L’acqua frizzante pu\u00f2 aiutare a dimagrire? Questo \u00e8 la domanda che sorge dopo uno studio giapponese che ha sottolineato il\u00a0contributo delle ‘bollicine’ agli sforzi di chi prova a perdere peso. Attenzione per\u00f2, perch\u00e9 la notizia positiva va inserita in un contesto pi\u00f9 ampio. I dubbi dell’esperto \u00abL’entusiasmo per i potenziali benefici metabolici dell’acqua frizzante merita, a mio avviso, una riflessione pi\u00f9 ampia che consideri la complessit\u00e0 dell’ecosistema intestinale e la letteratura scientifica preesistente, spesso di segno opposto rispetto al singolo studio citato\u00bb, spiega all’Adnkronos l’immunologo Mauro Minelli, docente di Nutrizione umana alla Lum. Il professore \u00e8 intervenuto sulle qualit\u00e0 dell’acqua frizzante sottolineate dall’infettivologo Matteo Bassetti che ha citato una ricerca giapponese pubblicata sul ‘British Medical Journal Nutrition’, sollevando leciti dubbi:\u00a0\u00abAffermare che l’anidride carbonica sia un alleato universale del metabolismo appare rischioso, specialmente se ignoriamo i meccanismi biochimici che legano la distensione gassosa alla salute della barriera intestinale\u00bb. I rischi dell’anidride carbonica per l’intestino \u00abL’introduzione costante di gas esogeno pu\u00f2 esacerbare quadri di sovracrescita batterica nel tenue (Sibo) – illustra Minelli -. La pressione meccanica sulle pareti intestinali non \u00e8 un evento neutro: in presenza di squilibri del\u00a0microbiota, favorisce la fermentazione e pu\u00f2 contribuire al peggioramento della permeabilit\u00e0 intestinale (leaky gut), alterando le giunzioni serrate della mucosa\u00bb. Secondo il medico ci sarebbe da considerare anche un altro aspetto riguardante la risposta\u00a0ormonale: \u00abesistono evidenze (come quelle pubblicate su ‘Obesity Research & Clinical Practice’) che indicano come la CO\u00b2\u00a0possa stimolare la secrezione di grelina, l’ormone dell’appetito, inducendo potenzialmente un effetto contrario alla perdita di peso nel lungo periodo\u00bb. Una possibile soluzione \u00abSemmai – suggerisce lo specialista – l’acqua frizzante potrebbe essere utilizzata, in modo sporadico e mirato, come stimolo temporaneo per la secrezione gastrica in soggetti con documentata ipocloridria o difficolt\u00e0 digestive meccaniche, laddove una lieve stimolazione delle pareti dello stomaco possa favorire l’avvio del processo digestivo. Tuttavia, generalizzarne il consumo come ‘elisir di salute’ rischia di sottovalutare l’impatto che la distensione addominale ha su milioni di persone affette da sindrome dell’intestino irritabile o infiammazioni croniche di basso grado”, conclude l’immunologo.<\/div>\n
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