{"id":1404597,"date":"2026-01-22T10:22:31","date_gmt":"2026-01-22T07:22:31","guid":{"rendered":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1404597"},"modified":"2026-01-22T10:22:31","modified_gmt":"2026-01-22T07:22:31","slug":"asiago-e-ambiente-latterie-vicentine-premiate-con-la-certificazione-green-italy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1404597","title":{"rendered":"Asiago e ambiente, Latterie vicentine premiate con la certificazione “Green Italy”"},"content":{"rendered":"
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Il formaggio pu\u00f2 essere buono, ma anche rispettoso dell’ambiente e a ridotto impatto.<\/strong> Questo \u00e8 l’obiettivo che si erano proposte Latterie Vicentine, obiettivo raggiunto in quanto sono risultate tra le prime aziende italiane a ricevere la prestigiosa certificazione “Made Green in Italy”<\/strong> per Asiago Dop Fresco<\/strong> e Asiago Dop Stagionato<\/strong>.<\/p>\n

Certificazione ambientale in Classe A per Asiago Dop<\/h2>\n

Entrambi i formaggi hanno ottenuto la classificazione in Classe A<\/strong>, il massimo livello previsto dallo schema volontario promosso dal Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica<\/strong> per valorizzare i prodotti a ridotto impatto ambientale<\/strong>.<\/p>\n

Impegno concreto per la sostenibilit\u00e0<\/h2>\n

Latterie Vicentine, principale produttrice del Consorzio Tutela Formaggio Asiago, ha raggiunto questo importante traguardo confermando il proprio impegno concreto verso la sostenibilit\u00e0 ambientale<\/strong>.<\/p>\n

Che cos\u2019\u00e8 il marchio Made Green in Italy<\/h2>\n

Il marchio Made Green in Italy<\/strong> certifica prodotti realizzati in Italia che rispettano precisi criteri di sostenibilit\u00e0 lungo tutto il processo produttivo<\/strong>, dall’utilizzo di materiali ecologici e riciclabili ai processi di trasformazione, dagli imballaggi eco-compatibili<\/strong> alla responsabilit\u00e0 sociale d’impresa<\/strong>.<\/p>\n

Uno studio approfondito su tutta la filiera<\/h2>\n

La certificazione \u00e8 stata rilasciata dall\u2019ente indipendente CSQA<\/strong> sulla base di uno studio approfondito del ciclo di vita (LCA – Life Cycle Assessment)<\/strong> condotto con il software SSDA, secondo le Regole di Categoria di Prodotto (RCP)<\/strong> approvate dal Ministero.<\/p>\n

La valutazione ha analizzato l’intera filiera:

\ndalla produzione del latte<\/strong> alla trasformazione in caseificio<\/strong>,

\ndalla stagionatura alla distribuzione<\/strong>,

\nfino all\u2019uso e allo smaltimento dell’imballaggio<\/strong> attento al massimo riciclaggio.<\/p>\n

Asiago Dop con impatto ambientale inferiore alla media<\/h2>\n

Il riconoscimento della Classe A attesta che l\u2019impatto ambientale di Asiago Dop Fresco e Asiago Dop Stagionato prodotti da Latterie Vicentine \u00e8 significativamente inferiore alla media del settore<\/strong>, confermando l\u2019impegno dell\u2019azienda verso l\u2019eccellenza e il miglioramento continuo delle performance ambientali.<\/p>\n

Le parole del presidente Mocellin<\/h2>\n

\u00abIl marchio Made Green in Italy per il nostro formaggio Asiago Dop offre al consumatore la garanzia di assaporare un prodotto di altissima qualit\u00e0 anche dal punto di vista etico e ambientale \u2013 spiega Alessandro Mocellin<\/strong>, presidente di Latterie Vicentine \u2013 Acquistare il nostro Asiago Dop significa sostenere una filiera produttiva che utilizza meno risorse, genera meno emissioni e gestisce gli scarti e gli imballaggi in modo pi\u00f9 responsabile e sostenibile<\/strong>. Ogni forma racchiude il nostro impegno concreto verso la tutela del territorio<\/strong> nel quale noi e i nostri 200 soci viviamo e lavoriamo ogni giorno\u00bb.<\/p>\n

Il nuovo polo di Bressanvido per una produzione sostenibile<\/h2>\n

La certificazione “Made Green in Italy” si inserisce in un progetto di ampio respiro che conoscer\u00e0 una significativa accelerazione<\/strong>: a partire da questo gennaio infatti entrer\u00e0 in funzione il nuovo polo produttivo di Bressanvido<\/strong>, destinato a diventare uno dei principali centri di produzione di formaggi Dop in Italia<\/strong>, con una capacit\u00e0 produttiva di 140.000 forme di Grana Padano<\/strong> e spazi triplicati per il confezionamento di Asiago Dop<\/strong> e altre eccellenze venete<\/strong>.<\/p>\n

Investimenti in efficienza energetica e riduzione delle emissioni<\/h2>\n

L\u2019investimento in sostenibilit\u00e0 \u00e8 significativo: anche grazie ad un impianto fotovoltaico da 1 MWp<\/strong> porter\u00e0 l\u2019autoproduzione energetica dall\u201911% al 25%, mentre il potenziamento del depuratore aziendale<\/strong> permetter\u00e0 riduzioni delle emissioni fino al 60 per cento<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n

Source URL: https:\/\/www.ilgiornaledivicenza.it\/rubriche\/cibo-e-vino\/news\/asiago-e-ambiente-latterie-vicentine-premiate-con-la-certificazione-green-italy-1.12905696<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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