{"id":1158144,"date":"2025-11-27T10:37:52","date_gmt":"2025-11-27T07:37:52","guid":{"rendered":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1158144"},"modified":"2025-11-27T10:37:52","modified_gmt":"2025-11-27T07:37:52","slug":"alimenti-privi-di-tracciabilita-e-carenze-nelligiene-chiusure-e-multe-per-i-nas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1158144","title":{"rendered":"Alimenti privi di tracciabilit\u00e0 e carenze nell&#8217;igiene. Chiusure e multe per i Nas"},"content":{"rendered":"<div class=\"testo_articolo testo testoResize\">\n<p>I carabinieri di competenza delle locali stazioni, congiuntamente ai colleghi del <strong>Nas<\/strong>, hanno portato a termine una serie di controlli mirati presso diverse attivit\u00e0 commerciali nei comuni di Ceprano e San Giovanni Incarico.\u00a0L\u2019obiettivo dell\u2019operazione era quello di verificare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e garantire la sicurezza dei prodotti destinati ai cittadini. Nel corso delle verifiche, i militari hanno constatato alcune irregolarit\u00e0 che hanno richiesto l\u2019adozione di misure immediate.<\/p>\n<p>Il primo intervento ha riguardato un mini market di Ceprano specializzato nella vendita di prodotti alimentari di cucina africana. All\u2019interno dei locali, i carabinieri hanno trovato circa <b>200 kg di alimenti<\/b> \u2013 tra cui carni e diverse preparazioni gastronomiche \u2013 <b>completamente privi di tracciabilit\u00e0<\/b>, requisito indispensabile per garantire la sicurezza alimentare. La merce \u00e8 stata quindi sequestrata e all\u2019esercente \u00e8 stata contestata una sanzione amministrativa pari a <b>1.500 euro<\/b>. Il valore complessivo dei prodotti sequestrati \u00e8 stato stimato in <b>2.000 euro<\/b>.<\/p>\n<p>Un\u2019ulteriore attivit\u00e0 ispettiva si \u00e8 poi svolta in un bar situato in una frazione tra Arce e San Giovanni Incarico. In questo caso sono emerse diverse carenze nella gestione dell\u2019igiene e delle procedure di autocontrollo: non erano stati registrati i controlli di sanificazione, mancava la rilevazione regolare delle temperature dei frigoriferi, il manuale HACCP non risultava aggiornato e il personale non aveva ricevuto adeguata formazione. Per queste irregolarit\u00e0, ai titolari dell\u2019esercizio sono state comminate <b>sanzioni per un totale di 2.000 euro<\/b>.<\/p>\n<p>In un bar della stessa zona \u00e8 stata accertata la presenza di alcuni locali non dichiarati nella documentazione SCIA e quindi non autorizzati all\u2019uso. Per tale motivo \u00e8 stato richiesto l\u2019intervento dell\u2019A.S.L. di Frosinone, che ha disposto <b>l\u2019immediata sospensione dei locali non conformi<\/b>, stimati in un valore complessivo di circa <b>100.000 euro<\/b>. Anche in questo caso \u00e8 stata elevata una <b>sanzione amministrativa di 2.000 euro<\/b>.<\/p>\n<\/div>\n<p> Source URL: https:\/\/www.ciociariaoggi.it\/news\/cronaca\/312434\/alimenti-privi-di-tracciabilita-e-carenze-nell-igiene-chiusure-e-multe-per-i-nas.html<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I carabinieri di competenza delle locali stazioni, congiuntamente ai colleghi del Nas, hanno portato a termine una serie di controlli mirati presso diverse attivit\u00e0 commerciali nei comuni di Ceprano e San Giovanni Incarico.\u00a0L\u2019obiettivo dell\u2019operazione era quello di verificare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e garantire la sicurezza dei prodotti destinati ai cittadini. 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