Mense scolastiche, nuovi casi anomali ieri nei plessi del ciclo primario a Valmorea e ad Uggiate: si rinfocolano le inquietudini sulla qualit\u00e0 del cibo servito. A Valmorea, \u00e8 stata trovata una particella di formaggio grana ammuffita nel piatto di ravioli di un\u2019alunna. Lo comunica il sindaco, Giampiero Pandiani: \u00abSi tratta di un fatto increscioso, ma che ha riguardato una minima quantit\u00e0 di cibo\u00bb, afferma in una lettera ai genitori.<\/p>\n<\/div>\n
E ricostruisce l\u2019episodio. A scuola erano presenti Daniela Lanzi, consigliera comunale responsabile del servizio mensa, la maestra Katia Basiola, una dietista e il responsabile del controllo di qualit\u00e0 della Markas, la societ\u00e0 appaltatrice del servizio: insieme stavano monitorando il servizio. \u00abCome da contratto \u2013 prosegue Pandiani \u2013 il piatto \u00e8 stato immediatamente sostituito ed \u00e8 stato allertato il Comune\u00bb. Il sindaco, intervenuto subito, ha controllato il resto del pasto da somministrare, ha constatato la regolarit\u00e0 e gli altri piatti sono stati serviti. \u00abMi riservo, comunque, di agire di conseguenza\u00bb, conclude il primo cittadino.<\/p>\n<\/div>\n
Risale al 21 gennaio scorso il caso dell\u2019arrosto di tacchino dal lezzo disgustoso: sono tuttora in corso le analisi sul campione di carne prelevato da Ats che ha attivato la procedura prevista dai protocolli. Sono gi\u00e0 state effettuate ispezioni e nei prossimi giorni, l\u2019Agenzia per la tutela della salute proseguir\u00e0 con ulteriori controlli, sia nel centro di cottura, sia nella mensa della scuola: lo comunica una nota. Il caso ha coinvolto anche le mense della scuola materna di Uggiate, di Camnago Faloppio e di Solbiate con Cagno.<\/p>\n<\/div>\n
Ma non \u00e8 finita. Ieri, ad Uggiate, dopo il primo piatto a base di ravioli, doveva essere servito pollo agli aromi come secondo. \u00c8 filato tutto liscio per i primi due tavoli delle classi terze, quarte e quinte, come riferisce la commissione mensa; ma le successive fettine sono risultate rosa all\u2019interno, come era gi\u00e0 capitato l\u2019anno scorso. Anche ieri, dunque, il pollo non era cotto a sufficienza. \u00abPertanto, hanno bloccato la somministrazione di tutte le teglie\u00bb, sottolinea il report della commissione. Dati i tempi stretti, non \u00e8 stato possibile sostituire le fettine con un piatto alternativo.<\/p>\n<\/div>\n
Nella mensa delle prime e seconde classi, la maestra presente ha provato per prima la carne, ha segnalato che era indietro di cottura e ha fatto portare un secondo di formaggio. \u00abNessun bambino ha mangiato carne cruda, perch\u00e8 le maestre, le educatrici e le addette alla mensa hanno esaminato in maniera molto scrupolosa ogni singolo piatto prima di servirlo\u00bb, rimarca la commissione mensa.<\/p>\n<\/div>\n
L\u2019incontro Ieri l\u2019incontro dei genitori con il sindaco Ermes Tettamanti e l\u2019assessore all\u2019istruzione Aurelia Bizzanelli: \u00abSono stati molto gentili e disponibili \u2013 commenta una madre, Erika Besana \u2013 Ormai da due settimane stanno seguendo la vicenda con gli altri Comuni e fin dall\u2019inizio non l\u2019hanno sottovalutata. Si presenteranno di persona a pranzo in mensa e valuteranno le nostre proposte\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n
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