{"id":1750801,"date":"2026-02-04T08:06:11","date_gmt":"2026-02-04T05:06:11","guid":{"rendered":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1750801"},"modified":"2026-02-04T08:06:11","modified_gmt":"2026-02-04T05:06:11","slug":"cofetariile-si-patiseriile-controlate-de-ansvsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1750801","title":{"rendered":"Cofet\u0103riile \u0219i patiseriile, controlate de ANSVSA"},"content":{"rendered":"<p>[analyse_image type=&#8221;featured&#8221; src=&#8221;https:\/\/s0.wp.com\/i\/blank.jpg&#8221;]<\/p>\n<article id=\"post-75076\" class=\"post-75076 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail category-economie\">\n<header class=\"entry-header\"><span class=\"cat-links\"><a href=\"https:\/\/ziarulteleormanul.ro\/category\/economie\/\" rel=\"category tag\">Economie<\/a><\/span><\/p>\n<h1 class=\"entry-title\">Cofet\u0103riile \u0219i patiseriile, controlate de ANSVSA<\/h1>\n<div class=\"post-meta\"><time class=\"entry-date published updated\" datetime=\"2026-02-04T10:06:11+02:00\"><br \/>\nfebruarie 4, 2026 10:06                <\/time><\/div>\n<\/header>\n<div class=\"entry-content\">\n<p>\u00cen lunile ianuarie \u0219i februarie 2026, din dispozi\u021bia conducerii Autorit\u0103\u021bii Na\u021bionale Sanitare Veterinare \u0219i pentru Siguran\u021ba Alimentelor (ANSVSA), inspectorii sanitari veterinari \u0219i pentru siguran\u021ba alimentelor desf\u0103\u0219oar\u0103, etapizat, controale tematice la nivel na\u021bional \u00een unit\u0103\u021bi din sectorul produselor alimentare de origine nonanimal\u0103.<\/p>\n<p>Dup\u0103 ac\u021biunile derulate anterior \u00een unit\u0103\u021bi de mor\u0103rit \u0219i panifica\u021bie, \u00een perioada 26\u201330 ianuarie 2026, controalele oficiale au vizat laboratoarele de cofet\u0103rie \u0219i patiserie, unit\u0103\u021bi \u00eenregistrate pentru siguran\u021ba alimentelor, urm\u0103rindu-se respectarea condi\u021biilor de igien\u0103, trasabilitate, etichetare \u0219i conformitatea documentelor \u00eenso\u021bitoare ale produselor alimentare.<\/p>\n<p>\u201cCofet\u0103riile \u0219i patiseriile trebuie s\u0103 func\u021bioneze \u00een condi\u021bii stricte de conformitate, iar ANSVSA va continua ac\u021biunile de verificare pentru protejarea cet\u0103\u021benilor \u0219i cre\u0219terea responsabilit\u0103\u021bii operatorilor din sectorul alimentar\u201d \u2013 dr. Alexandru Bociu, pre\u0219edintele ANSVSA<\/p>\n<p>\u00cen cadrul acestei etape, au fost verificate 1.674 de laboratoare de cofet\u0103rie \u0219i patiserie. \u00cen urma controalelor efectuate, inspectorii ANSVSA au aplicat 354 de sanc\u021biuni contraven\u021bionale, \u00een valoare total\u0103 de 3.450.901 de lei, precum \u0219i 168 de avertismente. Totodat\u0103, au fost emise 23 de Ordonan\u021be de Suspendare a Activit\u0103\u021bii (OSA) \u0219i 5 Ordonan\u021be de Interzicere a Activit\u0103\u021bii (OIA).<\/p>\n<p>De asemenea, a fost dispus\u0103 re\u021binerea oficial\u0103 a unei cantit\u0103\u021bi de 257 kg de produse alimentare (cozonac, alune, nuci \u0219i produse de patiserie), care au fost dirijate c\u0103tre neutralizare, valoarea acestora fiind de 9.833 de lei.<\/p>\n<p>Printre cele mai frecvente abateri identificate se num\u0103r\u0103: lipsa buletinelor de analiz\u0103 pentru acrilamid\u0103; monitoriz\u0103ri HACCP incomplete; eviden\u021bierea necorespunz\u0103toare a alergenilor; lipsa lotiz\u0103rii materiilor prime; etichetare incomplet\u0103 a produselor finite \u0219i semifabricatelor; deficien\u021be structurale ale spa\u021biilor; igienizare necorespunz\u0103toare a suprafe\u021belor, instala\u021biilor \u0219i ustensilelor<\/p>\n<p>depozitarea necorespunz\u0103toare a produselor alimentare; nerespectarea frecven\u021bei de prelevare a probelor din programul de autocontrol; grafice de temperatur\u0103 neactualizate; echipament de protec\u021bie incomplet; completarea incorect\u0103 a formularelor de igienizare.<\/p>\n<p>\u00cen cadrul controalelor au fost prelevate 205 probe pentru analize de laborator, conform Programului de supraveghere \u0219i control, pentru verificarea conformit\u0103\u021bii produselor alimentare \u0219i a respect\u0103rii limitelor maxime admise privind reziduurile de pesticide, aditivi, contaminan\u021bii \u0219i alte substan\u021be interzise.<\/p>\n<p>Ac\u021biunile de verificare vor continua, conform calendarului stabilit, \u0219i \u00een alte sectoare alimentare de origine nonanimal\u0103, inclusiv \u00een retail \u0219i alimenta\u021bie public\u0103.<\/p>\n<p>ANSVSA reaminte\u0219te c\u0103 cet\u0103\u021benii pot transmite sesiz\u0103ri sau solicita informa\u021bii privind siguran\u021ba alimentelor la Call Center-ul gratuit: 0800.826.787<\/p>\n<div id=\"jp-relatedposts\" class=\"jp-relatedposts\">\n<h3 class=\"jp-relatedposts-headline\"><em>Related<\/em><\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<div class=\"entry-content\">\n<p>\u00cen lunile ianuarie \u0219i februarie 2026, din dispozi\u021bia conducerii Autorit\u0103\u021bii Na\u021bionale Sanitare Veterinare \u0219i pentru Siguran\u021ba Alimentelor (ANSVSA), inspectorii sanitari veterinari \u0219i pentru siguran\u021ba alimentelor desf\u0103\u0219oar\u0103, etapizat, controale tematice la nivel na\u021bional \u00een unit\u0103\u021bi din sectorul produselor alimentare de origine nonanimal\u0103.<\/p>\n<p>Dup\u0103 ac\u021biunile derulate anterior \u00een unit\u0103\u021bi de mor\u0103rit \u0219i panifica\u021bie, \u00een perioada 26\u201330 ianuarie 2026, controalele oficiale au vizat laboratoarele de cofet\u0103rie \u0219i patiserie, unit\u0103\u021bi \u00eenregistrate pentru siguran\u021ba alimentelor, urm\u0103rindu-se respectarea condi\u021biilor de igien\u0103, trasabilitate, etichetare \u0219i conformitatea documentelor \u00eenso\u021bitoare ale produselor alimentare.<\/p>\n<p>\u201cCofet\u0103riile \u0219i patiseriile trebuie s\u0103 func\u021bioneze \u00een condi\u021bii stricte de conformitate, iar ANSVSA va continua ac\u021biunile de verificare pentru protejarea cet\u0103\u021benilor \u0219i cre\u0219terea responsabilit\u0103\u021bii operatorilor din sectorul alimentar\u201d \u2013 dr. Alexandru Bociu, pre\u0219edintele ANSVSA<\/p>\n<p>\u00cen cadrul acestei etape, au fost verificate 1.674 de laboratoare de cofet\u0103rie \u0219i patiserie. \u00cen urma controalelor efectuate, inspectorii ANSVSA au aplicat 354 de sanc\u021biuni contraven\u021bionale, \u00een valoare total\u0103 de 3.450.901 de lei, precum \u0219i 168 de avertismente. Totodat\u0103, au fost emise 23 de Ordonan\u021be de Suspendare a Activit\u0103\u021bii (OSA) \u0219i 5 Ordonan\u021be de Interzicere a Activit\u0103\u021bii (OIA).<\/p>\n<p>De asemenea, a fost dispus\u0103 re\u021binerea oficial\u0103 a unei cantit\u0103\u021bi de 257 kg de produse alimentare (cozonac, alune, nuci \u0219i produse de patiserie), care au fost dirijate c\u0103tre neutralizare, valoarea acestora fiind de 9.833 de lei.<\/p>\n<p>Printre cele mai frecvente abateri identificate se num\u0103r\u0103: lipsa buletinelor de analiz\u0103 pentru acrilamid\u0103; monitoriz\u0103ri HACCP incomplete; eviden\u021bierea necorespunz\u0103toare a alergenilor; lipsa lotiz\u0103rii materiilor prime; etichetare incomplet\u0103 a produselor finite \u0219i semifabricatelor; deficien\u021be structurale ale spa\u021biilor; igienizare necorespunz\u0103toare a suprafe\u021belor, instala\u021biilor \u0219i ustensilelor<\/p>\n<p>depozitarea necorespunz\u0103toare a produselor alimentare; nerespectarea frecven\u021bei de prelevare a probelor din programul de autocontrol; grafice de temperatur\u0103 neactualizate; echipament de protec\u021bie incomplet; completarea incorect\u0103 a formularelor de igienizare.<\/p>\n<p>\u00cen cadrul controalelor au fost prelevate 205 probe pentru analize de laborator, conform Programului de supraveghere \u0219i control, pentru verificarea conformit\u0103\u021bii produselor alimentare \u0219i a respect\u0103rii limitelor maxime admise privind reziduurile de pesticide, aditivi, contaminan\u021bii \u0219i alte substan\u021be interzise.<\/p>\n<p>Ac\u021biunile de verificare vor continua, conform calendarului stabilit, \u0219i \u00een alte sectoare alimentare de origine nonanimal\u0103, inclusiv \u00een retail \u0219i alimenta\u021bie public\u0103.<\/p>\n<p>ANSVSA reaminte\u0219te c\u0103 cet\u0103\u021benii pot transmite sesiz\u0103ri sau solicita informa\u021bii privind siguran\u021ba alimentelor la Call Center-ul gratuit: 0800.826.787<\/p>\n<div id=\"jp-relatedposts\" class=\"jp-relatedposts\">\n<h3 class=\"jp-relatedposts-headline\"><em>Related<\/em><\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"entry-content\">\n<p>\u00cen lunile ianuarie \u0219i februarie 2026, din dispozi\u021bia conducerii Autorit\u0103\u021bii Na\u021bionale Sanitare Veterinare \u0219i pentru Siguran\u021ba Alimentelor (ANSVSA), inspectorii sanitari veterinari \u0219i pentru siguran\u021ba alimentelor desf\u0103\u0219oar\u0103, etapizat, controale tematice la nivel na\u021bional \u00een unit\u0103\u021bi din sectorul produselor alimentare de origine nonanimal\u0103.<\/p>\n<p>Dup\u0103 ac\u021biunile derulate anterior \u00een unit\u0103\u021bi de mor\u0103rit \u0219i panifica\u021bie, \u00een perioada 26\u201330 ianuarie 2026, controalele oficiale au vizat laboratoarele de cofet\u0103rie \u0219i patiserie, unit\u0103\u021bi \u00eenregistrate pentru siguran\u021ba alimentelor, urm\u0103rindu-se respectarea condi\u021biilor de igien\u0103, trasabilitate, etichetare \u0219i conformitatea documentelor \u00eenso\u021bitoare ale produselor alimentare.<\/p>\n<p>\u201cCofet\u0103riile \u0219i patiseriile trebuie s\u0103 func\u021bioneze \u00een condi\u021bii stricte de conformitate, iar ANSVSA va continua ac\u021biunile de verificare pentru protejarea cet\u0103\u021benilor \u0219i cre\u0219terea responsabilit\u0103\u021bii operatorilor din sectorul alimentar\u201d \u2013 dr. Alexandru Bociu, pre\u0219edintele ANSVSA<\/p>\n<p>\u00cen cadrul acestei etape, au fost verificate 1.674 de laboratoare de cofet\u0103rie \u0219i patiserie. \u00cen urma controalelor efectuate, inspectorii ANSVSA au aplicat 354 de sanc\u021biuni contraven\u021bionale, \u00een valoare total\u0103 de 3.450.901 de lei, precum \u0219i 168 de avertismente. Totodat\u0103, au fost emise 23 de Ordonan\u021be de Suspendare a Activit\u0103\u021bii (OSA) \u0219i 5 Ordonan\u021be de Interzicere a Activit\u0103\u021bii (OIA).<\/p>\n<p>De asemenea, a fost dispus\u0103 re\u021binerea oficial\u0103 a unei cantit\u0103\u021bi de 257 kg de produse alimentare (cozonac, alune, nuci \u0219i produse de patiserie), care au fost dirijate c\u0103tre neutralizare, valoarea acestora fiind de 9.833 de lei.<\/p>\n<p>Printre cele mai frecvente abateri identificate se num\u0103r\u0103: lipsa buletinelor de analiz\u0103 pentru acrilamid\u0103; monitoriz\u0103ri HACCP incomplete; eviden\u021bierea necorespunz\u0103toare a alergenilor; lipsa lotiz\u0103rii materiilor prime; etichetare incomplet\u0103 a produselor finite \u0219i semifabricatelor; deficien\u021be structurale ale spa\u021biilor; igienizare necorespunz\u0103toare a suprafe\u021belor, instala\u021biilor \u0219i ustensilelor<\/p>\n<p>depozitarea necorespunz\u0103toare a produselor alimentare; nerespectarea frecven\u021bei de prelevare a probelor din programul de autocontrol; grafice de temperatur\u0103 neactualizate; echipament de protec\u021bie incomplet; completarea incorect\u0103 a formularelor de igienizare.<\/p>\n<p>\u00cen cadrul controalelor au fost prelevate 205 probe pentru analize de laborator, conform Programului de supraveghere \u0219i control, pentru verificarea conformit\u0103\u021bii produselor alimentare \u0219i a respect\u0103rii limitelor maxime admise privind reziduurile de pesticide, aditivi, contaminan\u021bii \u0219i alte substan\u021be interzise.<\/p>\n<p>Ac\u021biunile de verificare vor continua, conform calendarului stabilit, \u0219i \u00een alte sectoare alimentare de origine nonanimal\u0103, inclusiv \u00een retail \u0219i alimenta\u021bie public\u0103.<\/p>\n<p>ANSVSA reaminte\u0219te c\u0103 cet\u0103\u021benii pot transmite sesiz\u0103ri sau solicita informa\u021bii privind siguran\u021ba alimentelor la Call Center-ul gratuit: 0800.826.787<\/p>\n<div id=\"jp-relatedposts\" class=\"jp-relatedposts\">\n<h3 class=\"jp-relatedposts-headline\"><em>Related<\/em><\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>[analyse_source url=&#8221;https:\/\/ziarulteleormanul.ro\/cofetariile-si-patiseriile-controlate-de-ansvsa\/&#8221;]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[analyse_image type=&#8221;featured&#8221; src=&#8221;https:\/\/s0.wp.com\/i\/blank.jpg&#8221;] Economie Cofet\u0103riile \u0219i patiseriile, controlate de ANSVSA februarie 4, 2026 10:06 \u00cen lunile ianuarie \u0219i februarie 2026, din dispozi\u021bia conducerii Autorit\u0103\u021bii Na\u021bionale Sanitare Veterinare \u0219i pentru Siguran\u021ba Alimentelor (ANSVSA), inspectorii sanitari veterinari \u0219i pentru siguran\u021ba alimentelor desf\u0103\u0219oar\u0103, etapizat, controale tematice la nivel na\u021bional \u00een unit\u0103\u021bi din sectorul produselor alimentare de origine nonanimal\u0103. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[89],"tags":[226,178],"class_list":["post-1750801","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-romania","tag-crawlmanager","tag-ziarulteleormanul-ro"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1750801","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1750801"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1750801\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1750801"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1750801"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1750801"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}