu, nu ne oprim la re\u021bete gastronomice pe care le-am mo\u0219tenit, le-am p\u0103strat \u00eentr-un anumit context geografic, ci ne g\u00e2ndim dincolo de ceea ce punem \u00een farfurie, m\u00e2ncarea ca produs final, ne g\u00e2ndim \u0219i la cine sunt cei care produc ingredientele, pentru c\u0103 nu putem s\u0103 avem o m\u00e2ncare cu specific cultural, dac\u0103 resursele din care sunt f\u0103cute nu provine din teritoriu&#8217;, a declarat pentru AGERPRES Mihaela Ve\u021ban, pre\u0219edintele Asocia\u021biei CRIES, organizator al festivalului &#8216;La Pas&#8217;.<\/p>\n<p>Potrivit acesteia, hrana este o form\u0103 de exprimare a identit\u0103\u021bii noastre, care ne poate lega de genera\u021bii anterioare, poate vorbi despre rela\u021biile care exist\u0103 \u00eentr-o societate, despre obiceiurile de consum a hranei.<\/p>\n<p>Mihaela Ve\u021ban a remarcat c\u0103, potrivit studiilor, t\u00e2n\u0103ra genera\u021bie, care reduce pr\u00e2nzul la m\u00e2ncarea tip fast-food, este &#8216;o form\u0103 de pierdere cultural\u0103&#8217;, iar plaja gusturilor pe care tinerii le disting se reduce mult.<\/p>\n<p>&#8216;Cercet\u0103rile arat\u0103 c\u0103 \u00een r\u00e2ndul tinerilor se reduce capacitatea de distinc\u021bie a gustului, pentru c\u0103 omogenizarea produselor pe care noi le consum\u0103m duce \u0219i la aceast\u0103 consecin\u021b\u0103. Deci, tinerii \u00ee\u0219i pierd obi\u0219nuin\u021ba de a face diferen\u021ba \u00eentre diferite tipuri de gusturi. Ori, asta are \u0219i o proiec\u021bie cortical\u0103. Aceasta este una dintre consecin\u021be cu impact evident asupra s\u0103n\u0103t\u0103\u021bii, obezit\u0103\u021bii \u0219i a s\u0103n\u0103t\u0103\u021bii mintale&#8217;, puncteaz\u0103 Mihaela Ve\u021ban.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt id=\"image_modal\" src=\"https:\/\/agerpres.ro\/data\/202610\/20261011151443_246468.jpeg\"><\/p>\n<p>Simona Neumann, coordonatoarea proiectului &#8216;Banat- Regiune Gastronomic\u0103 European\u0103 2028&#8217;, a precizat c\u0103 Asocia\u021bia CRIER, prin festivalul &#8216;La Pas&#8217;, aduce o contribu\u021bie valoroas\u0103, prin faptul c\u0103 vorbe\u0219te despre sustenabilitate, combaterea risipei alimentare, despre educarea tinerilor \u00een spiritul hranei s\u0103n\u0103toase \u0219i leg\u0103tura cu micii produc\u0103tori, care este foarte important\u0103 mai ales \u00een zilele noastre c\u00e2nd ne invadeaz\u0103 lan\u021burile alimentare mari.<\/p>\n<p>&#8216;Micii produc\u0103tori trebuie pu\u0219i \u00een valoare pentru a nu se pierde aceast\u0103 meserie p\u00e2n\u0103 la urm\u0103. Prin festivalul acesta, noi p\u0103str\u0103m \u0219i autenticitatea locului gastro. Produc\u0103torii au produse noi, inventeaz\u0103 altceva, alte produse pentru aceast\u0103 regiune gastro. \u00cen principal, vin cu produsele pe care sunt obi\u0219nui\u021bi s\u0103 le fac\u0103. Sunt convins\u0103 c\u0103 vor prinde curaj \u0219i mai ales entuziasm s\u0103 creeze alte noi produse, specifice Banatului. Un aspect foarte important va fi leg\u0103tura cu produc\u0103torii locali \u0219i care se realizeaz\u0103 prin Asocia\u021bia CRIES, prin alte asocia\u021bii membre \u00een consor\u021biul nostru, dar \u0219i punctele gastronomice locale, care \u00een Banat \u0219i mai ales \u00een jude\u021bul Timi\u0219 sunt foarte pu\u021bine (doar nou\u0103, n.r.)&#8217;, a explicat Simona Neumann.<\/p>\n<p>Ea spune c\u0103 tinerii pot fi atra\u0219i prin aceste proiecte educa\u021bionale pe care le face \u0219i Asocia\u021bia CRIES, prin festivalul &#8216;La Pas&#8217;, care organizeaz\u0103 \u0219colile pentru &#8216;chef \u0219i buc\u0103tari&#8217;, pentru c\u0103 e o meserie care foarte mult timp a fost ignorat\u0103.<\/p>\n<p>&#8216;Festivalul are proiectele educa\u021bionale, hrana s\u0103n\u0103toas\u0103 combinate cu momente artistice cum va fi \u00een aceste zile \u00een cadrul festivalului. A\u0219 sublinia c\u0103 aceast\u0103 Regiune Gastronomic\u0103 Banat \u00eenseamn\u0103 \u0219i cercetare \u00een domeniul hranei (&#8230;), men\u021bine leg\u0103tura cu produc\u0103torii locali, recupereaz\u0103 re\u021bete vechi \u0219i promoveaz\u0103 gastronomia b\u0103n\u0103\u021bean\u0103&#8217;, a transmis Simona Neumann.<\/p>\n<p>Mesajul festivalului &#8216;La Pas&#8217; este unul evident: exist\u0103 o diferen\u021b\u0103 substan\u021bial\u0103 \u00eentre m\u00e2ncare \u0219i hran\u0103, hrana \u00eenseamn\u0103 \u0219i cultur\u0103, iar cultura Banatului este vizibil\u0103 \u0219i \u00een gastronomia local\u0103. AGERPRES\/(A &#8211; redactor: Otilia Halunga, editor: C\u0103t\u0103lina Matei, editor online: Simona Aru\u015ftei)<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"mx-auto pt-3\">\n                                Afisari: 263\n                            <\/div>\n<p>[analyse_source url=&#8221;https:\/\/agerpres.ro\/social\/2026\/10\/11\/reportaj-timis-la-pas-un-festival-despre-hrana-ca-patrimoniu-cultural&#8211;1601882&#8243;]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[analyse_image type=&#8221;featured&#8221; src=&#8221;https:\/\/agerpres.ro\/data\/202610\/20261011151507_649572.jpeg&#8221;] Timi\u0219oara intr\u0103 \u00een fiecare \u00eenceput de Brum\u0103rel cu Festivalul &#8216;La Pas&#8217;, creat ca parte a proiectului Timi\u0219oara Capital\u0103 European\u0103 a Culturii 2023, un eveniment care se desf\u0103\u0219oar\u0103 \u00een acest an, \u00een perioada 9 &#8211; 11 octombrie, \u00een gr\u0103dina Institutului Francez din municipiu. \u00a0 Prezenta edi\u021bie se al\u0103tur\u0103 noului proiect al Consiliului Jude\u021bean [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[37,226],"class_list":["post-2190622","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-politics","tag-agerpres-ro","tag-crawlmanager"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2190622","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2190622"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2190622\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2190622"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2190622"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2190622"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}