{"id":1757862,"date":"2026-02-04T11:50:56","date_gmt":"2026-02-04T08:50:56","guid":{"rendered":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1757862"},"modified":"2026-02-04T11:50:56","modified_gmt":"2026-02-04T08:50:56","slug":"thoeni-quei-canederli-mangiati-con-alberto-tomba-e-dedica-alle-olimpiadi-la-versione-tricolore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1757862","title":{"rendered":"Thoeni: &#8220;Quei canederli mangiati con Alberto Tomba&#8221;. E dedica alle Olimpiadi la versione tricolore"},"content":{"rendered":"<p>[analyse_image type=&#8221;featured&#8221; src=&#8221;https:\/\/www.repstatic.it\/content\/contenthub\/img\/2026\/02\/04\/125052921-78ccf9c1-3fb9-4b55-9310-5a818d503aa5.jpg&#8221;]<\/p>\n<div class=\"articleBody\" data-key=\"articleBody\">Oggi albergatore, il pluricampione del mondo Gustavo Thoeni, dedica il suo canederlo nei tre colori nazionali alle Olimpiadi che si inaugurano il 6 febbraio. E svela un dettaglio: i caratteristici gnocchi di pane piacevano anche ad Alberto Tomba (Thoeni \u00e8 stato il suo allenatore storico) ed erano alla base di tante vittorie festeggiata insieme. Il campione bolognese, per\u00f2, ha sempre preferito la pastasciutta. La versione dei canederli dedicata ai Giochi \u00e8 in triplice versione: alla barbabietola, tradizionale e con gli spinaci, realizzata insieme allo chef Andreas Wunderer nel ristorante di famiglia, il Bella Vista di Trafoi: &#8220;Qui li preparava anche la mia mamma, quando ero piccolo e rientravo da scuola&#8221;. LO SPECIALE INTERATTIVO<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Video di Jacopo Fontaneto<br \/>\n\u00a0\n<\/p><\/div>\n<p>[analyse_source url=&#8221;https:\/\/www.lastampa.it\/il-gusto\/2026\/02\/04\/video\/thoeni_quei_canederli_mangiati_con_alberto_tomba_e_dedica_alle_olimpiadi_la_versione_tricolore-425138188\/&#8221;]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[analyse_image type=&#8221;featured&#8221; src=&#8221;https:\/\/www.repstatic.it\/content\/contenthub\/img\/2026\/02\/04\/125052921-78ccf9c1-3fb9-4b55-9310-5a818d503aa5.jpg&#8221;] Oggi albergatore, il pluricampione del mondo Gustavo Thoeni, dedica il suo canederlo nei tre colori nazionali alle Olimpiadi che si inaugurano il 6 febbraio. E svela un dettaglio: i caratteristici gnocchi di pane piacevano anche ad Alberto Tomba (Thoeni \u00e8 stato il suo allenatore storico) ed erano alla base di tante vittorie [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[87],"tags":[226,120],"class_list":["post-1757862","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-italy","tag-crawlmanager","tag-lastampa-it"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1757862","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1757862"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1757862\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1757862"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1757862"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1757862"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}