{"id":1731472,"date":"2026-02-03T11:45:46","date_gmt":"2026-02-03T08:45:46","guid":{"rendered":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1731472"},"modified":"2026-02-03T11:45:46","modified_gmt":"2026-02-03T08:45:46","slug":"zeci-de-cofetarii-si-patiserii-sub-lupa-ansvsa-28-de-unitati-inchise-sau-cu-activitatea-suspendata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1731472","title":{"rendered":"Zeci de cofet\u0103rii \u0219i patiserii, sub lupa ANSVSA: 28 de unit\u0103\u021bi, \u00eenchise sau cu activitatea suspendat\u0103"},"content":{"rendered":"<div class=\"td-post-content tagdiv-type\">\n<div class=\"td-post-featured-image\"><a href=\"https:\/\/locale.realitatea.net\/2024\/02\/0060c0657a2684c9a7f02add863579c6.jpg\" data-caption><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"688\" class=\"entry-thumb td-modal-image\" src=\"https:\/\/locale.realitatea.net\/2024\/02\/0060c0657a2684c9a7f02add863579c6.jpg\" alt title=\"Zeci de cofet\u0103rii \u0219i patiserii, sub lupa ANSVSA: 28 de unit\u0103\u021bi, \u00eenchise sau cu activitatea suspendat\u0103\"><\/a><\/div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<h3>ANSVSA a desf\u0103\u0219urat, \u00een lunile ianuarie \u0219i februarie, controale tematice \u00een cofet\u0103rii \u0219i patiserii din \u00eentreaga \u021bar\u0103, verific\u00e2nd peste 1.600 de unit\u0103\u021bi \u0219i aplic\u00e2nd sanc\u021biuni de aproape 3,5 milioane de lei pentru nerespectarea normelor sanitar-veterinare. \u00cen 23 de cazuri, s-a decis suspendarea activit\u0103\u0163ii, iar pentru alte cinci aceasta a fost interzis\u0103.<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<aside>\n<div>\n<div role=\"status\">\n<p>Potrivit reprezentan\u0163ilor Autorit\u0103\u0163ii Na\u0163ionale Sanitare Veterinare \u015fi pentru Siguran\u0163a Alimentelor (ANSVSA), \u00een lunile ianuarie \u015fi februarie inspectorii institu\u0163iei desf\u0103\u015foar\u0103, etapizat, controale tematice la nivel na\u0163ional \u00een unit\u0103\u0163i din sectorul produselor alimentare de origine nonanimal\u0103.<\/p>\n<p>\u00cen perioada 26-30 ianuarie, controalele au vizat laboratoarele de cofet\u0103rie \u015fi patiserie, urm\u0103rindu-se respectarea condi\u0163iilor de igien\u0103, trasabilitate, etichetare \u015fi conformitatea documentelor \u00eenso\u0163itoare ale produselor alimentare.<\/p>\n<p>\u00cen aceast\u0103 etap\u0103, au fost verificate 1.674 de laboratoare de cofet\u0103rie \u015fi patiserie. \u00cen urma controalelor, inspectorii ANSVSA au aplicat 354 de sanc\u0163iuni contraven\u0163ionale, \u00een valoare total\u0103 de 3.450.901 de lei, precum \u015fi 168 de avertismente. Totodat\u0103, au fost emise 23 de Ordonan\u0163e de Suspendare a Activit\u0103\u0163ii (OSA) \u015fi 5 Ordonan\u0163e de Interzicere a Activit\u0103\u0163ii (OIA).<\/p>\n<p>De asemenea, a fost dispus\u0103 re\u0163inerea a 257 de kilograme de produse alimentare (cozonac, alune, nuci \u015fi produse de patiserie), care au fost dirijate c\u0103tre neutralizare, valoarea acestora fiind de 9.833 de lei.<\/p>\n<p>Printre cele mai frecvente abateri identificate se num\u0103r\u0103 lipsa buletinelor de analiz\u0103 pentru acrilamid\u0103, monitoriz\u0103ri HACCP incomplete, eviden\u0163ierea necorespunz\u0103toare a alergenilor, lipsa lotiz\u0103rii materiilor prime, etichetare incomplet\u0103 a produselor finite \u015fi semifabricatelor, deficien\u0163e structurale ale spa\u0163iilor, igienizare necorespunz\u0103toare a suprafe\u0163elor, instala\u0163iilor \u015fi ustensilelor, depozitarea necorespunz\u0103toare a produselor alimentare, nerespectarea frecven\u0163ei de prelevare a probelor din programul de autocontrol, grafice de temperatur\u0103 neactualizate, echipament de protec\u0163ie incomplet, completarea incorect\u0103 a formularelor de igienizare.<\/p>\n<p>\u00cen cadrul controalelor au fost prelevate 205 probe pentru analize de laborator, pentru verificarea conformit\u0103\u0163ii produselor alimentare \u015fi a respect\u0103rii limitelor maxime admise privind reziduurile de pesticide, aditivi, contaminan\u0163ii \u015fi alte substan\u0163e interzise.<\/p>\n<p>\u201dCofet\u0103riile \u015fi patiseriile trebuie s\u0103 func\u0163ioneze \u00een condi\u0163ii stricte de conformitate, iar ANSVSA va continua ac\u0163iunile de verificare pentru protejarea cet\u0103\u0163enilor \u015fi cre\u015fterea responsabilit\u0103\u0163ii operatorilor din sectorul alimentar\u201d, a declarat dr. Alexandru Bociu, pre\u015fedintele ANSVSA.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/aside>\n<\/div>\n<\/div>\n<p> Source URL: https:\/\/realitateadeteleorman.net\/zeci-de-cofetarii-si-patiserii-sub-lupa-ansvsa-28-de-unitati-inchise-sau-cu-activitatea-suspendata\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ANSVSA a desf\u0103\u0219urat, \u00een lunile ianuarie \u0219i februarie, controale tematice \u00een cofet\u0103rii \u0219i patiserii din \u00eentreaga \u021bar\u0103, verific\u00e2nd peste 1.600 de unit\u0103\u021bi \u0219i aplic\u00e2nd sanc\u021biuni de aproape 3,5 milioane de lei pentru nerespectarea normelor sanitar-veterinare. \u00cen 23 de cazuri, s-a decis suspendarea activit\u0103\u0163ii, iar pentru alte cinci aceasta a fost interzis\u0103. Potrivit reprezentan\u0163ilor Autorit\u0103\u0163ii Na\u0163ionale [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[89],"tags":[226,180],"class_list":["post-1731472","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-romania","tag-crawlmanager","tag-realitateadeteleorman-net"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1731472","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1731472"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1731472\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1731472"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1731472"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1731472"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}