Rom\u00e2nia produce anual aproximativ 4,4 milioane de tone de lapte crud \u0219i ocup\u0103 locul 10 \u00een Uniunea European\u0103 dup\u0103 volumul produc\u021biei.<\/p>\n
Cu toate acestea, doar o treime din aceast\u0103 cantitate ajunge \u00een fabricile de procesare, iar \u021bara noastr\u0103 continu\u0103 s\u0103 importe masiv lapte \u0219i produse lactate, valoarea importurilor dep\u0103\u0219ind \u00een 2025 pragul de un miliard de euro. Deficitul comercial al sectorului a ajuns la aproximativ 700 de milioane de euro.<\/p>\n
Acestea sunt principalele concluzii ale studiului privind pia\u021ba laptelui \u0219i a produselor lactate realizat de Consiliul Concuren\u021bei, care identific\u0103 principalele probleme structurale ale industriei \u0219i propune m\u0103suri pentru cre\u0219terea competitivit\u0103\u021bii produc\u0103torilor rom\u00e2ni.<\/p>\n
Pe baza concluziilor studiului, Consiliul Concuren\u021bei propune reorganizarea pie\u021bei laptelui prin asocierea fermierilor \u00een cooperative, facilit\u0103\u021bi de creditare \u0219i scheme de sprijin pentru fermele mici. Autoritatea consider\u0103 c\u0103 astfel poate cre\u0219te cantitatea de lapte rom\u00e2nesc procesat\u0103 \u00een \u021bar\u0103, reduc\u00e2nd dependen\u021ba de importuri \u0219i consolid\u00e2nd puterea de negociere a produc\u0103torilor.<\/p>\n
Rom\u00e2nia are o produc\u021bie bun\u0103 de lapte, dar pu\u021bin ajunge s\u0103 fie procesat<\/p>\n
Una dintre cele mai mari vulnerabilit\u0103\u021bi ale sectorului este fragmentarea exploata\u021biilor agricole. Rom\u00e2nia de\u021bine aproximativ 5% din efectivele de vaci de lapte din Uniunea European\u0103, \u00eens\u0103 concentreaz\u0103 aproape 58% din toate fermele de lapte existente \u00een UE.<\/p>\n
Practic, majoritatea exploata\u021biilor sunt foarte mici. Aproximativ 75% dintre ferme au mai pu\u021bin de cinci vaci de lapte, ceea ce face aproape imposibil\u0103 mecanizarea, automatizarea \u0219i utilizarea tehnologiilor moderne.<\/p>\n
Aceast\u0103 structur\u0103 explic\u0103 \u0219i productivitatea foarte redus\u0103. O vac\u0103 din Rom\u00e2nia produce, \u00een medie, aproximativ 3.580 de kilograme de lapte pe an, \u00een timp ce media Uniunii Europene dep\u0103\u0219e\u0219te 8.450 de kilograme. Rom\u00e2nia are astfel cel mai sc\u0103zut randament din \u00eentreaga Uniune European\u0103.<\/p>\n
Consecin\u021ba este evident\u0103: costurile de produc\u021bie sunt mai mari, iar fermierii au o putere redus\u0103 de negociere \u00een rela\u021bia cu procesatorii.<\/p>\n
Doar o treime din lapte ajunge \u00een fabrici<\/p>\n
De\u0219i produc\u021bia total\u0103 este ridicat\u0103, industria reu\u0219e\u0219te s\u0103 colecteze doar aproximativ o treime din laptele produs \u00een Rom\u00e2nia.<\/p>\n
Cantitatea colectat\u0103 de procesatori a crescut de la 1,135 milioane de tone \u00een 2020 la 1,235 milioane de tone \u00een 2024, \u00eens\u0103 \u00een 2025 a sc\u0103zut din nou, la aproximativ 1,1 milioane de tone.<\/p>\n
Consiliul Concuren\u021bei arat\u0103 c\u0103 fermele mici livreaz\u0103 cantit\u0103\u021bi reduse, sunt dispersate geografic \u0219i depind adesea de un singur centru de colectare sau de un singur procesator. \u00cen schimb, fermele mari pot negocia mai bine pre\u021burile deoarece livreaz\u0103 volume constante \u0219i respect\u0103 mai u\u0219or standardele cerute de industrie.<\/p>\n
Importurile continu\u0103 s\u0103 creasc\u0103<\/p>\n
Cum laptele colectat din Rom\u00e2nia nu acoper\u0103 necesarul industriei, procesatorii sunt obliga\u021bi s\u0103 importe materie prim\u0103 \u0219i produse finite.<\/p>\n
\u00cen 2025, importurile de produse lactate au dep\u0103\u0219it un miliard de euro, iar deficitul comercial a ajuns la aproximativ 700 de milioane de euro.<\/p>\n
Ungaria este principalul furnizor al Rom\u00e2niei, reprezent\u00e2nd \u00eentre 67% \u0219i 78% din importurile de lapte \u0219i produse lactate \u00een ultimul deceniu.<\/p>\n
Rom\u00e2nia produce mai ales lapte de consum \u0219i iaurt<\/p>\n
O alt\u0103 problem\u0103 identificat\u0103 de autoritatea de concuren\u021b\u0103 este structura produc\u021biei.<\/p>\n
Peste 70% din laptele procesat este transformat \u00een lapte de consum \u0219i produse acidulate, precum iaurtul, sana, chefirul sau laptele b\u0103tut. \u00cen schimb, produsele cu valoare ad\u0103ugat\u0103 ridicat\u0103 au ponderi reduse.<\/p>\n
Br\u00e2nzeturile reprezint\u0103 doar aproximativ 12-13% din produc\u021bie, sm\u00e2nt\u00e2na aproximativ 9%, iar untul numai 2%.<\/p>\n
Acest lucru \u00eenseamn\u0103 c\u0103 industria rom\u00e2neasc\u0103 valorific\u0103 insuficient materia prim\u0103 \u0219i ob\u021bine marje de profit mai mici dec\u00e2t ar putea realiza prin dezvoltarea unor produse premium.<\/p>\n
Procesatorii locali sunt mai eficien\u021bi dec\u00e2t multina\u021bionalele<\/p>\n
Studiul Consiliului Concuren\u021bei a analizat activitatea a 19 procesatori reprezentativi.<\/p>\n
Companiile multina\u021bionale dispun de capacit\u0103\u021bi de procesare mult mai mari, \u00een medie peste 519.000 de litri de lapte pe zi, fa\u021b\u0103 de aproximativ 77.000 de litri \u00een cazul procesatorilor locali.<\/p>\n
Cu toate acestea, procesatorii rom\u00e2ni utilizeaz\u0103 mai eficient instala\u021biile existente, gradul mediu de utilizare fiind de aproximativ 70%, comparativ cu 60% \u00een cazul multina\u021bionalelor analizate.<\/p>\n
Un alt dezechilibru apare \u00een rela\u021bia dintre procesatori \u0219i marile lan\u021buri comerciale.<\/p>\n
Consiliul Concuren\u021bei arat\u0103 c\u0103 supermarketurile \u0219i hipermarketurile au o putere de negociere mult mai mare dec\u00e2t furnizorii \u0219i ob\u021bin discounturi comerciale importante.<\/p>\n
Reducerile negociate ajung la 20-40% \u00een cazul marilor re\u021bele, \u00een timp ce comer\u021bul tradi\u021bional beneficiaz\u0103 de discounturi de p\u00e2n\u0103 la 20%, iar distribuitorii \u0219i sectorul HoReCa negociaz\u0103 reduceri cuprinse \u00eentre 10% \u0219i 30%.<\/p>\n
Pre\u021bul laptelui a crescut cu peste 70%<\/p>\n
\u00cen perioada 2018-2024, pre\u021bul laptelui crud la poarta fermei a crescut cu aproximativ 71%, de la 1,4 lei la 2,4 lei pe litru.<\/p>\n
\u00cen acela\u0219i interval, pre\u021bul de v\u00e2nzare c\u0103tre retail a crescut cu aproximativ 59%, iar pre\u021bul pl\u0103tit de consumatori la raft cu aproximativ 56%, evolu\u021bie apropiat\u0103 de infla\u021bia general\u0103 din economie.<\/p>\n
Analiza Consiliului Concuren\u021bei arat\u0103 \u00eens\u0103 c\u0103 fiecare majorare de un leu a pre\u021bului laptelui la ferm\u0103 se transform\u0103 \u00eentr-o cre\u0219tere de aproximativ 2,5 lei la pre\u021bul final pl\u0103tit de consumator, pe m\u0103sur\u0103 ce se adaug\u0103 costurile \u0219i marjele comerciale de-a lungul lan\u021bului de aprovizionare.<\/p>\n
Solu\u021bia propus\u0103: cooperative \u0219i ferme mai competitive<\/p>\n
Pentru reducerea dependen\u021bei de importuri \u0219i cre\u0219terea cantit\u0103\u021bilor de lapte rom\u00e2nesc procesate \u00een \u021bar\u0103, Consiliul Concuren\u021bei recomand\u0103 organizarea fermierilor \u00een cooperative sau alte forme asociative.<\/p>\n
Potrivit pre\u0219edintelui institu\u021biei, Bogdan Chiri\u021boiu, asocierea fermierilor le-ar permite s\u0103 livreze volume constante, s\u0103 negocieze mai bine cu procesatorii, s\u0103 acceseze mai u\u0219or finan\u021b\u0103ri \u0219i s\u0103 investeasc\u0103 \u00een tehnologii moderne.<\/p>\n
Autoritatea mai propune scheme de sprijin dedicate fermelor mici, credite subven\u021bionate pentru gestionarea sezonalit\u0103\u021bii \u0219i stimulente pentru integrarea produc\u021biei \u00een circuitul industrial.<\/p>\n
Concluzia studiului este c\u0103 Rom\u00e2nia nu are o problem\u0103 de produc\u021bie, ci una de organizare \u0219i valorificare a resurselor. De\u0219i produce suficient lapte pentru a ocupa un loc frunta\u0219 \u00een Uniunea European\u0103, lipsa fermelor performante, colectarea insuficient\u0103 \u0219i procesarea limitat\u0103 determin\u0103 importuri masive \u0219i pierderi importante de valoare ad\u0103ugat\u0103 pentru economia rom\u00e2neasc\u0103.\n<\/p><\/div>\n
[analyse_source url=”https:\/\/60m.ro\/dezastru-in-zootehnie-laptele-importat-ajunge-mai-usor-la-procesare-cel-din-fermele-mici-se-pierde-deficit-comercial-700-de-milioane-de-euro\/”]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
[analyse_image type=”featured” src=”https:\/\/60m.ro\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/lapte.jpg”] Rom\u00e2nia produce 4,4 milioane de tone de lapte, dar import\u0103 masiv lactate de un miliard de euro. Consiliul Concuren\u021bei explic\u0103 de ce industria nu reu\u0219e\u0219te s\u0103 valorifice materia prim\u0103 \u00eentr-o analiz\u0103 sectorial\u0103. Rom\u00e2nia produce anual aproximativ 4,4 milioane de tone de lapte crud \u0219i ocup\u0103 locul 10 \u00een Uniunea European\u0103 dup\u0103 volumul […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[89],"tags":[100,226],"class_list":["post-2014819","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-romania","tag-60m-ro","tag-crawlmanager"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2014819","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2014819"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2014819\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2014819"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2014819"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2014819"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}