{"id":1262520,"date":"2024-11-26T08:35:49","date_gmt":"2024-11-26T05:35:49","guid":{"rendered":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1262520"},"modified":"2024-11-26T08:35:49","modified_gmt":"2024-11-26T05:35:49","slug":"generazione-pizza-2024-torna-il-contest-che-premia-i-giovani-pizzaioli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1262520","title":{"rendered":"Generazione Pizza 2024, torna il contest che premia i giovani pizzaioli"},"content":{"rendered":"<div class=\"contenuto\">\n<article class=\"premium free-content\" id=\"content\">\n<header>\n<div class=\"row center-xs\">\n<div class=\"col-xs-8\">\n<h1 class=\"titolo\">Generazione Pizza 2024, torna il contest che premia i giovani pizzaioli<\/h1>\n<h2 class=\"sottotitolo\">Il 2 dicembre alla Mostra d\u2019Oltremare di Napoli, sar\u00e0 incoronato il nuovo miglior pizzaiolo dell\u2019anno nel contest proposto da Il Mattino in collaborazione con Mulino Caputo<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/header>\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-xs-12\">\n<figure class=\"main-photo\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/statics.cedscdn.it\/photos\/PANORAMA_HIGH\/04\/98\/8500498_26092714_sal_3628_hd.jpg\" width=\"1244\" height=\"430\" alt title><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"row center-xs\">\n<div class=\"col-xs-8\">\n<div class=\"info-container-top\">\n<div class=\"row middle-xs\">\n<div class=\"col-xs firma\">\n                            Contenuto a cura di <strong>Piemme SpA Brand Lab<\/strong><br \/>\n                             in collaborazione con <b>MULINO CAPUTO<\/b><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"info-container-bottom\">\n<div class=\"row middle-xs\">\n<div class=\"col-xs-8\">\n                            marted\u00ec 26 novembre 2024, 09:35                                                            <span class=\"last_agg\"> &#8211; Ultimo agg. :<br \/>\n                                    <b>27 novembre, 15:39<\/b><\/span><span class=\"separator\">|<\/span><span class=\"tempo\">4 Minuti di Lettura<\/span><\/div>\n<div class=\"col-xs\">\n<div class=\"share_bar_wrapper\">\n<div class=\"share-item share-box\">\n<ul>\n<li class=\"copy\">\n<li class=\"facebook\">\n<li class=\"twitter\">\n<li class=\"mail\">\n<li class=\"whatsapp\"><\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"body-text\">\n<p>Dopo il successo della prima edizione, <strong>Generazione Pizza 2024<\/strong> si prepara a incoronare il secondo miglior giovane pizzaiolo dell\u2019anno. Rivolto agli <strong>under 30<\/strong>, il contest premia i maestri della pizza del futuro per mettere in luce i talenti del domani e coltivare con passione, innovazione e tradizione, un\u2019arte capace di risplendere, innovarsi e consolidarsi nelle mani dei giovani.<\/p>\n<p><strong>La finalissima alla Mostra d\u2019Oltremare di Napoli<\/strong><br \/>\nNumerose le candidature spontanee ricevute da tutta Italia. Da queste, sono stati selezionati i <strong>dodici finalisti <\/strong>\u2013 undici scelti dalla giuria e uno votato dai lettori de Il Mattino \u2013, che si confronteranno il prossimo <strong>2 dicembre alla Mostra d\u2019Oltremare di Napoli <\/strong>al cospetto della giuria presieduta dal giornalista Luciano Pignataro.<\/p>\n<p>I giurati chiamati a esprimere il proprio parere e a fornire consigli e suggerimenti ai finalisti saranno lo\u00a0chef stellato di Palazzo Petrucci, Lino Scarallo, il presidente dell&#8217;Associazione \u201cPizzerie Le Centenarie\u201d, Salvatore Grasso, Roberta Esposito, pizzaiola e proprietaria con la famiglia della pizzeria La Contrada di Aversa, e, ancora, Salvatore Salvo della pizzeria Fratelli Salvo e Enzo Coccia de La Notizia, pioniere della pizza napoletana moderna.<\/p>\n<p><strong>Mulino Caputo protagonisti accanto ai giovani<\/strong><br \/>\nTra i protagonisti e organizzatori del contest anche la storica azienda di farine, <a href=\"https:\/\/www.mulinocaputo.it\/\" target=\"_blank\">Mulino Caputo<\/a>, che in questo 2024 ha tagliato l\u2019importante traguardo del centenario e nelle parole dell&#8217;amministratore delegato, il <strong>dottor Antimo Caputo,<\/strong> rimarca il valore di una manifestazione come \u201cGenerazione Pizza 2024\u201d: \u00abVivere questo contest da protagonisti \u00e8 per noi motivo di grande orgoglio. Questi momenti di condivisione con i ragazzi ci permettono di offrire loro l\u2019<strong>opportunit\u00e0 di vedere valorizzato il proprio lavoro <\/strong>e, al contempo, permettano a noi di crescere e rinnovarci grazie alla loro spinta innovativa. I giovani sono la vera ricchezza del territorio e con il loro talento artigianale portano la tradizione della pizza in tutto il mondo\u00bb.<\/p>\n<p>Procedendo su tale solco, il <strong>centenario<\/strong> \u00e8 stato per l\u2019azienda leader nella produzione di farine di alta qualit\u00e0 occasione di grandi riconoscimenti e condivisione, oltre che opportunit\u00e0 per presentare il <strong>restyling<\/strong> del proprio marchio. Un anno da celebrare nel segno della tradizione, che significa avere a cuore i luoghi, la famiglia, la filiera produttiva e le radici da cui tutto ha avuto inizio e, da questo, <strong>tracciare la strada verso il futuro<\/strong>, lasciandosi sorprendere dalle novit\u00e0 e facendosi trovare pronti per accompagnarle e fornire loro il giusto supporto.<\/p>\n<p><strong>Naturalezza e genuinit\u00e0 in mille colori<\/strong><br \/>\nAlla base di ogni farina di Mulino Caputo ci sono infatti <strong>naturalezza e genuinit\u00e0<\/strong>, caratteristiche imprescindibili che da un secolo permettono di offrire prodotti di prima qualit\u00e0, in grado di esaltare ogni preparazione e di rispondere al meglio a ogni esigenza in cucina. \u00abCi piace definirci l\u2019azienda della \u201cFarina dai mille colori\u201d. Grazie alla <strong>variet\u00e0 delle nostre farine<\/strong>, &#8211; ha ribadito il dottor Caputo \u2013 tutti, a casa come nei ristoranti, nelle pasticcerie, nelle panetterie e nelle pizzerie, hanno la possibilit\u00e0 di cucinare preservando la naturalit\u00e0 e l\u2019autenticit\u00e0 dei sapori\u00bb.<\/p>\n<div class=\"embed_photogallery\" data-titolo=\"Mulino Caputo \">\n<div class=\"photogallery_embed\" data-id=\"8502101\">\u00a0<\/div>\n<\/div>\n<p>Giunta alla <strong>quarta generazione<\/strong>, l\u2019azienda fondata nel 1924 ha in autorevolezza, spontaneit\u00e0 e tradizione i propri valori fondanti. Grazie al <strong>Metodo Caputo<\/strong><strong>di macinazione molto lenta<\/strong>, ogni farina \u00e8 prodotta senza danneggiare gli amidi, le <strong>propriet\u00e0 organolettiche<\/strong> e l\u2019autenticit\u00e0 del gusto, garantendo una qualit\u00e0 altissima. Che si tratti di salato o dolce, di pizza napoletana o contemporanea, passando per prodotti unici come la Farina Nuvola, quella Aria o quella della tradizione, Mulino Caputo risponde a ogni esigenza, offrendo anche farine adatte a chi convive con disturbi alimentari come la celiachia con la linea Fioreglut dedicata.<\/p>\n<p><strong>Qualit\u00e0 sostenibile da sempre<\/strong><br \/>\nL\u2019azienda aderisce, inoltre, alla prima filiera del grano tenero in Italia con il progetto <strong>Grano Nostrum<\/strong>, un filo conduttore che collega il Mulino di Napoli all\u2019esperienza di aziende agronome come la <strong>Green Farm di Grottaminarda<\/strong> (AV) e al lavoro di tante aziende agricole, cos\u00ec da accrescere ulteriormente la tracciabilit\u00e0 e la qualit\u00e0 delle materie prime utilizzate. Dalla semina al raccolto, tutto il percorso della produzione Grano Nostrum \u00e8 certificato <strong>Made in Italy 100%<\/strong>.<br \/><img alt class=\"wnv-lazy\" data-src=\"https:\/\/statics.cedscdn.it\/uploads\/ckfile\/202411\/rst3037_26094111.jpg\"><br \/>\nA ci\u00f2 si unisce il progetto di produzione locale, sostenibilit\u00e0 ambientale e filiera virtuosa, <strong>Campo Caputo<\/strong>: mille ettari di terreno in provincia di Latina, coltivati da un consorzio agricolo che produce <strong>100mila quintali di grano ogni anno<\/strong>. Per scoprire tutte le farine e i prodotti Mulino Caputo e conoscere fantastiche ricette \u00e8 possibile <a href=\"https:\/\/www.mulinocaputo.it\/\" target=\"_blank\">visitare il sito internet dell&#8217;azienda<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"wrap-box-end\">\n<div class=\"item-options\">\n<div class=\"share_bar_wrapper\">\n<div class=\"share-item share-box\">\n<ul>\n<li class=\"copy\">\n<li class=\"facebook\">\n<li class=\"twitter\">\n<li class=\"mail\">\n<li class=\"whatsapp\"><\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<p> Source URL: http:\/\/ilmattino.it\/partner\/news\/generazione_pizza_2024_torna_il_contest_che_premia_i_giovani_pizzaioli-8500498.html<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Generazione Pizza 2024, torna il contest che premia i giovani pizzaioli Il 2 dicembre alla Mostra d\u2019Oltremare di Napoli, sar\u00e0 incoronato il nuovo miglior pizzaiolo dell\u2019anno nel contest proposto da Il Mattino in collaborazione con Mulino Caputo Contenuto a cura di Piemme SpA Brand Lab in collaborazione con MULINO CAPUTO marted\u00ec 26 novembre 2024, 09:35 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[87],"tags":[157],"class_list":["post-1262520","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-italy","tag-ilmattino-it"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1262520","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1262520"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1262520\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1262520"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1262520"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1262520"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}