C\u00e2nd este vorba de Iran, banala stafid\u0103 poate ascunde mii de ani de istorie, cultur\u0103, pove\u015fti, dar \u015fi tragedii. Nu \u00een ultimul r\u00e2nd, stafida este o afacere important\u0103.<\/p>\n
\u00cen prezent, \u00een Iran sunt recoltate anual circa 3,4 milioane de tone de struguri pe an. De\u015fi sunt \u015fi variet\u0103\u0163i din care se produce vin, strugurii sunt v\u00e2ndu\u0163i pentru consumul ca atare sau ca materie prim\u0103 pentru\u2026 stafide.<\/p>\n
Cu toate c\u0103 vinul iranian are o istorie de mii de ani \u2013 acolo s-a desco\u00adperit cea mai veche dovad\u0103 analiza\u00adbil\u0103 \u015ftiin\u0163ific a produc\u0163iei de vin \u2013 c\u00e2teva amfore vechi de 7.000 de ani, deci din neolitic \u2013 Iranul nu mai produce vin \u00een prezent, nu oficial.<\/p>\n
\u00cenainte de Revolu\u0163ia Islamic\u0103 din 1979 aceasta avea aproape 300 de crame. Acum nu mai este niciuna. Regimul religios radical care l-a \u00eenlocuit pe \u015fahul autoritar a interzis consumul de alcool, inclusiv de vin.<\/p>\n
Politica \u015fi religia au \u00eentrerupt o tradi\u0163ie de milenii. Pe vremuri, vinul persan, colorat \u015fi cu arom\u0103 de condimente, era legendar.<\/p>\n
Pe vremea \u015fahului, de\u015fi Iranul era \u0163ar\u0103 produc\u0103toare de vin, nu exporta. \u00cens\u0103 regele obi\u015fnuia s\u0103 ofere cadou vin bun iranian altor \u015fefi de stat \u015fi de guvern. Zona viticol\u0103 din jurul ora\u015fului Shiraz era celebr\u0103. \u00cenc\u0103 mai este.<\/p>\n
Aflat\u0103 sus pe munte, la altitudini de 1.600 de metri, ofer\u0103 \u015fi acum condi\u0163ii ideale cultiv\u0103rii vi\u0163ei-de-vie. Mustul, dac\u0103 ar fi l\u0103sat la fermentat, ar produce variet\u0103\u0163i de vinuri albe seci \u015fi dulci. Dar produc\u0103torii de acolo livreaz\u0103 doar struguri pentru mas\u0103 \u015fi stafide.<\/p>\n
Iranul este unul dintre cei mai mari produc\u0103tori \u015fi exportatori de stafide din lume.<\/p>\n
\u00cen 2024 a ocupat locul trei \u00een lume la produc\u0163ie, al\u0103turi de China, potrivit Centrului pentru Promova\u00adrea Importurilor din \u0162\u0103rile \u00een Dez\u00advol\u00ad\u00adtare, o structur\u0103 din cadrul ministe\u00adrului de externe al Olandei.<\/p>\n
Unul dintre principalii clien\u0163i pentru stafidele iraniene este Uniunea European\u0103. Iar cel mai mare consumator de stafide din UE este\u2026 Rom\u00e2nia.<\/p>\n
Pentru cine vrea totu\u015fi s\u0103 guste vin persan, trebuie s\u0103 \u015ftie c\u0103 \u00eenc\u0103 \u00eel mai poate g\u0103si \u00een Armenia, \u0163ar\u0103 unde rezist\u0103 \u015fi prosper\u0103 soiuri ancestrale. Vinul iranian este produs \u00een exil.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n<\/div>\n
[analyse_source url=”https:\/\/www.zf.ro\/business-international\/iranul-trecut-glorios-prezent-in-flacari-viitor-incert-candva-vinul-23160754″]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
[analyse_image type=”featured” src=”https:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/1\/1481\/21335\/23160754\/1\/10-persian-wine-1024×576.jpghttps:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/1\/1481\/21335\/23160754\/1\/10-persian-wine-1024×576.jpg”] C\u00e2nd este vorba de Iran, banala stafid\u0103 poate ascunde mii de ani de istorie, cultur\u0103, pove\u015fti, dar \u015fi tragedii. Nu \u00een ultimul r\u00e2nd, stafida este o afacere important\u0103. \u00cen prezent, \u00een Iran sunt recoltate anual circa 3,4 milioane de tone de struguri pe an. De\u015fi sunt \u015fi variet\u0103\u0163i din care se produce […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[89],"tags":[226,28],"class_list":["post-1956913","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-romania","tag-crawlmanager","tag-zf-ro"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1956913","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1956913"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1956913\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1956913"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1956913"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1956913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}