{"id":1974373,"date":"2026-06-05T09:57:23","date_gmt":"2026-06-05T06:57:23","guid":{"rendered":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1974373"},"modified":"2026-06-05T09:57:23","modified_gmt":"2026-06-05T06:57:23","slug":"peste-100-de-studenti-au-participat-la-fia-food-fest-2026-doua-produse-inovatoare-au-castigat-premiul-i","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1974373","title":{"rendered":"Peste 100 de studen\u021bi au participat la FIA Food Fest 2026. Dou\u0103 produse inovatoare au c\u00e2\u0219tigat Premiul I"},"content":{"rendered":"

[analyse_image type=”featured” src=”https:\/\/www.newsbucovina.ro\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/fia-food-fest-USV-10.jpghttps:\/\/cdn.newsbucovina.ro\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/fia-food-fest-USV-10.jpg”]<\/p>\n

\n
Intr\u0103 acum \u0219i \u00een grupul de <\/p>\n
Telegram News Bucovina<\/a><\/div>\n

<\/strong><\/div>\n

Facultatea de Inginerie Alimentar\u0103 a Universit\u0103\u021bii \u201e\u0218tefan cel Mare\u201d din Suceava a organizat, pe 30 mai, cea de-a VII-a edi\u021bie a concursului studen\u021besc FIA Food Fest<\/strong>, un eveniment dedicat inova\u021biei \u0219i creativit\u0103\u021bii \u00een domeniul alimentar.<\/p>\n

La competi\u021bie au participat peste 100 de studen\u021bi<\/strong> de la programele de licen\u021b\u0103 \u0219i masterat, organiza\u021bi \u00een 31 de echipe<\/strong>. Ace\u0219tia au prezentat \u00een fa\u021ba juriului tot at\u00e2tea produse alimentare noi, dezvoltate \u00een acord cu tendin\u021bele actuale ale industriei \u0219i cu nevoile consumatorilor.<\/p>\n

\n
<\/a><\/figure>\n
<\/a><\/figure>\n
<\/a><\/figure>\n
<\/a><\/figure>\n
<\/a><\/figure>\n
<\/a><\/figure>\n
<\/a><\/figure>\n
<\/a><\/figure>\n
<\/a><\/figure>\n
<\/a><\/figure>\n
<\/a><\/figure>\n
<\/a><\/figure>\n
<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n

Tema edi\u021biei din acest an a vizat reducerea de\u0219eurilor<\/strong> \u0219i valorificarea subproduselor<\/strong> din industria alimentar\u0103, precum \u0219i crearea de produse destinate persoanelor cu nevoi nutri\u021bionale speciale. Printre crea\u021biile prezentate s-au remarcat pr\u0103jitura cu inulin\u0103 \u0219i tescovin\u0103 de struguri, \u00eenghe\u021bata de ceap\u0103, budinca de cozonac sau berea cu aronia.<\/p>\n

Evenimentul s-a bucurat de prezen\u021ba ministrului Educa\u021biei \u0219i Cercet\u0103rii, Mihai Dimian<\/strong>, care a apreciat implicarea studen\u021bilor \u0219i preocuparea acestora pentru dezvoltarea unor produse inovatoare, sustenabile \u0219i accesibile.<\/p>\n

Juriul, format din reprezentan\u021bi ai unor companii importante din industria alimentar\u0103 (Rompak Pa\u0219cani, Mopan Suceava, Betty Ice, Auchan Suceava, Laktotrio etc.), a acordat Premiul I<\/strong> ex-aequo pentru dou\u0103 echipaje:<\/p>\n

    \n
  • Echipa format\u0103 din studentele Dornescu Lavinia, Hapca Andreea, Prelipcean Andreea, Susanu Antonela \u0219i \u0218avga Andreea<\/strong>, pentru produsul \u201ePINOMEL\u201d<\/strong> \u2013 un desert care combin\u0103 un blat crocant din migdale \u0219i semin\u021be de pin cu o crem\u0103 fin\u0103 pe baz\u0103 de urd\u0103, mascarpone \u0219i infuzie de mu\u0219e\u021bel, completat\u0103 de un jeleu aromat din sirop de pin.<\/li>\n
  • Echipa format\u0103 din studentele Florea Petronela, Ursachi Daria \u0219i Buc\u0219a Elisa<\/strong>, pentru produsul \u201eEcoul P\u0103durii\u201d<\/strong> \u2013 un desert func\u021bional realizat din mure, inulin\u0103 \u0219i tescovin\u0103 de struguri, conceput pentru a oferi beneficii nutri\u021bionale \u0219i pentru s\u0103n\u0103tate.<\/li>\n<\/ul>\n

    Criteriile de jurizare au inclus gradul de inovare, fezabilitatea tehnologic\u0103, valoarea nutri\u021bional\u0103, sustenabilitatea \u0219i calitatea prezent\u0103rii.<\/p>\n

    Prin proiectele prezentate, studen\u021bii au demonstrat capacitatea de a r\u0103spunde provoc\u0103rilor actuale ale industriei alimentare, combin\u00e2nd cuno\u0219tin\u021bele \u0219tiin\u021bifice cu preocuparea pentru sustenabilitate \u0219i consumator.<\/p>\n

    \u201eCea de-a VII-a edi\u021bie a FIA Food Fest a confirmat rolul educa\u021biei universitare \u00een formarea unor viitori speciali\u0219ti capabili s\u0103 r\u0103spund\u0103 provoc\u0103rilor actuale ale industriei alimentare\u201d, au transmis organizatorii.<\/p>\n

    \n
    \n