Direc\u021bia Silvic\u0103 Buz\u0103u a scos la licita\u021bie dou\u0103 loturi din fondul
\nforestier administrat, de pe care sunt estimate a se recolta 2.000 de
\nkilograme de trufe.<\/p>\n
Potrivit reprezentan\u021bilor Direc\u021biei Silvice Buz\u0103u, un lot disponibil
\npentru cesionare se afl\u0103 \u00een Ocolul Silvic R\u00e2mnicu S\u0103rat, iar al doilea
\nlot este situat pe teritoriul celorlalte \u0219ase ocoale din jude\u021b, Buz\u0103u,
\nCisl\u0103u, Gura Teghii, P\u00e2rscov, Tis\u0103u \u0219i Vintil\u0103 Vod\u0103. De pe ambele
\nloturi se preconizeaz\u0103 a fi recoltate c\u00e2te 1.000 de kilograme de
\ntrufe.<\/p>\n
Trufele apar\u021bin ciupercilor superioare, din genul Tuber, care cresc
\nsubteran \u0219i tr\u0103iesc \u00een simbioz\u0103 cu r\u0103d\u0103cinile unor arbori precum
\nstejarul, fagul sau alunul. Aceste ciuperci pot fi g\u0103site \u00een p\u0103m\u00e2nt,
\nla o ad\u00e2ncime de 3-15 centimetri, \u00een soluri solurile permeabile, bine
\naerisite, bogate \u00een calcar \u0219i expuse spre soare. Trufele se \u00eent\u00e2lnesc
\n\u00een p\u0103durile de foioase, \u00een mod special \u00een cele de stejar. \u00cen general,
\npot fi descoperite de c\u00e2ini de v\u00e2n\u0103toare special antrena\u021bi, deoarece,
\nla maturitate, ciuperciale degaj\u0103 un miros pl\u0103cut, destul de puternic,
\ncare poate fi sim\u021bit \u00een stratul de sol de deasupra.<\/p>\n
Recoltarea trufelor este reglementat\u0103 de lege, astfel \u00eenc\u00e2t c\u0103ut\u0103torii
\ncare le recolteaz\u0103 ilicit pot fi sanc\u021biona\u021bi. Datorit\u0103 aromei lor
\nintense, sunt considerate adev\u0103rate delicatese gastronomice. Ele sunt
\ncomercializate de obicei restaurantelor, fiind pe lista celor mai
\nexclusiviste ingrediente din gastronomia de fine dining, fiind extrem
\nde apreciate pentru aroma lor intens\u0103.<\/p>\n
![](\"https:\/\/buzaumedia.ro\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/trufe.jpg\")
<\/a><\/div>\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n