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ROMA (ITALPRESS) – L’uso corretto dei dati e del digitale per migliorare sicurezza e sostenibilit\u00e0 dell’agroalimentare<\/strong>. \u00c8 stato questo l’obiettivo del progetto europeo a partecipazione ENEA DRG4FOOD, che ha contribuito a sviluppare diverse iniziative in un settore sempre pi\u00f9 caratterizzato dalla pervasivit\u00e0 delle tecnologie. Ad esempio, i sensori GPS e IoT utilizzati nell’agricoltura di precisione, che consentono agli agricoltori di prendere decisioni basate sui dati per migliorare l’efficienza e la sostenibilit\u00e0. Oppure i sistemi di tracciamento avanzati che possono aiutare i consumatori a verificare l’autenticit\u00e0 e la qualit\u00e0 dei prodotti alimentari. “La trasparenza rappresenta uno dei maggiori vantaggi dell’integrazione dei dati nel settore alimentare”,<\/em> sottolinea la referente ENEA del progetto, Claudia Zoani, ricercatrice della Divisione Sistemi agroalimentari sostenibili del Dipartimento Sostenibilit\u00e0.<\/p>\n “Grazie allo sfruttamento di tecnologie di tracciamento avanzate<\/em> – prosegue – consumatori e aziende possono sapere esattamente da dove provengono i prodotti alimentari e chi \u00e8 coinvolto nella lavorazione, permettendo cos\u00ec di effettuare scelte pi\u00f9 consapevoli. Non solo: le informazioni basate sui dati consentono di monitorare gli standard di sicurezza alimentare, cos\u00ec da ridurre la probabilit\u00e0 di contaminazione e garantire la qualit\u00e0 del cibo che arriva sulle tavole”<\/em>. Nel corso del progetto sono state sviluppate iniziative come GENIE, che mira a rivoluzionare l’esperienza di acquisto fornendo consigli dietetici ultra-personalizzati basati su analisi del sangue genetiche, del microbiota e biochimiche, nonch\u00e9 sulle preferenze dei consumatori. Oppure PINACLE, che propone uno strumento mirato di raccomandazioni dietetiche e nutrizionali che abbina efficacemente le donazioni alimentari alle esigenze alimentari dei destinatari attraverso un approccio avanzato e personalizzato per diete pi\u00f9 sane.<\/p>\n<\/div>\n O ancora SafeNutriKids, un’app di educazione alimentare ‘su misura’ basata sull’intelligenza artificiale, con particolare attenzione all’alfabetizzazione digitale per bambini dai 6 ai 12 anni. “L’esperienza di DRG4FOOD ha dimostrato il potenziale positivo dei dati nella nutrizione personalizzata, nella tracciabilit\u00e0 alimentare e nelle scelte dei consumatori. Come ENEA abbiamo collaborato attivamente anche alla realizzazione di una roadmap che fornisce raccomandazioni chiare a governi, imprese, ricercatori e societ\u00e0 civile su come utilizzare gli strumenti digitali in modo da tutelare i diritti delle persone, creare fiducia e apportare benefici a tutti gli anelli della catena agroalimentare”<\/em>, conclude Zoani.<\/p>\n – foto ufficio stampa Enea –<\/p>\n (ITALPRESS).<\/p>\n<\/div>\n [analyse_source url=”https:\/\/gds.it\/speciali\/terra-e-gusto\/2026\/02\/03\/enea-drg4food-uso-di-dati-e-digitale-per-migliorare-sicurezza-e-sostenibilita-dell8217agroalimentare-ea004147-dae9-47ea-8de8-51f44cbd314e\/”]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [analyse_image type=”featured” src=”https:\/\/assets.gds.it\/2026\/02\/enea-drg4food-uso-di-dati-e-digitale-per-migliorare-sicurezza-e-sostenibilita-dell8217agroalimentare-2112779-970×485.jpg”] ROMA (ITALPRESS) – L’uso corretto dei dati e del digitale per migliorare sicurezza e sostenibilit\u00e0 dell’agroalimentare. \u00c8 stato questo l’obiettivo del progetto europeo a partecipazione ENEA DRG4FOOD, che ha contribuito a sviluppare diverse iniziative in un settore sempre pi\u00f9 caratterizzato dalla pervasivit\u00e0 delle tecnologie. 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