{"id":1406098,"date":"2026-01-25T07:00:00","date_gmt":"2026-01-25T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1406098"},"modified":"2026-01-25T07:00:00","modified_gmt":"2026-01-25T04:00:00","slug":"al-via-ristorexpo-oggi-linaugurazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1406098","title":{"rendered":"Al via RistorExpo. Oggi l\u2019inaugurazione"},"content":{"rendered":"<p><article class=\"article-open\n                    \"><\/p>\n<div class=\"article__head\">\n<div class=\"d-flex align-items-center justify-content-between\">\n<h5 class=\"article__category\"><a href=\"http:\/\/laprovinciadicomo.it\/publisher\/Economia\/section\/\">Economia<\/a><\/p>\n<p>                \/<br \/>\n                <a href=\"http:\/\/laprovinciadicomo.it\/publisher\/como-citta\/section\/\">Como citt\u00e0<\/a><\/h5>\n<h5 class=\"article__category\">\n<p>                Domenica 25 Gennaio 2026<br \/>\n    <\/h5>\n<\/div>\n<h1 class=\"article__title\">\n    Al via RistorExpo. Oggi l\u2019inaugurazione<br \/> con gli chef stellati<br \/>\n<\/h1>\n<div class=\"article__entry\">\n<p class=\"mb-0\"><span class=\"keyword\">Lariofiere <\/span> Tema di quest\u2019anno \u201cElogio della normalit\u00e0\u201d. Sar\u00e0 conferito il premio alla carriera a Moreno Cedroni. Tanti gli eventi in agenda con figure di primo piano\n        <\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article__contacts\">\n<div class=\"author article__author\">\n<div class=\"author_container\">\n<figure><a href=\"http:\/\/laprovinciadicomo.it\/account\/journalist\/lea-borelli_398\/\"><img decoding=\"async\" width=\"30\" src=\"https:\/\/analyse.optim.biz\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/default_user-12.png\" alt=\"Lea Borelli\" title=\"default_user-12\"><\/a><\/figure>\n<div class=\"author__content\">\n<h5><a href=\"http:\/\/laprovinciadicomo.it\/account\/journalist\/lea-borelli_398\/\">Lea Borelli<\/a><\/h5>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"socials\">\n<ul>\n<li><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/web.whatsapp.com\/send?text=https%3A%2F%2Fwww.laprovinciadicomo.it%2Fstories%2Fpremium%2FEconomia%2Fal-via-ristorexpo-oggi-linaugurazione-con-gli-chef-stellati-o_3610511_11%2F\" data-text=\"Al via RistorExpo. 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Il tema 2026 \u201cElogio della normalit\u00e0\u201d sar\u00e0 al centro del focus che vedr\u00e0 la partecipazione di Giacomo Mojoli (disegnatore di idee), Andrea Petrini (global writer), Davide Rampello (manager culturale, regista e direttore artistico) e Rocco Pozzulo (presidente Federazione Italiana Cuochi).<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article-body\">\n<p> La mattinata proseguir\u00e0 con l\u2019assegnazione del Premio alla carriera RistorExpo 2026 a Moreno Cedroni, chef del ristorante stellato Madonnina del Pescatore di Senigallia. A consegnare il riconoscimento sar\u00e0 Herbert Hintner, tra i pi\u00f9 noti chef dell\u2019Alto Adige, il suo ristorante Zur Rose a San Michele Appiano \u00e8 insignito della stella Michelin dal 1995. L\u2019inaugurazione, guidata da Federico Quaranta e Tinto, si chiuder\u00e0 con gli interventi di Giuseppe Rasella (vice presidente Camera di Commercio Como-Lecco), Giorgio Zappa (consigliere Comune di Erba), Alessandra Hofmann (presidente Provincia di Lecco), Marina Porotto (Confcommercio e Camera di Commercio Genova), Alessandro Fermi (assessore all\u2019Universit\u00e0 e Ricerca Regione Lombardia) e Nicola Molteni (sottosegretario di Stato al Ministero dell\u2019Interno). Nel pomeriggio alle 14.30 in Arena Centrale spazio alla presentazione del marchio \u201cLe stelle del Lago di Como\u201d seguita da una masterclass con gli chef stellati della provincia di Como e i produttori di Identit\u00e0 Lariane. Sul palco Mauro Elli (Il Cantuccio), Davide Caranchini (Materia), Andrea Casali (Kitchen), Davide Marzullo (Trattoria Contemporanea) e Raffaele Lenzi (Il Sereno al Lago).<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article-body\">\n<p> Diversi gli appuntamenti in agenda nel corso della giornata. L\u2019Arena Centrale alle 10 ospiter\u00e0 la masterclass \u201cFocaccia e Cappuccino\u201d, promossa da Confcommercio Genova per valorizzare la tipica colazione genovese. L\u2019iniziativa si realizza grazie all\u2019intervento della scuola Iscot, istituto di ricerca, formazione e consulenza che opera principalmente nei settori del commercio, del turismo e dei servizi. L\u2019incontro prevede una dimostrazione seguita da degustazione.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article-body\" id=\"scroll2\">\n<h3 class=\"intertitolo\"> Identit\u00e0 Lariane<\/h3>\n<\/div>\n<div class=\"article-body\">\n<p> Lo Spazio Identit\u00e0 Lariane alle 11 far\u00e0 da cornice all\u2019incontro \u201cBread pairing: farine selezionate e complessit\u00e0 aromatica in abbinamento al cibo\u201d, dedicato all\u2019arte dell\u2019abbinamento del pane. Protagonista il pane del Giardino del Pane, proposto in degustazione con olio extravergine Dop Laghi Lombardi Gaiatto e con una selezione di prodotti Identit\u00e0 Lariane. Sempre oggi, alle 16 in Arena Centrale, verr\u00e0 inaugurato il format Focus Pizza con il primo ospite Fulvio Marino. Volto noto di \u201c\u00c8 sempre Mezzogiorno!\u201d su Rai1 accanto ad Antonella Clerici, Fulvio Marino \u00e8 cresciuto nel Mulino Marino, attivo da tre generazioni nella produzione di farine biologiche. \u00c8 responsabile delle panetterie Eataly nel mondo e autore di numerosi libri dedicati alla panificazione.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"article-body\">\n<p class=\"articolo-riservato\">\n                            \u00a9 RIPRODUZIONE RISERVATA\n                        <\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article-body\">\n<div class=\"tags-cont\"><a href=\"http:\/\/laprovinciadicomo.it\/stories\/local\/como-citta\/como\/1\/\"><\/p>\n<div class=\"tag-item\">Como<\/div>\n<p><\/a><a href=\"http:\/\/laprovinciadicomo.it\/classification\/argomento\/turismo-tempo-libero_506_855\/\"><\/p>\n<div class=\"tag-item\">Turismo, Tempo libero<\/div>\n<p><\/a><a href=\"http:\/\/laprovinciadicomo.it\/classification\/argomento\/politica_1_855\/\"><\/p>\n<div class=\"tag-item\">Politica<\/div>\n<p><\/a><a href=\"http:\/\/laprovinciadicomo.it\/classification\/argomento\/politica-interna_5_855\/\"><\/p>\n<div class=\"tag-item\">politica interna<\/div>\n<p><\/a><a href=\"http:\/\/laprovinciadicomo.it\/classification\/argomento\/sociale_125_855\/\"><\/p>\n<div class=\"tag-item\">Sociale<\/div>\n<p><\/a><a href=\"http:\/\/laprovinciadicomo.it\/classification\/argomento\/famiglia_253_855\/\"><\/p>\n<div class=\"tag-item\">famiglia<\/div>\n<p><\/a><a href=\"http:\/\/laprovinciadicomo.it\/classification\/argomento\/sport_18_855\/\"><\/p>\n<div class=\"tag-item\">Sport<\/div>\n<p><\/a><a href=\"http:\/\/laprovinciadicomo.it\/classification\/argomento\/calcio_106_855\/\"><\/p>\n<div class=\"tag-item\">Calcio<\/div>\n<p><\/a><a href=\"http:\/\/laprovinciadicomo.it\/classification\/argomento\/arte-cultura-intrattenimento_107_855\/\"><\/p>\n<div class=\"tag-item\">Arte, cultura, intrattenimento<\/div>\n<p><\/a><a href=\"http:\/\/laprovinciadicomo.it\/classification\/argomento\/cinema_89_855\/\"><\/p>\n<div class=\"tag-item\">cinema<\/div>\n<p><\/a><a href=\"http:\/\/laprovinciadicomo.it\/classification\/argomento\/economia-affari-e-finanza_118_855\/\"><\/p>\n<div class=\"tag-item\">Economia, affari e finanza<\/div>\n<p><\/a><a href=\"http:\/\/laprovinciadicomo.it\/classification\/argomento\/servizi-finanziari_321_855\/\"><\/p>\n<div class=\"tag-item\">Servizi finanziari<\/div>\n<p><\/a><a href=\"http:\/\/laprovinciadicomo.it\/classification\/person\/moreno-cedroni_53228_854\/\"><\/p>\n<div class=\"tag-item\">Moreno Cedroni<\/div>\n<p><\/a><a href=\"http:\/\/laprovinciadicomo.it\/classification\/person\/marco-galimberti_31784_854\/\"><\/p>\n<div class=\"tag-item\">Marco Galimberti<\/div>\n<p><\/a><a href=\"http:\/\/laprovinciadicomo.it\/classification\/person\/giovanni-ciceri_11115_854\/\"><\/p>\n<div class=\"tag-item\">Giovanni Ciceri<\/div>\n<p><\/a><a href=\"http:\/\/laprovinciadicomo.it\/classification\/person\/giacomo-mojoli_11113_854\/\"><\/p>\n<div class=\"tag-item\">Giacomo Mojoli<\/div>\n<p><\/a><a href=\"http:\/\/laprovinciadicomo.it\/classification\/person\/andrea-petrini_235627_854\/\"><\/p>\n<div class=\"tag-item\">Andrea Petrini<\/div>\n<p><\/a><a href=\"http:\/\/laprovinciadicomo.it\/classification\/person\/davide-rampello_26605_854\/\"><\/p>\n<div class=\"tag-item\">Davide Rampello<\/div>\n<p><\/a><a href=\"http:\/\/laprovinciadicomo.it\/classification\/organization\/lariofiere_7838_856\/\"><\/p>\n<div class=\"tag-item\">lariofiere<\/div>\n<p><\/a><a href=\"http:\/\/laprovinciadicomo.it\/classification\/organization\/guida-michelin_15931_856\/\"><\/p>\n<div class=\"tag-item\">guida michelin<\/div>\n<p><\/a><a href=\"http:\/\/laprovinciadicomo.it\/classification\/organization\/federazione-italiana-cuochi_1107_856\/\"><\/p>\n<div class=\"tag-item\">Federazione Italiana Cuochi<\/div>\n<p><\/a><a href=\"http:\/\/laprovinciadicomo.it\/classification\/organization\/camera-di-commercio-como-lecco_141218_856\/\"><\/p>\n<div class=\"tag-item\">Camera di Commercio Como-Lecco<\/div>\n<p><\/a><a href=\"http:\/\/laprovinciadicomo.it\/classification\/organization\/comune-di-erba_142100_856\/\"><\/p>\n<div class=\"tag-item\">Comune di Erba<\/div>\n<p><\/a><a href=\"http:\/\/laprovinciadicomo.it\/classification\/organization\/provincia-di-lecco_140945_856\/\"><\/p>\n<div class=\"tag-item\">Provincia di Lecco<\/div>\n<p><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<p> Source URL: http:\/\/laprovinciadicomo.it\/stories\/premium\/Economia\/al-via-ristorexpo-oggi-linaugurazione-con-gli-chef-stellati-o_3610511_11\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Economia \/ Como citt\u00e0 Domenica 25 Gennaio 2026 Al via RistorExpo. 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