\n
Sf\u00e2r\u0219itul verii este momentul ideal pentru zacusc\u0103, c\u00e2nd vinetele, ardeii \u0219i ro\u0219iile sunt bine coapte \u0219i pline de arom\u0103. Dup\u0103 ce preparatul este gata \u0219i ajunge \u00een borcane, exist\u0103 un pas pe care multe gospodine \u00eel respect\u0103 de ani buni: \u00eentoarcerea recipientelor cu capacul \u00een jos.<\/p>\n
Dup\u0103 ce zacusca fierbinte este pus\u0103 \u00een borcane, acestea se \u00eenchid ermetic \u0219i se \u00eentorc pentru c\u00e2teva minute. \u00cen aceast\u0103 pozi\u021bie, preparatul ajunge \u00een contact cu partea interioar\u0103 a capacului, iar c\u0103ldura poate contribui la reducerea microorganismelor r\u0103mase pe aceast\u0103 suprafa\u021b\u0103.<\/p>\n
Metoda are \u0219i un avantaj practic: poate scoate la iveal\u0103 eventualele probleme de etan\u0219are. Dac\u0103 apar pic\u0103turi de ulei sau zacusc\u0103 \u00een jurul capacului, borcanul nu este \u00eenchis corespunz\u0103tor \u0219i trebuie verificat. \u00cenainte de \u00eenchiderea recipientelor, gura borcanului trebuie cur\u0103\u021bat\u0103 foarte bine. Orice urm\u0103 de zacusc\u0103 sau ulei poate \u00eempiedica \u00eenchiderea corect\u0103 a capacului.<\/p>\n
Borcanele nu trebuie l\u0103sate mult timp cu gura \u00een jos. Dup\u0103 c\u00e2teva minute, pot fi \u00eentoarse \u0219i l\u0103sate s\u0103 se r\u0103ceasc\u0103 \u00een pozi\u021bie normal\u0103. Pe m\u0103sur\u0103 ce preparatul se r\u0103ce\u0219te, se formeaz\u0103 vidul care contribuie la sigilarea borcanului.<\/p>\n<\/div>\n
Este suficient s\u0103 \u00eentorci borcanele?<\/h2>\n
Nu. \u00centoarcerea recipientelor este doar un pas suplimentar \u0219i nu \u00eenlocuie\u0219te sterilizarea borcanelor sau tratamentul termic necesar pentru conservarea \u00een siguran\u021b\u0103. Aceea\u0219i practic\u0103 poate fi \u00eent\u00e2lnit\u0103 \u0219i la gemuri, dulce\u021buri, jeleuri, sosuri de ro\u0219ii \u0219i alte conserve care se pun fierbin\u021bi \u00een borcane.<\/p>\n
Cum se sterilizeaz\u0103 borcanele pentru zacusc\u0103<\/h2>\n
\u00cen ap\u0103 clocotit\u0103<\/strong><\/p>\nBorcanele sp\u0103late se pun \u00eentr-o oal\u0103 \u00eenc\u0103p\u0103toare, pe un prosop curat sau un suport, \u0219i se acoper\u0103 complet cu ap\u0103. Dup\u0103 ce apa \u00eencepe s\u0103 fiarb\u0103, recipientele se \u021bin aproximativ 10 minute. Se scot cu grij\u0103, chiar \u00eenainte de umplere, \u0219i nu se \u0219terg \u00een interior. Astfel, r\u0103m\u00e2n curate p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd zacusca este turnat\u0103 \u00een ele.<\/p>\n
\u00cen ma\u0219ina de sp\u0103lat vase<\/strong><\/p>\nBorcanele pot fi cur\u0103\u021bate \u0219i men\u021binute la temperatur\u0103 ridicat\u0103 cu ajutorul ma\u0219inii de sp\u0103lat vase. Dac\u0103 aparatul dispune de un program de igienizare la temperatur\u0103 \u00eenalt\u0103, acesta poate fi folosit pentru recipientele goale.<\/p>\n
Important este ca borcanele s\u0103 r\u0103m\u00e2n\u0103 calde \u0219i s\u0103 fie umplute imediat dup\u0103 procesare.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
[analyse_image type=”featured” src=”https:\/\/s2.ziareromania.ro\/?mmid=7bf8c56b2ac80235a3″] De ce se \u00eentorc borcanele cu zacusc\u0103 dup\u0103 umplere. Metoda simpl\u0103 pentru o conservare mai sigur\u0103 Autor: Andrada Dumitrescu Vineri, 04 Septembrie 2026, ora 20:19 2136 citiri Borcane cu zacusca foto: pixabay Sf\u00e2r\u0219itul verii este momentul ideal pentru zacusc\u0103, c\u00e2nd vinetele, ardeii \u0219i ro\u0219iile sunt bine coapte \u0219i pline de arom\u0103. Dup\u0103 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[89],"tags":[226,22],"class_list":["post-2128731","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-romania","tag-crawlmanager","tag-ziare-com"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2128731","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2128731"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2128731\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2128731"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2128731"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2128731"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"De](\"https:\/\/tb.ziareromania.ro\/De-ce-se---ntorc-borcanele-cu-zacusc---dup---umplere--Metoda-simpl---pentru-o-conservare-mai-sigur--\/7bf8c56b2ac80235a3\/400\/225\/2\/100\/De-ce-se---ntorc-borcanele-cu-zacusc---dup---umplere--Metoda-simpl---pentru-o-conservare-mai-sigur--.jpg\" "\\"De")
<\/a><\/p>\n