Mai sunt oameni care p\u0103streaz\u0103 \u00een gr\u0103din\u0103 ro\u0219iile de alt\u0103dat\u0103. Sunt mari, zemoase, cu coaja sub\u021bire \u0219i gust intens de legum\u0103 proasp\u0103t culeas\u0103. \u00centr-o perioad\u0103 \u00een care multe dintre ro\u0219iile din comer\u021b arat\u0103 impecabil, dar nu mai au acela\u0219i gust, gospodarii \u0219i cercet\u0103torii din Buz\u0103u \u00eencearc\u0103 s\u0103 p\u0103streze soiurile tradi\u021bionale \u0219i s\u0103 readuc\u0103 pe tarabe aroma de odinioar\u0103.<\/strong><\/p>\n \u00cen comuna Smeeni, nea Ilie este unul dintre legumicultorii care nu au renun\u021bat la soiurile vechi. \u00ce\u0219i p\u0103streaz\u0103 semin\u021bele de la un an la altul \u0219i spune c\u0103 diferen\u021ba se simte imediat, mai ales atunci c\u00e2nd ro\u0219ia este t\u0103iat\u0103 \u0219i pus\u0103 \u00een farfurie.<\/p>\n \u201eUita\u021bi-o aici, zaharina. Ea e zaharina. A\u0219a m\u0103n\u00e2nc\u0103 \u021b\u0103ranul, s\u0103 fie s\u0103n\u0103tos. \u0218i c\u00e2nd mu\u0219ti din ea, \u021bi se umple gura de zeam\u0103. Cum a l\u0103sat-o Dumnezeu\u201d, spune legumicultorul.<\/p>\n Pentru el, o salat\u0103 f\u0103cut\u0103 cu ro\u0219ii din propria gr\u0103din\u0103 este suficient\u0103 pentru a transforma o zi obi\u0219nuit\u0103 \u00eentr-una bun\u0103.\u00a0\u201eAi f\u0103cut salat\u0103 cu ceva acolo, e gata, mi-a trecut ziua\u201d, spune nea Ilie.<\/p>\n Ro\u0219iile pe care le cultiv\u0103 au \u0219i o caracteristic\u0103 pe care mul\u021bi cump\u0103r\u0103tori o caut\u0103. \u201eAstea au \u0219i coaj\u0103 sub\u021bire. Sub\u021bire-i coaj\u0103, a\u0219a c\u0103 de aia cade jos\u201d, explic\u0103 legumicultorul.<\/p>\n Unele dintre soiurile din gr\u0103dina sa impresioneaz\u0103 \u00eens\u0103 nu doar prin gust, ci \u0219i prin dimensiune. O singur\u0103 ro\u0219ie poate ajunge s\u0103 c\u00e2nt\u0103reasc\u0103 mai mult de un kilogram.<\/p>\n \u201eLa astea se spune Gigant 2026, acum e scos soiul. Astea ar putea s\u0103 treac\u0103 peste kilogram, c\u0103 nu poate s\u0103 le \u021bin\u0103 nici a\u021ba, nimic. \u00cen loc s\u0103 m\u0103 duc s\u0103 iau \u0219ase ro\u0219ii, iau numai una, am t\u0103iat-o, am f\u0103cut salat\u0103 \u0219i gata. \u0218i plus gustul\u201d, poveste\u0219te acesta.<\/p>\n Nostalgia dup\u0103 ro\u0219iile de alt\u0103dat\u0103 se simte \u0219i printre cump\u0103r\u0103tori. Un client din Pia\u021ba Central\u0103 spune c\u0103 diferen\u021ba dintre soiurile tradi\u021bionale \u0219i multe dintre ro\u0219iile din comer\u021b este evident\u0103.<\/p>\n \u201eRo\u0219ia noastr\u0103, pe care o aveam \u0219i din b\u0103tr\u00e2nii no\u0219tri, era altfel. E diferen\u021b\u0103 foarte mare, s\u0103 \u0219ti\u021bi. Sunt gustoase. Foarte gustoase\u201d, spune acesta.<\/p>\n Gustul de alt\u0103dat\u0103 este c\u0103utat \u0219i \u00een serele Sta\u021biunii de Cercetare-Dezvoltare pentru Legumicultur\u0103 Buz\u0103u. Cercet\u0103torii testeaz\u0103 zeci de soiuri \u0219i linii experimentale, \u00eencerc\u00e2nd s\u0103 ob\u021bin\u0103 tomate care s\u0103 combine aroma cu productivitatea \u0219i rezisten\u021ba la boli.<\/p>\n Una dintre cele care au atras aten\u021bia este SCDL 10, o tomat\u0103 mare, de tip inim\u0103 de bou. Cercet\u0103torii spun c\u0103 soiul are un gust echilibrat \u0219i o arom\u0103 care aminte\u0219te de fructele bine coapte.<\/p>\n \u201eSe simt nuan\u021be de nectarin\u0103 prin ea. Un gust echilibrat, dulce, acri\u0219or. Foarte gustoas\u0103. Cu aciditate potrivit\u0103\u201d, explic\u0103 Ion Gherase, cercet\u0103tor \u0219tiin\u021bific la SCDL Buz\u0103u.<\/p>\n Iar reac\u021bia degust\u0103torilor este, spune cercet\u0103torul, una care confirm\u0103 c\u0103 aroma ro\u0219iei poate trezi amintiri. \u201eNe aduce aminte de ro\u0219ie. Ne aduce aminte de copil\u0103rie. De gustul de demult. Cu siguran\u021b\u0103 a trezit nostalgie \u00een foarte mul\u021bi dintre degust\u0103torii no\u0219tri.\u201d<\/p>\n Cercet\u0103torii testeaz\u0103 \u0219i alte variante. Tomata chihlimbar a fost preferata degust\u0103torilor anul trecut, \u00een timp ce pentru copii sunt cultivate soiuri de cherry, precum Flaviola, apreciate pentru gustul dulce \u0219i dimensiunea mic\u0103.<\/p>\n Astfel, gustul ro\u0219iei de alt\u0103dat\u0103 nu a disp\u0103rut. Este p\u0103strat \u00een continuare \u00een gr\u0103dinile gospodarilor \u0219i, mai nou, este c\u0103utat \u0219i \u00een laboratoarele \u0219i serele cercet\u0103torilor care \u00eencearc\u0103 s\u0103 g\u0103seasc\u0103 echilibrul dintre gustul copil\u0103riei \u0219i cerin\u021bele agriculturii moderne.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n Mai sunt oameni care p\u0103streaz\u0103 \u00een gr\u0103din\u0103 ro\u0219iile de alt\u0103dat\u0103. Sunt mari, zemoase, cu coaja sub\u021bire \u0219i gust intens de legum\u0103 proasp\u0103t culeas\u0103. \u00centr-o perioad\u0103 \u00een care multe dintre ro\u0219iile din comer\u021b arat\u0103 impecabil, dar nu mai au acela\u0219i gust, gospodarii \u0219i cercet\u0103torii din Buz\u0103u \u00eencearc\u0103 s\u0103 p\u0103streze soiurile tradi\u021bionale \u0219i s\u0103 readuc\u0103 pe tarabe aroma de odinioar\u0103.<\/strong><\/p>\n \u00cen comuna Smeeni, nea Ilie este unul dintre legumicultorii care nu au renun\u021bat la soiurile vechi. \u00ce\u0219i p\u0103streaz\u0103 semin\u021bele de la un an la altul \u0219i spune c\u0103 diferen\u021ba se simte imediat, mai ales atunci c\u00e2nd ro\u0219ia este t\u0103iat\u0103 \u0219i pus\u0103 \u00een farfurie.<\/p>\n \u201eUita\u021bi-o aici, zaharina. Ea e zaharina. A\u0219a m\u0103n\u00e2nc\u0103 \u021b\u0103ranul, s\u0103 fie s\u0103n\u0103tos. \u0218i c\u00e2nd mu\u0219ti din ea, \u021bi se umple gura de zeam\u0103. Cum a l\u0103sat-o Dumnezeu\u201d, spune legumicultorul.<\/p>\n Pentru el, o salat\u0103 f\u0103cut\u0103 cu ro\u0219ii din propria gr\u0103din\u0103 este suficient\u0103 pentru a transforma o zi obi\u0219nuit\u0103 \u00eentr-una bun\u0103.\u00a0\u201eAi f\u0103cut salat\u0103 cu ceva acolo, e gata, mi-a trecut ziua\u201d, spune nea Ilie.<\/p>\n Ro\u0219iile pe care le cultiv\u0103 au \u0219i o caracteristic\u0103 pe care mul\u021bi cump\u0103r\u0103tori o caut\u0103. \u201eAstea au \u0219i coaj\u0103 sub\u021bire. Sub\u021bire-i coaj\u0103, a\u0219a c\u0103 de aia cade jos\u201d, explic\u0103 legumicultorul.<\/p>\n Unele dintre soiurile din gr\u0103dina sa impresioneaz\u0103 \u00eens\u0103 nu doar prin gust, ci \u0219i prin dimensiune. O singur\u0103 ro\u0219ie poate ajunge s\u0103 c\u00e2nt\u0103reasc\u0103 mai mult de un kilogram.<\/p>\n \u201eLa astea se spune Gigant 2026, acum e scos soiul. Astea ar putea s\u0103 treac\u0103 peste kilogram, c\u0103 nu poate s\u0103 le \u021bin\u0103 nici a\u021ba, nimic. \u00cen loc s\u0103 m\u0103 duc s\u0103 iau \u0219ase ro\u0219ii, iau numai una, am t\u0103iat-o, am f\u0103cut salat\u0103 \u0219i gata. \u0218i plus gustul\u201d, poveste\u0219te acesta.<\/p>\n Nostalgia dup\u0103 ro\u0219iile de alt\u0103dat\u0103 se simte \u0219i printre cump\u0103r\u0103tori. Un client din Pia\u021ba Central\u0103 spune c\u0103 diferen\u021ba dintre soiurile tradi\u021bionale \u0219i multe dintre ro\u0219iile din comer\u021b este evident\u0103.<\/p>\n \u201eRo\u0219ia noastr\u0103, pe care o aveam \u0219i din b\u0103tr\u00e2nii no\u0219tri, era altfel. E diferen\u021b\u0103 foarte mare, s\u0103 \u0219ti\u021bi. Sunt gustoase. Foarte gustoase\u201d, spune acesta.<\/p>\n![](\"https:\/\/stiridebuzau.ro\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/tomate.png\")
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n