{"id":1044152,"date":"2025-11-13T17:00:02","date_gmt":"2025-11-13T14:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1044152"},"modified":"2025-11-13T17:00:02","modified_gmt":"2025-11-13T14:00:02","slug":"grano-autoctono-in-ciociaria-liniziativa-di-neogrania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1044152","title":{"rendered":"Grano autoctono in Ciociaria: l’iniziativa di “Neogran\u00eca”"},"content":{"rendered":"
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\u201cNeogran\u00eca\u201d arriva in Ciociaria. Il progetto lanciato da Petra Molino Quaglia punta a creare nuove variet\u00e0 di grano autoctone attraverso la semina di popolazioni evolutive (in questo caso \u201cFurat\u201d tenero biologico di Giuseppe Li Rosi) in territori specifici, al fine di creare un futuro pi\u00f9 sostenibile. L\u2019iniziativa approda a Giuliano di Roma, e pi\u00f9 precisamente ad Ara del Tufo, tenuta nonch\u00e9 azienda agricola di eccellenza. Tutto \u00e8 nato lo scorso agosto, quando Ara del Tufo \u00e8 stata contattata da Roberta Pezzella, titolare del panificio \u201cPezz de Pane\u201d, altra eccellenza del territorio. La pluripremiata Roberta era alla ricerca da tempo, insieme a Francesco Truglia, di un partner che non soltanto possedesse i requisiti per aderire al progetto di Petra Molino Quaglia, ma che ne abbracciasse la filosofia. Tra i requisiti richiesti per far parte del progetto \u201cNeogran\u00eca\u201d c\u2019\u00e8 infatti quello di coltivare in un terreno di un\u2019azienda agricola che sia biologica, con prodotti e terreni certificati, e Ara del Tufo rispecchia in pieno queste caratteristiche. Inoltre, era richiesto un impegno a seguire le buone pratiche agricole necessarie.<\/p>\n

I dipendenti tutti, in primis l\u2019agronomo della tenuta Guglielmo De Santis, si sono messi a disposizione affinch\u00e9 i loro terreni potessero rientrare nei requisiti richiesti da Petra Molino Quaglia. \u00c8 nata cos\u00ec la partnership tra Roberta Pezzella e Ara del Tufo: una collaborazione che solo pochi giorni fa si \u00e8 arricchita della pagina pi\u00f9 importante, ovvero quella della semina. Nascer\u00e0 cos\u00ec un grano autoctono dal quale verranno create nuove variet\u00e0 di farina, che proprio Roberta si occuper\u00e0 di sperimentare nel proprio laboratorio, nella parte alta di Frosinone. La farina che nascer\u00e0 sar\u00e0 identificata con il nome di \u201cEvolutiva ciociara\u201d.<\/p>\n

L\u2019obiettivo
Diffondere una nuova tecnica di semina attraverso una miscela di grani, che, se piantati in un terreno piuttosto che in un altro, d\u00e0 vita a una farina differente: \u00e8 questo l\u2019ambizioso progetto di Petra Molino Quaglia con l\u2019iniziativa \u201cNeogran\u00eca\u201d. I semi, dunque, si miscelano tra loro e nell\u2019ambiente in cui crescono danno vita ad una farina che sar\u00e0 diversa da altre che verranno coltivate in terreni differenti. Il progetto di Roberta Pezzella e Ara del Tufo \u00e8 ambizioso: nascer\u00e0 infatti un grano autoctono, selezionato dalla natura e non dall\u2019uomo, con l\u2019obiettivo di riportare alla luce la biodiversit\u00e0 cerealicola. Si tratta di una nuova generazione di grani evolutiva, perch\u00e9 cambia nello spazio e nel tempo, partecipata perch\u00e9 interagisce con l\u2019ambiente circostante, e responsabile perch\u00e9 ha un effetto positivo sulla biodiversit\u00e0.<\/p>\n

Il progetto
Il progetto di Petra Molino Quaglia parla di scambi. I semi interagiscono tra loro nei differenti terreni, dando vita ad una farina unica, ma non \u00e8 di certo l\u2019unico scambio che avviene. L\u2019interazione \u00e8 in primis umana. L\u2019iniziativa prevede infatti che vi sia un adottante, che in questo caso \u00e8 la panetteria \u201cPezz de Pane\u201d con Roberta Pezzella, e gli agricoltori stessi, rappresentati da Ara del Tufo, che ha messo a disposizione i propri terreni rispondendo \u201cpresente\u201d all\u2019ambizioso progetto. Ciascun campo ha coordinate geografiche ben precise, documentate da un certificato di adozione: in questo caso il campo si trova a Giuliano di Roma, appunto nell\u2019azienda agricola Ara del Tufo.
Ogni mese gli artigiani riceveranno aggiornamenti sul loro campo, per seguire passo passo l\u2019andamento del progetto e la crescita dei propri semi. Petra Molino Quaglia, invece, diventa il ponte tra adottante e agricoltore. I prossimi step, dopo la semina, prevedono la raccolta in primavera e un incontro a giugno tra adottante e agricoltori, per festeggiare insieme il traguardo raggiunto. A settembre, poi, avverr\u00e0 la macinazione al Molino di Este. Si tratta di preziosi momenti di confronto e condivisione nei quali i due partner potranno incontrarsi e scambiare inoltre informazioni preziose anche con chi, in altre Regioni, ha portato avanti lo stesso progetto.<\/p>\n

Nel Lazio
Nessuno, prima di Roberta Pezzella e Ara del Tufo, aveva intrapreso un simile progetto in Ciociaria. L\u2019azienda agricola di Giuliano di Roma e \u201cPezz de Pane\u201d sono infatti i primi, nella provincia di Frosinone, a raccogliere la sfida di Petra Molino Quaglia. Nel Lazio, prima di approdare in Ciociaria, il progetto era presente solamente nella provincia di Roma e in quella di Rieti.<\/p>\n<\/div>\n

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