{"id":1751416,"date":"2026-02-04T13:19:14","date_gmt":"2026-02-04T10:19:14","guid":{"rendered":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1751416"},"modified":"2026-02-04T13:19:14","modified_gmt":"2026-02-04T10:19:14","slug":"ritorno-al-futuro-il-nuovo-numero-de-i-piaceri-del-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1751416","title":{"rendered":"Ritorno al futuro: il nuovo numero de \u201cI Piaceri del Gusto\u201d"},"content":{"rendered":"<p>[analyse_image type=&#8221;featured&#8221; src=&#8221;https:\/\/www.repstatic.it\/content\/contenthub\/img\/2026\/02\/04\/141905779-7e55bc72-adc4-4281-baca-8c88cda1c47e.jpg&#8221;]<\/p>\n<div class=\"articleBody\" data-key=\"articleBody\">Nel 1986 nasce Arcigola, da cui si sviluppa la storia di Slow Food; Gualtiero Marchesi \u00e8 il primo italiano a conquistare tre stelle Michelin, ma il mondo del vino \u00e8 sotto choc, per lo scandalo del metanolo che causa morte e lesioni permanenti alle vittime. Quel periodo buio \u00e8 analizzato con racconti e testimonianze e con un messaggio di speranza, firmato da Tiziano Gaia e Joe Bastianich, perch\u00e9 oggi come allora anche dalle peggiori circostanze si possa ripartire con idee rivoluzionarie. E ancora, nell\u2019anno delle Olimpiadi, avrebbe compiuto un secolo un rivoluzionario dell\u2019enogastronomia come Luigi Veronelli. Quanti anniversari, date e punti di (ri)partenza: tutti analizzati dal primo numero del nuovo anno de I Piaceri del Gusto, in edicola gioved\u00ec 5 febbraio con La Stampa e Repubblica.<\/p>\n<p>I temi<br \/>\nLe Olimpiadi sono nel segno di uno chef come Norbert Niederkofler, tre stelle Michelin e stella verde con il suo Atelier Moessmer Norbert Niederkofler a Brunico, che confessa le sue due passioni \u2013 la cucina e la montagna \u2013 ma permettono anche di tracciare un itinerario tra i ristoranti da scoprire sull\u2019asse Milano-Cortina. C\u2019\u00e8 poi un ampio capitolo dedicato al Carnevale e alle sue tradizioni che uniscono l\u2019Italia da nord a sud e che hanno in Cristiano Tomei lo chef-simbolo delle sfilate di Viareggio, e un dolce tuffo nel mondo del cacao, che verr\u00e0 celebrato a Torino con CioccolaT\u00f2 dal 13 al 17 febbraio. Infine, a proposito di anniversari, eccone altri due. I cent\u2019anni del tramezzino, nato proprio sotto la Mole al Caff\u00e8 Mulassano e i 140 anni che ricorrono dall\u2019invenzione di un elettrodomestico che ha rivoluzionato le nostre case: la lavastoviglie. <\/p><\/div>\n<p>[analyse_source url=&#8221;https:\/\/www.lastampa.it\/il-gusto\/2026\/02\/04\/news\/ritorno_al_futuro_il_nuovo_numero_de_i_piaceri_del_gusto-425138353\/?ref=-BH-I0-P-S6-T1&#8243;]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[analyse_image type=&#8221;featured&#8221; src=&#8221;https:\/\/www.repstatic.it\/content\/contenthub\/img\/2026\/02\/04\/141905779-7e55bc72-adc4-4281-baca-8c88cda1c47e.jpg&#8221;] Nel 1986 nasce Arcigola, da cui si sviluppa la storia di Slow Food; Gualtiero Marchesi \u00e8 il primo italiano a conquistare tre stelle Michelin, ma il mondo del vino \u00e8 sotto choc, per lo scandalo del metanolo che causa morte e lesioni permanenti alle vittime. Quel periodo buio \u00e8 analizzato con racconti [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[87],"tags":[226,120],"class_list":["post-1751416","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-italy","tag-crawlmanager","tag-lastampa-it"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1751416","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1751416"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1751416\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1751416"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1751416"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1751416"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}