{"id":2039680,"date":"2026-07-12T11:46:19","date_gmt":"2026-07-12T08:46:19","guid":{"rendered":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=2039680"},"modified":"2026-07-12T11:46:19","modified_gmt":"2026-07-12T08:46:19","slug":"foto-experiente-culinare-dedicate-traditiilor-si-multiculturalitatii-gustul-banatului-a-ajuns-la-garana-jazz-festival","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=2039680","title":{"rendered":"FOTO. Experien\u021be culinare dedicate tradi\u021biilor \u0219i multiculturalit\u0103\u021bii. Gustul Banatului a ajuns la G\u0103r\u00e2na Jazz Festival"},"content":{"rendered":"

[analyse_image type=”featured” src=”https:\/\/www.tion.ro\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/+otf\/1200×630\/RnguVW0rCvC1Trwi8v0wCE5PVF9WRVJZX1NFQ2t5Kq6P9ajjJ85ZfWJMd57C96svKoqo9AarBiQh3YmdMaFJTYegafU8z2tRXbDpcfvMlRItKHtL2HEHmhwq+RA=\/3856763collage.jpg”]<\/p>\n

\n
\n
\n

Asocia\u021bia Cronicarii Digitali \u0219i proiectul Amintiri Gustoase, cu sprijinul Visit Timi\u0219, au adus \u00een Poiana Lupului dou\u0103 momente culinare inspirate de patrimoniul gastronomic al Banatului, de tradi\u021biile comunit\u0103\u021bilor din regiune \u0219i de bucuria de a sta \u00eempreun\u0103 la mas\u0103.<\/p>\n

S\u00e2mb\u0103t\u0103, 11 iulie, \u00een cadrul festivalului desf\u0103\u0219urat \u00een localitatea G\u0103r\u00e2na din jude\u021bul Cara\u0219-Severin, participan\u021bii au fost invita\u021bi la un mic dejun preg\u0103tit \u00een echipe, dup\u0103 un meniu creat de Laura Lauren\u021biu, ambasador Banat 2028. Al\u0103turi de aceasta au g\u0103tit chef Alina S\u0103ftulescu \u2013 Kibu\u021b, chef Florin Kiss, chef Bogdan Lovin \u0219i Alexia Coroian, t\u00e2n\u0103ra care va reprezenta Rom\u00e2nia la o competi\u021bie culinar\u0103 \u00een Malta, \u00een luna decembrie.<\/p>\n

Preparatele alese au pus \u00een valoare specificul b\u0103n\u0103\u021bean: \u021bu\u0219pai\u0219 de lud\u0103i\u021b\u0103 cu bunda\u0219, bun\u0103t\u0103\u021bi din cu\u021b\u00e2t, p\u0103r\u0103dais\u0103 \u0219i verge\u021buri din gr\u0103gin\u0103.<\/p>\n

Dup\u0103 micul dejun, buc\u0103tarii, voluntarii \u0219i participan\u021bii au continuat experien\u021ba prin preg\u0103tirea unui pr\u00e2nz \u00een stil b\u0103n\u0103\u021bean, pornind de la una dintre cele mai cunoscute expresii locale: \u201eA mai fain\u0103 pas\u0103re e porcu\u2019.\u201d<\/p>\n

Meniul cu influen\u021be germane a inclus pork belly cu \u0219oric crocant, crumpi r\u0103nt\u0103li\u021bi, crem\u0103 de hrean cu sm\u00e2nt\u00e2n\u0103 \u0219i mere caramelizate. La final, invita\u021bii au descoperit un desert inspirat de buc\u0103t\u0103ria tradi\u021bional\u0103 a \u0219vabilor b\u0103n\u0103\u021beni \u2013 Topfennudli cu Rote Gruze, un preparat cu gust de odinioar\u0103.<\/p>\n

\n

\u201eAst\u0103zi v\u0103 propun un meniu \u00een care s\u0103 pun \u00een eviden\u021b\u0103 gusturile specifice Banatului \u0219i am stat s\u0103 m\u0103 g\u00e2ndesc pu\u021bin ce s\u0103 aleg din tot ce are Banatul de oferit. Nu sunt pu\u021bine lucruri.<\/p>\n

M-am g\u00e2ndit la multiculturalism, care este, zic eu, st\u00e2lpul central al gastronomiei din Banat. Pentru c\u0103 gastronomia b\u0103n\u0103\u021bean\u0103 de ast\u0103zi este rezultatul foarte multor influen\u021be de la etniile care tr\u0103iesc aici de sute de ani, am ales ceva gustos, dar care s\u0103 pun\u0103 \u00een eviden\u021b\u0103 asocierea dintre dulce \u0219i s\u0103rat.<\/p>\n

Vom avea mere caramelizate, al\u0103turi de friptura de porc, pentru c\u0103 prin Banat se zice c\u0103 \u00aba mai bun\u0103 pas\u0103re \u00eei porcul\u00bb, a\u0219a c\u0103 ast\u0103zi ne vom bucura de un porc belly cu \u0219oric crocant f\u0103cut la cuptor, crumpi r\u0103nt\u0103li\u021bi, mere caramelizate, un pic de hrean \u0219i un desert cu parfum local, pe care l-am ales g\u00e2ndindu-m\u0103 la deserturile de odinioar\u0103 ale germanilor tr\u0103itori \u00een Banat, at\u00e2t la pust\u0103 c\u00e2t \u0219i la munte; a\u0219a c\u0103 vom avea Topfennudli cu un sos de fructe ro\u0219ii\u201d, a declarat Laura Lauren\u021biu, ambasadorul proiectului Banat Regiune Gastronomic\u0103 2028.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\n
<\/p>\n

M\u00e2ncare Banat G\u0103r\u00e2na Jazz Festival<\/p>\n

<\/a><\/div>\n<\/div>\n

foto: Tion<\/p>\n

Potrivit acesteia, preparatele alese au urm\u0103rit s\u0103 eviden\u021bieze combina\u021bia dintre dulce \u0219i s\u0103rat, specific\u0103 buc\u0103t\u0103riei b\u0103n\u0103\u021bene, prin asocierea fripturii de porc cu mere caramelizate \u0219i prin desertul inspirat din tradi\u021biile germanilor din Banat.<\/p>\n

Evenimentul face parte din campania \u201eBanatul este fruntea \u00een bucate\u201d, ini\u021biat\u0103 pentru promovarea patrimoniului gastronomic al regiunii, \u00een contextul \u00een care Banatul se preg\u0103te\u0219te s\u0103 de\u021bin\u0103 statutul de Regiune European\u0103 Gastronomic\u0103 \u00een 2028.<\/p>\n

Silvia Teodorescu, reprezentant\u0103 a Asocia\u021biei Cronicarii Digitali, a precizat c\u0103 proiectul urm\u0103re\u0219te s\u0103 aduc\u0103 \u00een aten\u021bie nu doar re\u021betele tradi\u021bionale, ci \u0219i pove\u0219tile comunit\u0103\u021bilor care au contribuit la identitatea culinar\u0103 a Banatului.<\/p>\n

\n

\u201e\u00cenc\u0103 din 2018, Asocia\u021bia Cronicarii Digitali face multe \u00abn\u0103zb\u00e2tii\u00bb. Anul acesta facem un proiect care pune \u00een valoare patrimoniul imaterial \u0219i gastronomia.<\/p>\n

S\u0103rb\u0103torim nu doar faptul c\u0103 Banatul a c\u00e2\u0219tigat statutul de regiune european\u0103 gastronomic\u0103, ci \u0219i faptul c\u0103 Banatul, care p\u00e2n\u0103 acum nu a fost suficient de mult l\u0103udat, precum Transilvania, este rezultatul unui \u021besut multicultural, cu multe etnii \u0219i cu multe savori gastronomice, tradi\u021bii, obiceiuri sau arhitecturale; a\u0219a c\u0103 facem noi campania \u00abBanatul este fruntea \u00een bucate\u00bb. Ea \u00eenseamn\u0103 multe lucruri, regionalisme, podcasturi, evenimente, culese \u0219i documentate re\u021bete din comunit\u0103\u021bi.<\/p>\n

Dar toate evenimentele de anul acesta \u00eencep ast\u0103zi la G\u0103r\u00e2na cu un maraton care a \u00eenceput la 7 diminea\u021ba\u201d, a spus s\u00e2mb\u0103t\u0103 Silvia Teodorescu, care conduce Asocia\u021bia Cronicarii Digitali.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Pe aceea\u0219i tem\u0103:<\/strong><\/p>\n

FOTO. Laura Lauren\u021biu, blogger culinar: \u201eM\u00e2ncarea bun\u0103 adun\u0103 oamenii la un loc\u201d \u2013 Tion<\/a><\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\n

Trimite articolul<\/h4>\n

X<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
Taguri:<\/div>\n
\n
garana<\/span>,<\/span><\/a><\/div>\n
Laura Lauren\u021biu<\/span>,<\/span><\/a><\/div>\n
Visit Timi\u0219<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
0<\/span>Comentarii<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
\n

Cancel reply<\/a><\/small><\/h3>\n

Your email address will not be published.<\/span>Required fields are marked *<\/span><\/span><\/p>\n


\n inca
\n 1000<\/span>
\n caractere ramase
\n <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n

\n Citi\u021bi principiile noastre de moderare aici<\/a>!\n <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n

\n
\n

Asocia\u021bia Cronicarii Digitali \u0219i proiectul Amintiri Gustoase, cu sprijinul Visit Timi\u0219, au adus \u00een Poiana Lupului dou\u0103 momente culinare inspirate de patrimoniul gastronomic al Banatului, de tradi\u021biile comunit\u0103\u021bilor din regiune \u0219i de bucuria de a sta \u00eempreun\u0103 la mas\u0103.<\/p>\n

S\u00e2mb\u0103t\u0103, 11 iulie, \u00een cadrul festivalului desf\u0103\u0219urat \u00een localitatea G\u0103r\u00e2na din jude\u021bul Cara\u0219-Severin, participan\u021bii au fost invita\u021bi la un mic dejun preg\u0103tit \u00een echipe, dup\u0103 un meniu creat de Laura Lauren\u021biu, ambasador Banat 2028. Al\u0103turi de aceasta au g\u0103tit chef Alina S\u0103ftulescu \u2013 Kibu\u021b, chef Florin Kiss, chef Bogdan Lovin \u0219i Alexia Coroian, t\u00e2n\u0103ra care va reprezenta Rom\u00e2nia la o competi\u021bie culinar\u0103 \u00een Malta, \u00een luna decembrie.<\/p>\n

Preparatele alese au pus \u00een valoare specificul b\u0103n\u0103\u021bean: \u021bu\u0219pai\u0219 de lud\u0103i\u021b\u0103 cu bunda\u0219, bun\u0103t\u0103\u021bi din cu\u021b\u00e2t, p\u0103r\u0103dais\u0103 \u0219i verge\u021buri din gr\u0103gin\u0103.<\/p>\n

Dup\u0103 micul dejun, buc\u0103tarii, voluntarii \u0219i participan\u021bii au continuat experien\u021ba prin preg\u0103tirea unui pr\u00e2nz \u00een stil b\u0103n\u0103\u021bean, pornind de la una dintre cele mai cunoscute expresii locale: \u201eA mai fain\u0103 pas\u0103re e porcu\u2019.\u201d<\/p>\n

Meniul cu influen\u021be germane a inclus pork belly cu \u0219oric crocant, crumpi r\u0103nt\u0103li\u021bi, crem\u0103 de hrean cu sm\u00e2nt\u00e2n\u0103 \u0219i mere caramelizate. La final, invita\u021bii au descoperit un desert inspirat de buc\u0103t\u0103ria tradi\u021bional\u0103 a \u0219vabilor b\u0103n\u0103\u021beni \u2013 Topfennudli cu Rote Gruze, un preparat cu gust de odinioar\u0103.<\/p>\n

\n

\u201eAst\u0103zi v\u0103 propun un meniu \u00een care s\u0103 pun \u00een eviden\u021b\u0103 gusturile specifice Banatului \u0219i am stat s\u0103 m\u0103 g\u00e2ndesc pu\u021bin ce s\u0103 aleg din tot ce are Banatul de oferit. Nu sunt pu\u021bine lucruri.<\/p>\n

M-am g\u00e2ndit la multiculturalism, care este, zic eu, st\u00e2lpul central al gastronomiei din Banat. Pentru c\u0103 gastronomia b\u0103n\u0103\u021bean\u0103 de ast\u0103zi este rezultatul foarte multor influen\u021be de la etniile care tr\u0103iesc aici de sute de ani, am ales ceva gustos, dar care s\u0103 pun\u0103 \u00een eviden\u021b\u0103 asocierea dintre dulce \u0219i s\u0103rat.<\/p>\n

Vom avea mere caramelizate, al\u0103turi de friptura de porc, pentru c\u0103 prin Banat se zice c\u0103 \u00aba mai bun\u0103 pas\u0103re \u00eei porcul\u00bb, a\u0219a c\u0103 ast\u0103zi ne vom bucura de un porc belly cu \u0219oric crocant f\u0103cut la cuptor, crumpi r\u0103nt\u0103li\u021bi, mere caramelizate, un pic de hrean \u0219i un desert cu parfum local, pe care l-am ales g\u00e2ndindu-m\u0103 la deserturile de odinioar\u0103 ale germanilor tr\u0103itori \u00een Banat, at\u00e2t la pust\u0103 c\u00e2t \u0219i la munte; a\u0219a c\u0103 vom avea Topfennudli cu un sos de fructe ro\u0219ii\u201d, a declarat Laura Lauren\u021biu, ambasadorul proiectului Banat Regiune Gastronomic\u0103 2028.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\n
<\/p>\n

M\u00e2ncare Banat G\u0103r\u00e2na Jazz Festival<\/p>\n

<\/a><\/div>\n<\/div>\n

foto: Tion<\/p>\n

Potrivit acesteia, preparatele alese au urm\u0103rit s\u0103 eviden\u021bieze combina\u021bia dintre dulce \u0219i s\u0103rat, specific\u0103 buc\u0103t\u0103riei b\u0103n\u0103\u021bene, prin asocierea fripturii de porc cu mere caramelizate \u0219i prin desertul inspirat din tradi\u021biile germanilor din Banat.<\/p>\n

Evenimentul face parte din campania \u201eBanatul este fruntea \u00een bucate\u201d, ini\u021biat\u0103 pentru promovarea patrimoniului gastronomic al regiunii, \u00een contextul \u00een care Banatul se preg\u0103te\u0219te s\u0103 de\u021bin\u0103 statutul de Regiune European\u0103 Gastronomic\u0103 \u00een 2028.<\/p>\n

Silvia Teodorescu, reprezentant\u0103 a Asocia\u021biei Cronicarii Digitali, a precizat c\u0103 proiectul urm\u0103re\u0219te s\u0103 aduc\u0103 \u00een aten\u021bie nu doar re\u021betele tradi\u021bionale, ci \u0219i pove\u0219tile comunit\u0103\u021bilor care au contribuit la identitatea culinar\u0103 a Banatului.<\/p>\n

\n

\u201e\u00cenc\u0103 din 2018, Asocia\u021bia Cronicarii Digitali face multe \u00abn\u0103zb\u00e2tii\u00bb. Anul acesta facem un proiect care pune \u00een valoare patrimoniul imaterial \u0219i gastronomia.<\/p>\n

S\u0103rb\u0103torim nu doar faptul c\u0103 Banatul a c\u00e2\u0219tigat statutul de regiune european\u0103 gastronomic\u0103, ci \u0219i faptul c\u0103 Banatul, care p\u00e2n\u0103 acum nu a fost suficient de mult l\u0103udat, precum Transilvania, este rezultatul unui \u021besut multicultural, cu multe etnii \u0219i cu multe savori gastronomice, tradi\u021bii, obiceiuri sau arhitecturale; a\u0219a c\u0103 facem noi campania \u00abBanatul este fruntea \u00een bucate\u00bb. Ea \u00eenseamn\u0103 multe lucruri, regionalisme, podcasturi, evenimente, culese \u0219i documentate re\u021bete din comunit\u0103\u021bi.<\/p>\n

Dar toate evenimentele de anul acesta \u00eencep ast\u0103zi la G\u0103r\u00e2na cu un maraton care a \u00eenceput la 7 diminea\u021ba\u201d, a spus s\u00e2mb\u0103t\u0103 Silvia Teodorescu, care conduce Asocia\u021bia Cronicarii Digitali.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Pe aceea\u0219i tem\u0103:<\/strong><\/p>\n

FOTO. Laura Lauren\u021biu, blogger culinar: \u201eM\u00e2ncarea bun\u0103 adun\u0103 oamenii la un loc\u201d \u2013 Tion<\/a><\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\n

Trimite articolul<\/h4>\n

X<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
Taguri:<\/div>\n
\n
garana<\/span>,<\/span><\/a><\/div>\n
Laura Lauren\u021biu<\/span>,<\/span><\/a><\/div>\n
Visit Timi\u0219<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
0<\/span>Comentarii<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n
\n

Cancel reply<\/a><\/small><\/h3>\n

Your email address will not be published.<\/span>Required fields are marked *<\/span><\/span><\/p>\n


\n inca
\n 1000<\/span>
\n caractere ramase
\n <\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n

\n Citi\u021bi principiile noastre de moderare aici<\/a>!\n <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

[analyse_source url=”https:\/\/www.tion.ro\/stirile-judetului-timis\/foto-experiente-culinare-dedicate-traditiilor-si-multiculturalitatii-gustul-banatului-a-ajuns-la-garana-jazz-festival-2314026\/”]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[analyse_image type=”featured” src=”https:\/\/www.tion.ro\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/+otf\/1200×630\/RnguVW0rCvC1Trwi8v0wCE5PVF9WRVJZX1NFQ2t5Kq6P9ajjJ85ZfWJMd57C96svKoqo9AarBiQh3YmdMaFJTYegafU8z2tRXbDpcfvMlRItKHtL2HEHmhwq+RA=\/3856763collage.jpg”] Asocia\u021bia Cronicarii Digitali \u0219i proiectul Amintiri Gustoase, cu sprijinul Visit Timi\u0219, au adus \u00een Poiana Lupului dou\u0103 momente culinare inspirate de patrimoniul gastronomic al Banatului, de tradi\u021biile comunit\u0103\u021bilor din regiune \u0219i de bucuria de a sta \u00eempreun\u0103 la mas\u0103. S\u00e2mb\u0103t\u0103, 11 iulie, \u00een cadrul festivalului desf\u0103\u0219urat \u00een localitatea G\u0103r\u00e2na din jude\u021bul Cara\u0219-Severin, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[89],"tags":[226,191],"class_list":["post-2039680","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-romania","tag-crawlmanager","tag-tion-ro"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2039680","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2039680"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2039680\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2039680"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2039680"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2039680"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}