{"id":1418218,"date":"2020-10-10T12:14:41","date_gmt":"2020-10-10T09:14:41","guid":{"rendered":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1418218"},"modified":"2020-10-10T12:14:41","modified_gmt":"2020-10-10T09:14:41","slug":"legendele-barladului-amintiri-din-culisele-cofetariilor-de-altadata-serban-si-capsa-povestea-singurei-cofetarii-ramasa-din-vremea-comunistilor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1418218","title":{"rendered":"LEGENDELE B\u00c2RLADULUI Amintiri din culisele cofet\u0103riilor de alt\u0103dat\u0103. \u0218erban \u0219i \u201dCap\u0219a\u201d \u2013 povestea singurei cofet\u0103rii r\u0103mas\u0103 din vremea comuni\u0219tilor"},"content":{"rendered":"
\n
<\/a><\/div>\n

de Simona MIH\u0102IL\u0102<\/b><\/p>\n

Pe vremea lui Ceau\u0219escu i se spunea \u201dCofet\u0103ria 105\u201d. Dup\u0103 revolu\u021bie, i s-a spus \u201dCap\u0219a\u201d. Indiferent de vremuri, de aproape 40 de ani, to\u021bi b\u00e2rl\u0103denii o \u0219tiu drept \u201dcofet\u0103ria de l\u00e2ng\u0103 Baia Comunal\u0103\u201d sau \u201dla \u0218erban\u201d.<\/b><\/p>\n

Este ultima r\u0103m\u0103\u0219i\u021b\u0103 comunist\u0103 \u00een domeniul localurilor de alimenta\u021bie public\u0103 \u0219i singurul loc de pe p\u0103m\u00e2nt unde orice muritor mai poate poate avea fericirea de a m\u00e2nca o savarin\u0103 dup\u0103 re\u021beta \u0219i exigen\u021bele lui Guguianu, celebrul cofetar din B\u00e2rladul interbelic.<\/b><\/p>\n

Odat\u0103 cu na\u021bionalizarea laboratorului lui Guguianu, regimul comunist a preluat \u0219i echipa de cofetari \u00een frunte cu \u00eensu\u0219i fiul b\u0103tr\u00e2nului cofetar, fratele marelui sculptor Marcel Guguianu.<\/b><\/p>\n

Fiul care a c\u0103lcat pe urmele tat\u0103lui a fost mentorul lui Gic\u0103 \u0218erban, cel care a fondat \u201dCap\u0219a\u201d, cofet\u0103ria zilelor noastre.<\/b><\/p>\n

\n

La umbra unui geniu: Guguianu-fiul<\/strong><\/h4>\n<\/blockquote>\n

Gic\u0103 \u0218erban era un b\u0103ietan de 16 ani c\u00e2nd a p\u0103r\u0103sit satul Vutcani pentru a intra ucenic la Cofet\u0103ria \u201dCentral\u201d, cam pe unde se afl\u0103 acum Hotelul \u201dMoldova\u201d. Era laboratorul pe care comuni\u0219tii l-au confiscat de la Guguianu, dar au permis s\u0103 fie coordonat \u00een continuare de familie. Fr\u00e2iele au fost preluate de Georgic\u0103, fiul b\u0103tr\u00e2nului cofetar.<\/p>\n

\u0218erban nu l-a \u00eent\u00e2lnit niciodat\u0103 pe b\u0103tr\u00e2nul maestru. \u00cen schimb, a fost cople\u0219it de geniul lui Georgic\u0103, pe care doar politica de aliniere practicat\u0103 de comuni\u0219ti nu l-a l\u0103sat s\u0103 str\u0103luceasc\u0103 la fel ca p\u0103rintele s\u0103u.<\/p>\n

\u201dEra pasionat p\u00e2n\u0103 la boal\u0103 de meserie. Era uria\u0219. C\u00e2nd participa la vreo expozi\u021bie de pr\u0103jituri, muncea o noapte \u00eentreag\u0103 la un tort. O noapte pentru un tort! \u00cen\u021belege\u021bi ce \u00eenseamn\u0103 asta pentru un cofetar priceput? Oper\u0103 de art\u0103 ie\u0219ea din m\u00e2na lui\u201d<\/b>, \u00ee\u0219i aminte\u0219te Gic\u0103 \u0218erban.<\/p>\n

\u201dM\u0103 trimitea adesea la fratele lui, sculptorul Marcel Guguianu, care pe atunci era student \u0219i care, ori absorbit de munc\u0103, de \u00eenv\u0103\u021b\u0103tur\u0103, ori era bolnav, uita s\u0103 m\u0103n\u00e2nce. Mie, b\u0103iat simplu, de la \u021bar\u0103, modest, \u00eemi cre\u0219tea inima c\u00e2nd maestrul m\u0103 trimitea acas\u0103 la fratele lui. Numai ce-l auzeam, pe la sf\u00e2r\u0219itul programului: \u00abM\u0103i, Gic\u0103, hai, du-te tu pe la frate-miu \u0103sta, s\u0103racul, \u0219i-i du-i ceva s\u0103 m\u0103n\u00e2nce \u0219i el\u00bb. \u0218i-i duceam o bucat\u0103 de unt, o bucat\u0103 de krantz, o pr\u0103jitur\u0103\u201d<\/b>.<\/p>\n

\n

\u00cemp\u0103rat peste \u00eenghe\u021bata B\u00e2rladului<\/b><\/h4>\n<\/blockquote>\n

La \u00eenceput, \u00een anii \u201860, \u0218erban era b\u0103iatul care f\u0103cea de toate \u0219i nu spunea \u201dNu\u201d nim\u0103nui. Vara era responsabil la Sec\u021bia de \u00eenghe\u021bat\u0103.<\/p>\n

\u201dDiminea\u021ba fiebeam compozi\u021bia de baz\u0103, care con\u021binea doar trei indrediente: lapte, zah\u0103r \u0219i ou\u0103. Era complicat. Se lucra la o temperatur\u0103 mare, iar noi trebuia s\u0103 st\u0103m asupra recipientelor s\u0103 amestec\u0103m continuu, pentru ca textura s\u0103 ias\u0103 perfect\u0103, s\u0103 nu se afume, s\u0103 nu fac\u0103 cocoloa\u0219e, s\u0103 nu fie nici prea moale, nici prea tare. <\/b><\/p>\n

Aceast\u0103 compozi\u021bie era baza tuturor sortimentelor de \u00eenghe\u021bat\u0103. Pentru cea de vanilie se ad\u0103uga vanilin\u0103 pur\u0103. La \u00eenghe\u021bata de fistic se punea pu\u021bin colorant verde \u0219i esen\u021b\u0103 de migdale. La \u00eenghe\u021bata cu fructe confiate, se adaugau coaj\u0103 de portocal\u0103 sau de pepene \u0219i rom. Alcool, nu esen\u021b\u0103\u201d<\/b>, poveste\u0219te \u0218erban.<\/p>\n

Foto caracater sugestiv. Sursa: Pinterest<\/figcaption><\/figure>\n

\u00cenghe\u021bata de ciocolat\u0103 era premium. Ingredientele alese o f\u0103ceau \u0219i cea mai delicioas\u0103, dar \u0219i cea mai scump\u0103: \u201dO fierbeam separat \u00eempreun\u0103 cu pudra de cacao. Dup\u0103 r\u0103cire, ad\u0103ugam fri\u0219c\u0103, ceea ce-i d\u0103dea cremozitate, fine\u021be. Asta era o \u00eenghe\u021bat\u0103 superioar\u0103\u201d.<\/b><\/p>\n

Mai exista \u00eenghe\u021bata de l\u0103m\u00e2ie pentru care, \u00een compozi\u021bia de baz\u0103 era ad\u0103ugat un sirop f\u0103cut din coaj\u0103 \u0219i zeam\u0103 de l\u0103m\u00e2ie, dup\u0103 care albu\u0219uri b\u0103tute spum\u0103.<\/p>\n

\u201dAm v\u0103zut c\u0103 acum exist\u0103 tot feluri de prafuri care \u00eenlocuiesc ingredientele naturale. Sunt \u00eempotriva acestor trucuri care nu ofer\u0103 unui cofetar satisfac\u021bia muncii sale, dar care mai sunt \u0219i nocive pentru s\u0103n\u0103tate\u201d<\/b>, precizeaz\u0103 Gic\u0103 \u0218erban.<\/p>\n

Sortimentele de \u00eenghe\u021bat\u0103 erau r\u0103sturnate \u00een butoaie de aluminiu, dup\u0103 care distribuite la cofet\u0103riile din ora\u0219, unde \u00eenghe\u021bata era servit\u0103 la cup\u0103.<\/p>\n

\n

Gogo\u0219eria falimentar\u0103, ramp\u0103 pentru carier\u0103<\/strong><\/h4>\n<\/blockquote>\n

Prima dat\u0103 c\u00e2nd s-a ivit ocazia s\u0103-\u0219i demonstreze abilit\u0103\u021bile organizatorice a fost \u00een 1971. Conducerea Trustului de Alimenta\u021bie Public\u0103 Local\u0103 B\u00e2rlad (TAPL), \u00een cadrul c\u0103ruia era angajat \u0218erban, i-a cerut s\u0103-i \u021bin\u0103 locul responsabilei unei gogo\u0219erii de la pia\u021b\u0103.<\/p>\n

Timp de o lun\u0103 c\u00e2t s-a ocupat de activitatea de aici, v\u00e2nz\u0103rile au crescut considerabil. A fost numit \u0219ef al acelei gogo\u0219erii, iar dup\u0103 trei<\/p>\n

Cl\u0103direa \u00een care a func\u021bionat \u00een anii \u201d70 laboratorul de cofet\u0103rie al Coopera\u021biei. Ulterior, aici a fost Magazinul \u201dHermes\u201d<\/figcaption><\/figure>\n

ani, de la un singur angajat ajunsese la \u0219apte.<\/p>\n

\n

Cl\u0103direa monument istoric, fost laborator de cofet\u0103rie<\/b><\/h4>\n<\/blockquote>\n

Conducerea l-a promovat \u00een func\u021bia de \u0219ef al laboratorului cofet\u0103riei Coopera\u021biei.<\/p>\n

Pu\u021bin\u0103 lume mai \u0219tie c\u0103 \u00een cl\u0103direa na\u021bionalizat\u0103 de comuni\u0219ti \u0219i declarat\u0103 ast\u0103zi monument istoric, situat\u0103 la intersec\u021bia str\u0103zilor Republicii cu C-tin Hamangiu, acolo unde c\u00e2ndva a fost Magazinul \u201dHermes\u201d, iar \u00een anii \u201890 un sediu de banc\u0103, a func\u021bionat laboratorul cofet\u0103riei Coopera\u021biei.<\/p>\n

\n

Cum era p\u0103c\u0103lit nomenclaturistul Viule\u021b la cofet\u0103ria \u201dde la Stadion\u201d<\/b><\/h4>\n<\/blockquote>\n

\u00cen 1977, mul\u021bumi\u021bi \u0219i de activitatea sa, \u0219efii \u00eei dau o nou\u0103 misiune lui \u0218erban: deschiderea unei cofet\u0103rii, de la A la Z.<\/p>\n

Foto caracter sugestiv. Sursa Pinterest<\/figcaption><\/figure>\n

Este vorba de Cofet\u0103ria 113 \u201dCrinul Alb\u201d, de la Stadion, devenit\u0103 \u00een anii \u201890 (dup\u0103 privatizare), Cofet\u0103ria \u201dAmandina\u201d (acum \u00een spa\u021biul respectiv func\u021bioneaz\u0103 dou\u0103 b\u0103nci).<\/p>\n

\u0218erban \u00ee\u0219i aminte\u0219te c\u0103 aici savarinele se vindeau \u00eentr-un ritm infernal, iar cele dou\u0103 angajate de la laborator nu reu\u0219eau s\u0103 fat\u0103 fa\u021b\u0103 cererii.<\/p>\n

\u201dEram nevoit s\u0103 recurg la un truc ca s\u0103 ies bine \u00een fa\u021ba celor de la partid. Pe atunci venea \u00een inspec\u021bie domnul Viule\u021b \u0219i intra c\u00e2nd ne a\u0219teptam mai pu\u021bin. Nu era bine dac\u0103 nu g\u0103sea pr\u0103jituri \u00een vitrinele frigorifice. M\u0103 \u00eenv\u0103\u021basem minte \u0219i, diminea\u021ba, d\u0103deam deoparte c\u00e2te dou\u0103 t\u0103vi de savarine, pe care le puneam repede la vitrin\u0103 atunci c\u00e2nd ap\u0103rea. M\u0103 \u00eentreba din u\u0219\u0103: \u00abAve\u021bi savarine la v\u00e2nzare? E totul \u00een ordine?\u00bb. Iar eu r\u0103spundeam: \u00abAvem, cum s\u0103 nu! Uita\u021bi colo, \u00een vitrin\u0103\u00bb. Ce s\u0103 facem \u0219i noi? Uneori se cerea mai mult dec\u00e2t puteam da\u201d, <\/b>poveste\u0219te cofetarul.<\/p>\n

\n

Cum a luat fiin\u021b\u0103 Cofet\u0103ria 105, viitoarea \u201dCap\u0219a\u201d<\/b><\/h4>\n<\/blockquote>\n

\u00cen decembrie 1983, Gic\u0103 \u0218erban prime\u0219te o alt\u0103 provocare din partea \u0219efilor: deschiderea unei noi cofet\u0103rii, cu laborator propriu.<\/p>\n

Gica \u0218erban, cofetar \u0219colit de Guguianu-fiul<\/figcaption><\/figure>\n

Era iarn\u0103 grea. Tot colectivul cofet\u0103riei de la Stadion se preg\u0103tea pentru finalul de an, c\u00e2nd comenzile ar fi explodat. Pe nepus\u0103 mas\u0103, \u0218erban prime\u0219te sarcina de a l\u0103sa totul balt\u0103, de a-\u0219i lua personalul \u0219i de pune pe picioare \u201dCofet\u0103ria 105\u201d. A\u0219a s-a numit la \u00eenceput \u201dCap\u0219a\u201d.<\/p>\n

Blocul la parterul c\u0103ruia se afla spa\u021biul destinat viitoarei cofet\u0103rii, situat \u00eentre Prim\u0103rie \u0219i Stomatologie, abia fusese dat \u00een folosin\u021b\u0103.<\/p>\n

\u201dAm g\u0103sit aici o mizerie de nedescris. Blocul era nou construit, iar \u00een spa\u021biul nostru \u00ee\u021bi g\u0103siser\u0103 culcu\u0219 aurolaci, oameni ai str\u0103zii. Acolo st\u0103teau noaptea, acolo \u00ee\u0219i f\u0103ceau nevoile. Era o adev\u0103rat\u0103 latrin\u0103 locul \u0103sta. Spa\u021biul st\u0103tuse mult\u0103 vreme f\u0103r\u0103 u\u0219i \u0219i f\u0103r\u0103 geamuri. Fuseser\u0103 montate cu pu\u021bin timp \u00eenainte s\u0103 ne instal\u0103m noi. Ne-am suflecat m\u00e2necile to\u021bi: de la responsabil adic\u0103 eu, p\u00e2n\u0103 la cofetari \u0219i v\u00e2nz\u0103toare \u2013 \u0219i ne-am apucat de treab\u0103. Am c\u0103rat gunoaiele, am cur\u0103\u021bat, igienizat, dezinfectat, montat calorifere, instala\u021bii electrice, zugr\u0103vit\u201d<\/b>, ne-a povestit Gic\u0103 \u0218erban.<\/p>\n

\n

L\u0103m\u00e2i \u0219i portocale, semn de abunden\u021b\u0103<\/b><\/h4>\n<\/blockquote>\n

Nu fost posibil ca deschiderea s\u0103 aib\u0103 loc p\u00e2n\u0103 \u00een s\u0103rb\u0103tori, a\u0219a cum \u0219i-ar fi dorit, a\u0219a c\u0103 finalul anului 1983 a fost unul \u00een care \u0218erban nu a luat salariu.<\/p>\n

\u201dA fost o munc\u0103 intens\u0103, dar nepl\u0103tit\u0103. Leafa noastr\u0103 era pentru activitatea de cofet\u0103rie, nu conta c\u0103 munca pe care am<\/b><\/p>\n

Arip\u0103 a Cofet\u0103riei Capsa din B\u00e2rlad, in anii 1990<\/figcaption><\/figure>\n

depus-o era tot la serviciu. Nu am produs \u0219i v\u00e2ndut, nu am luat salariu. Scurt \u0219i cuprinz\u0103tor. Nu puneai \u00eentreb\u0103ri pe vremea aia. Executam\u201d<\/b>, explic\u0103 el.<\/p>\n

Inaugurarea cofet\u0103riei a fost pe 3 ianuarie 1984. Ninsese mult de tot, totul era alb. Ca orice \u00eenceput, trebuia marcat prin abunden\u021b\u0103, iar pe vremea comuni\u0219tilor, mai cu seam\u0103 spre mijlocul \u0219i finalul anilor \u201880, abunden\u021ba \u00eensemna c\u0103 \u201ds-au b\u0103gat l\u0103m\u00e2i \u0219i portocale\u201d la cofet\u0103rie.<\/p>\n

\u201dAsta a fost deosebit \u00een acele prime zile. C\u0103 s-au adus portocale, l\u0103m\u00e2i \u0219i, probabil, banane, dar nu \u00eemi mai amintesc foarte bine. Dar \u0219tiu c\u0103 s-au v\u00e2ndut \u00een spatele cofet\u0103riei, la u\u0219ile metalice, a\u0219a cum se vindeau peste tot produsele mai deosebite pentru care lumea se \u00eenghesuia ca s\u0103 reu\u0219easc\u0103 s\u0103 cumpere. \u00cen fa\u021b\u0103 nu puteam vinde, c\u0103 ar fi intrat buluc \u0219i am fi distrus galantarele\u201d.<\/b><\/p>\n

\n

Savarina \u2013 blazonul Cofet\u0103riei \u201dCap\u0219a\u201d, din genera\u021bie \u00een genera\u021bie<\/b><\/h4>\n<\/blockquote>\n

B\u00e2rl\u0103denii trecu\u021bi de prima tinere\u021be \u00ee\u0219i amintesc sigur c\u0103 unele cofet\u0103rii din ora\u0219 (cele unde exista \u0219i laborator) aveau o pr\u0103jitur\u0103-vedet\u0103, una numai a lor.<\/p>\n

Foto caracater sugestiv. Sursa: Pinterest<\/figcaption><\/figure>\n

Cap\u0219a devenise vestit\u0103 pentru savarine. Au fost dintotdeauna sl\u0103biciunea cofetarului-\u0219ef, Gic\u0103 \u0218erban. \u00cei \u00eenv\u0103\u021base me\u0219te\u0219ugul st\u00e2nd \u00een umbra lui Guguianu-fiul, dar \u0219i a unui alt mare cofetar, care nu a avut norocul de a deveni la fel de celebru, Mihai Munteanu.<\/p>\n

\u201dUn nebun era, Dumnezeu s\u0103 \u00eel ierte! Un be\u021biv era, Dumnezeu s\u0103 \u00eel ierte! Acel Mihai Munteanu, c\u00e2nd venea diminea\u021ba, lua sticla de rom de jos, unde r\u0103m\u0103sese de seara, de la \u00eensiropatul pr\u0103jiturilor \u0219i tr\u0103gea un g\u00e2t. \u00abCa dezinfectant\u00bb, ne explica el. Dar de la el am \u00eenv\u0103\u021bat savarina \u0219i eclerul. A\u0219a le f\u0103cea \u0219i Guguianu, a\u0219a le f\u0103cea \u0219i Mihai Munteanu, a\u0219a le-am f\u0103cut \u0219i eu \u0219i a\u0219a le face, \u00eenc\u0103, nepotul meu, Angelo, la ora actual\u0103, la \u00abCap\u0219a\u00bb\u201d<\/b>, spune Gic\u0103 \u0218erban.<\/p>\n

\n

Secretul prajiturii perfecte: s\u0103 faci loc \u2026 pentru timp<\/b><\/h4>\n<\/blockquote>\n

Savarina perfect\u0103 este savarina \u00eensiropat\u0103 la maximum, dar din care siropul nu trebuie s\u0103 curg\u0103. \u201dSiropul acela trebuie s\u0103 aib\u0103 o anumit\u0103 temperatur\u0103 \u00een momentul \u00een care scufunzi \u00een el pr\u0103jitura. E b\u0103taie de cap pentru o savarin\u0103 perfect\u0103. Sau pentru un ecler perfect. Nu \u0219tiu dac\u0103 e vreun secret. E vorba de altceva c\u00e2nd vrei s\u0103-\u021bi ias\u0103 pr\u0103jitura: s\u0103 \u00ee\u021bi asumi c\u0103 trebuie s\u0103 \u00eei aloci timp. Pr\u0103jitura are nevoie de timp. Degeaba \u0219tii secretul, dac\u0103 nu ai r\u0103bdare \u0219i nu respec\u021bi timpul de lucru\u201d.<\/b><\/p>\n

Cofet\u0103ria lui \u0218erban mai era vestit\u0103 pe vremea lui Ceau\u0219escu pentru pricomigdale \u0219i nuga:<\/p>\n

\u201dAveam clien\u021bi de la Vaslui \u0219i de la Ia\u0219i care, trec\u00e2nd prin B\u00e2rlad \u00een diverse c\u0103l\u0103torii, opreau special aici ca s\u0103 cumpere nuga \u0219i pricomigdale\u201d.<\/b><\/p>\n

De c\u00e2tva timp, Gic\u0103 \u0218erban a predat \u0219tafeta. Cofet\u0103ria \u201dCap\u0219a\u201d a fost rea\u0219ezat\u0103 de fiica lui, Oana, pe o nou\u0103 temelie, unic\u0103 probabil pe \u00eentreg cuprinsul jude\u021bului: vechiul \u0219i noul sub acela\u0219i acoperi\u0219. Despre \u00eenc\u0103p\u0103\u021b\u00e2narea Oanei \u0218erban de a reactiva re\u021betele care i-au \u00eendulcit copil\u0103ria, \u00een cur\u00e2nd, \u00een Ziarul Obiectiv, c\u00e2nd v\u0103 invit\u0103m s\u0103 citi\u021bi continuarea acestei legende a B\u00e2rladului.<\/p>\n

\n
\n
<\/a><\/div>\n<\/figure>\n
\n
<\/a><\/div>\n<\/figure>\n
\n
<\/a><\/div>\n<\/figure>\n
\n
<\/a><\/div>
\n\t\t\t\tFoto caracater sugestiv. Sursa: Pinterest
\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n
\n
<\/a><\/div>
\n\t\t\t\tArip\u0103 a Cofet\u0103riei Capsa din B\u00e2rlad, in anii 1990
\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n
\n
<\/a><\/div>\n<\/figure>\n
\n
<\/a><\/div>\n<\/figure>\n
\n
<\/a><\/div>
\n\t\t\t\tCl\u0103direa \u00een care a func\u021bionat \u00een anii \u201d70 laboratorul de cofet\u0103rie al Coopera\u021biei. Ulterior, aici a fost Magazinul \u201dHermes\u201d
\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n
\n
<\/a><\/div>\n<\/figure>\n
\n
<\/a><\/div>\n<\/figure>\n
\n
<\/a><\/div>\n<\/figure>\n<\/div>\n

Citeste si:<\/p>\n

LEGENDELE B\u00c2RLADULUI V\u0103 mai amin\u021bi\u021bi de Romarta? Na\u0219terea \u0219i pr\u0103bu\u0219irea emblemei luxului din B\u00e2rladul comunist, povestite de Mioara Stan, una dintre cele 14 v\u00e2nz\u0103toare de la Romarta<\/strong><\/a><\/em><\/p>\n

LEGENDELE B\u00c2RLADULUI Cr\u0103ciunul \u0219i Anul Nou \u00een B\u00e2rladul de odinioar\u0103<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n

LEGENDELE B\u00c2RLADULUI Via\u021ba de alt\u0103dat\u0103 pe strada Strada Principal\u0103. Pove\u0219ti cu farmec din spatele zidurilor care nu mai sunt \u0219i negustorii de faim\u0103 ai urbei<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n

LEGENDELE B\u00c2RLADULUI Lichiardopol, familia de greci care aduce b\u00e2lciul de 68 de ani. De la vagona\u0219ul cu sob\u0103 pe lemne p\u00e2n\u0103 la rulotele cu Wi-Fi \u0219i aer condi\u021bionat (EXCLUSIV)<\/a><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

LEGENDELE B\u00c2RLADULUI Cum era b\u00e2lciul \u00eenainte de \u201990. Comunistul din umbr\u0103 care a salvat tradi\u021bia dup\u0103 ce primarul Frunz\u0103 a vrut s\u0103 opreasc\u0103 \u201dbalamucul\u201d<\/a><\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

LEGENDELE B\u00c2RLADULUI Casa Ro\u0219ie, bijuteria construit\u0103 dup\u0103 modelul Arsenalului din Vene\u021bia. Ce secrete ascunde c\u0103r\u0103mida adus\u0103 cu vaporul din Italia<\/a><\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

LEGENDELE B\u00c2RLADULUI: Podul Verde. De ce a fost aleas\u0103 culoarea verde pentru singurul pod din B\u00e2rlad declarat monument de patrimoniu na\u021bional?<\/a><\/em><\/span><\/strong><\/h5>\n

Legendele B\u00e2rladului. Cotu Negru \u0219i faima de temut a \u201dcotenilor\u201d b\u0103t\u0103u\u0219i<\/span><\/a><\/strong><\/em><\/p>\n

LEGENDELE B\u00c2RLADULUI. Singura femeie care a ocupat func\u021bia de prefect al jude\u021bului este \u0219i singura b\u00e2rl\u0103deanc\u0103 declarat\u0103 Miss Rom\u00e2nia: Nathalia Dimopol<\/a><\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

LEGENDELE B\u00c2RLADULUI. Podul Pesc\u0103riei \u2013 de unde vine numele \u0219i cine erau \u00een realitate Take, Ianke \u0219i Cad\u00e2r, cei trei negustori care aveau pr\u0103v\u0103liile pe pod<\/a><\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

LEGENDELE B\u00c2RLADULUI Intersec\u021bia Gura Leului. Povestea ci\u0219melei \u00een form\u0103 de cap de leu<\/a><\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

LEGENDELE B\u00c2RLADULUI Cum a luat fiin\u021b\u0103 parcul din centrul B\u00e2rladului. Drumul de la Parcul Prefecturii la cel al Teatrului \u201dVictor Ion Popa\u201d B\u00e2rlad<\/a><\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

LEGENDELE B\u00c2RLADULUI Campania electoral\u0103 \u00een B\u00e2rladul de alt\u0103dat\u0103. Gogo\u0219i cu laxativ pentru electorat \u0219i cum votai cu cine trebuie pentru o pereche de pantofi<\/a><\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<\/div>\n

Source URL: https:\/\/www.ziarulobiectiv.ro\/legendele-barladului-amintiri-aromate-din-culisele-cofetariilor-de-altadata-serban-si-capsa-povestea-singurei-cofetarii-ramasa-din-vremea-comunistilor\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

de Simona MIH\u0102IL\u0102 Pe vremea lui Ceau\u0219escu i se spunea \u201dCofet\u0103ria 105\u201d. Dup\u0103 revolu\u021bie, i s-a spus \u201dCap\u0219a\u201d. Indiferent de vremuri, de aproape 40 de ani, to\u021bi b\u00e2rl\u0103denii o \u0219tiu drept \u201dcofet\u0103ria de l\u00e2ng\u0103 Baia Comunal\u0103\u201d sau \u201dla \u0218erban\u201d. Este ultima r\u0103m\u0103\u0219i\u021b\u0103 comunist\u0103 \u00een domeniul localurilor de alimenta\u021bie public\u0103 \u0219i singurul loc de pe p\u0103m\u00e2nt […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1418224,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[89],"tags":[216],"class_list":["post-1418218","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-romania","tag-ziarulobiectiv-ro"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1418218","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1418218"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1418218\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1418224"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1418218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1418218"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1418218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}