{"id":1250516,"date":"2025-10-22T17:56:01","date_gmt":"2025-10-22T14:56:01","guid":{"rendered":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1250516"},"modified":"2025-10-22T17:56:01","modified_gmt":"2025-10-22T14:56:01","slug":"nu-dal-1960-inserita-nella-top-50-delle-trattorie-in-italia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1250516","title":{"rendered":"&#8220;Nu&#8217;, dal 1960&#8221; inserita nella top 50 delle trattorie in Italia"},"content":{"rendered":"<div class=\"testo_articolo testo testoResize\">\n<p><span><em>\u00abLa tradizione ha bisogno del racconto. Perch\u00e9 \u00e8 con la narrazione che si sposta la tradizione in avanti\u00bb.<\/em> Ha le idee chiare <strong>Salvatore Tassa<\/strong>, chef della trattoria &#8220;<strong>NU<\/strong>&#8216;&#8221; di Acuto. All&#8217;ombra delle colline della Ciociaria, il cuoco, a tratti <strong>mago<\/strong>, che da anni cucina e incanta con i suoi piatti, che adesso pu\u00f2 vantare nel suo curriculum un altro grande riconoscimento. Non solo l&#8217;acclamazione e la stima dei suoi clienti pi\u00f9 abituali e della sua famiglia: d&#8217;ora in avanti il suo ristorante sar\u00e0 conosciuto in tutta Italia.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>La sua trattoria, <strong>&#8220;NU&#8217;, dal 1960&#8221;<\/strong>, si \u00e8 inserita nella <strong>Top 50<\/strong> delle migliori trattorie del Paese, classificandosi 11\u00b0 e migliorando anche il 13\u00b0 posto di un anno fa. Un grande privilegio per Salvatore Tassa e non solo, che d&#8217;ora in avanti continuer\u00e0 a sfornare una delizia dopo l&#8217;altra tra le eccellenze del Made in Italy.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div>\n<p> Source URL: https:\/\/www.ciociariaoggi.it\/news\/acuto\/311590\/nu-dal-1960-inserita-nella-top-50-delle-trattorie-in-italia.html<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00abLa tradizione ha bisogno del racconto. Perch\u00e9 \u00e8 con la narrazione che si sposta la tradizione in avanti\u00bb. Ha le idee chiare Salvatore Tassa, chef della trattoria &#8220;NU&#8216;&#8221; di Acuto. All&#8217;ombra delle colline della Ciociaria, il cuoco, a tratti mago, che da anni cucina e incanta con i suoi piatti, che adesso pu\u00f2 vantare nel [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[87],"tags":[158],"class_list":["post-1250516","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-italy","tag-ciociariaoggi-it"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1250516","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1250516"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1250516\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1250516"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1250516"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1250516"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}