F\u0103r\u0103 doar \u0219i poate, Buz\u0103ul se define\u0219te, din ce \u00een ce mai clar \u00een ultimii ani, drept o destina\u021bie de turism gastronomic, iar gusturile care \u00eei aduc \u00een jude\u021b pe c\u0103l\u0103torii din \u021bar\u0103 \u0219i de peste hotare, cap\u0103t\u0103 \u0219i recunoa\u0219tere interna\u021bional\u0103. De departe, emblematici pentru gastronomia local\u0103 sunt c\u00e2rna\u021bii de Ple\u0219coi a c\u0103ror faim\u0103 a trecut demult de grani\u021bele \u021b\u0103rii. Cu o istorie care vine din secolul XIX \u0219i o re\u021bet\u0103 p\u0103strat\u0103 cu sfin\u021benie de multe genera\u021bii care i-au produs, c\u00e2rna\u021bii de Ple\u0219coi au c\u0103p\u0103tat recunoa\u0219te european\u0103 fiind produse incluse \u00een lista UE a produselor tradi\u021bionale certificate. Produc\u0103torii din zona Berca-S\u0103poca-M\u0103r\u0103cineni au grij\u0103 s\u0103 nu se abat\u0103 de la re\u021bet\u0103 pentru a proteja nu doar propriile lor interese coemrciale, ci \u0219i faima acestui produs. Ob\u021binu\u021bi din carne de oaie \/capr\u0103 \u0219i carne de vit\u0103, \u00een propor\u021bii diferite, prin afumare sau uscare, c\u00e2rna\u021bii de Ple\u0219coi sunt nelipsi\u021bi de pe mesele festive, cele de Pa\u0219te sau de Cr\u0103ciun, din pachetele trimise peste hotare rom\u00e2nilor stabili\u021bi acolo, dar au devenit \u0219i o \u201dcarte de vizit\u0103\u201d cu prilejul unor vizite oficiale sau mai pu\u021bin oficiale. La r\u00e2nd lor, operatorii din turismul lcoal au grij\u0103 s\u0103 includ\u0103 \u00een meniurile pe care le propun turi\u0219tilor, delicio\u0219ii c\u00e2rna\u021bi. Toate acestea includ efortul de promovare a unui produs care s-a consolidat deja drept cel mai puernic brand gastronomic al Buz\u0103ului \u0219i unul dintre cele mai puternice din \u021bar\u0103. <\/p>\n
Un motiv de bucurie, dar \u0219i o promovare nesperat\u0103 au venit recent prin includerea produsului \u00eentr-un clasament mondial al celor mai buni c\u00e2rna\u021bi. Clasamentul a fost realizat de o enciclopedie gastronomic online-TasteAtlas. Topul<\/a> include cei mai buni o sut\u0103 de c\u00e2rna\u021bi g\u0103ti\u021bi de la nivel mondial. Rom\u00e2nia este prezent\u0103 doar cu c\u00e2rna\u021bii de Ple\u0219coi, \u00een timp ce alte \u021b\u0103ri, precum Germania, au p\u00e2n\u0103 la 18 sortimente. \u0218i, \u00een ciuda faptului c\u0103 exist\u0103 o mare varietate, dar \u0219i state care au tradi\u021bie \u00eendelungat\u0103 \u00een producerea unor astfel de preparate, c\u00e2rna\u021bii de Ple\u0219coi, despre care legendele spun c\u0103 au fost inventa\u021bi \u00een vremea haiducilor, s-au plasat pe un onorant loc \u00een clasamentul mondial. <\/p>\n Astfel, c\u00e2rna\u021bii de Ple\u0219coi ocup\u0103 pozi\u021bia a \u0219asea, surclas\u00e2nd celebrii c\u00e2rna\u021bi italiene\u0219ti \u201dSalsiccia\u201d. Tot dup\u0103 produsul rom\u00e2nesc se pozi\u021bioneaz\u0103 \u0219i celebrii c\u00e2rna\u021bi germani Thuringer, dar \u0219i ibericul Chorizo. <\/p>\n Primul \u00een clasamentul mondial este un c\u00e2rnat afumat ob\u021binut \u00een Portugalia \u0219i denumit Alheira de Mirandela. \u00cei urmeaz\u0103 un produs gastronomic polonez ob\u021binut din carne maturat\u0103 \u0219i tocat\u0103. \u00cen prezentarea TasteAtlas, c\u00e2rna\u021bii de Ple\u0219coi sunt descri\u0219i astfel: <\/p>\n \u201dC\u00e2rna\u021bii de Ple\u0219coi sunt c\u00e2rna\u021bi rom\u00e2ne\u0219ti populari, prepara\u021bi cu carne de oaie, ardei iute \u0219i usturoi. Sunt unul dintre primele produse rom\u00e2ne\u0219ti care vor face parte din lista UE a produselor tradi\u021bionale certificate. C\u00e2rna\u021bii de Ple\u0219coi sunt produ\u0219i \u00een casele satului Ple\u0219coi \u0219i ale comunei Berca, dup\u0103 re\u021beta tradi\u021bional\u0103. Majoritatea produc\u0103torilor nu de\u021bin o licen\u021b\u0103 oficial\u0103 de produc\u021bie, a\u0219a c\u0103 ace\u0219ti c\u00e2rna\u021bi sunt disponibili pentru achizi\u021bionare doar \u00een cantit\u0103\u021bi mici, direct de la produc\u0103tori. Unii dintre produc\u0103torii licen\u021bia\u021bi au \u00eenfiin\u021bat Asocia\u021bia Produc\u0103torilor de C\u00e2rna\u021bi de Ple\u0219coi cu scopul de a promova \u0219i distribui c\u00e2rna\u021bii de Ple\u0219coi la nivel european.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n Alte produse rom\u00e2ne\u0219ti pe care enciclopedia TasteAtlas le recomand\u0103 sunt caltabo\u0219ul, mititeii, bulzul sau covrigii. Din p\u0103cate, \u00een cazul celui din urm\u0103 produs, recomandarea privind achizi\u021bia este c\u0103tre o simigerie dintr-un lan\u021b na\u021bional \u0219i nu o covrig\u0103rie tradi\u021bional\u0103. Partea bun\u0103 este c\u0103 tot con\u021binutul poate fi \u00eembun\u0103t\u0103\u021bit pe baza recomand\u0103rilro venite din zonele \u00een care se ob\u021bin produsele alimentare prezentate de platforma dedicat\u0103 gastronomiei. <\/p>\n \u201dTop 100 al celor mai buni c\u00e2rna\u021bi g\u0103ti\u021bi din lume\u201d, realizat de TasteAtlas, are la baz\u0103 evalu\u0103rile publicului, iar rezultatele au fost culese p\u00e2n\u0103 la 15 aprilie 2026. Au fost primite peste 10 700 de evalu\u0103ri, dar numai circa 8 000 au fost validate. \u00cen list\u0103 au intrat produse selectate pe baza recenziilor disponibile, a premiilor, a recomand\u0103rilor locale, a acoperirii media \u0219i a blogurilor, precum \u0219i a recenziilor consumatorilor. Ulterior, evalu\u0103rile au fost completate de utilizatorii platformei \u0219i de public. <\/strong><\/p>\n F\u0103r\u0103 doar \u0219i poate, Buz\u0103ul se define\u0219te, din ce \u00een ce mai clar \u00een ultimii ani, drept o destina\u021bie de turism gastronomic, iar gusturile care \u00eei aduc \u00een jude\u021b pe c\u0103l\u0103torii din \u021bar\u0103 \u0219i de peste hotare, cap\u0103t\u0103 \u0219i recunoa\u0219tere interna\u021bional\u0103. De departe, emblematici pentru gastronomia local\u0103 sunt c\u00e2rna\u021bii de Ple\u0219coi a c\u0103ror faim\u0103 a trecut demult de grani\u021bele \u021b\u0103rii. Cu o istorie care vine din secolul XIX \u0219i o re\u021bet\u0103 p\u0103strat\u0103 cu sfin\u021benie de multe genera\u021bii care i-au produs, c\u00e2rna\u021bii de Ple\u0219coi au c\u0103p\u0103tat recunoa\u0219te european\u0103 fiind produse incluse \u00een lista UE a produselor tradi\u021bionale certificate. Produc\u0103torii din zona Berca-S\u0103poca-M\u0103r\u0103cineni au grij\u0103 s\u0103 nu se abat\u0103 de la re\u021bet\u0103 pentru a proteja nu doar propriile lor interese coemrciale, ci \u0219i faima acestui produs. Ob\u021binu\u021bi din carne de oaie \/capr\u0103 \u0219i carne de vit\u0103, \u00een propor\u021bii diferite, prin afumare sau uscare, c\u00e2rna\u021bii de Ple\u0219coi sunt nelipsi\u021bi de pe mesele festive, cele de Pa\u0219te sau de Cr\u0103ciun, din pachetele trimise peste hotare rom\u00e2nilor stabili\u021bi acolo, dar au devenit \u0219i o \u201dcarte de vizit\u0103\u201d cu prilejul unor vizite oficiale sau mai pu\u021bin oficiale. La r\u00e2nd lor, operatorii din turismul lcoal au grij\u0103 s\u0103 includ\u0103 \u00een meniurile pe care le propun turi\u0219tilor, delicio\u0219ii c\u00e2rna\u021bi. Toate acestea includ efortul de promovare a unui produs care s-a consolidat deja drept cel mai puernic brand gastronomic al Buz\u0103ului \u0219i unul dintre cele mai puternice din \u021bar\u0103. <\/p>\n![](\"https:\/\/sansanews.ro\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/carnati-de-Plescoi-TasteAtlas.jpg\")
\n