{"id":1032694,"date":"2020-10-19T18:31:40","date_gmt":"2020-10-19T15:31:40","guid":{"rendered":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1032694"},"modified":"2020-10-19T18:31:40","modified_gmt":"2020-10-19T15:31:40","slug":"calatorie-culinara-in-gastronomia-turceasca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/analyse.optim.biz\/?p=1032694","title":{"rendered":"C\u0103l\u0103torie culinar\u0103 \u00een gastronomia turceasc\u0103"},"content":{"rendered":"
\n

Buc\u0103t\u0103ria turceasc\u0103 este una dintre cele mai bogate \u0219i spectaculoase gastronomii ale lumii. Aceasta \u00eembin\u0103 \u00een mod deosebit tradi\u021biile otomane, elementele asiatice \u0219i cele balcanice pentru a crea adev\u0103rate specialit\u0103\u021bi culinare, apreciate de gurmanzii de pretutindeni. Fiind singura \u021bar\u0103 amplasat\u0103 pe dou\u0103 continente, Asia \u0219i Europa, Turcia s-a bucurat de-a lungul timpului de a\u0219ezarea sa geografic\u0103 pentru a aduce \u00een buc\u0103t\u0103rie ingrediente inedite \u0219i obiceiuri culinare ale altor popoare. Totu\u0219i, gastronomia turceasc\u0103 \u0219i-a creat propriul stil culinar \u0219i a reu\u0219it la r\u00e2ndul s\u0103u s\u0103 fie muz\u0103 pentru alte buc\u0103t\u0103rii interna\u021bionale.<\/p>\n

\n
\n
\n
\n

Pe aceea\u0219i tem\u0103<\/strong><\/span><\/h3>\n<\/div>\n
\n
Niciun continut<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Fuziune rafinat\u0103 \u00eentre Est \u0219i Vest<\/h2>\n

Buc\u0103t\u0103ria turceasc\u0103 are o istorie \u00eendelungat\u0103 \u0219i este \u00een mare parte mo\u0219tenirea gastronomiei otomane, care poate fi considerat\u0103 o fuziune deosebit\u0103 a buc\u0103t\u0103riilor din Asia Central\u0103, Orientul Mijlociu \u0219i cele din Balcani. Re\u021betele culinare ale turcilor difer\u0103 \u00een func\u021bie de zon\u0103 \u0219i tradi\u021bii, astfel c\u0103 dac\u0103 sudul este faimos pentru cataif, kebab sau baclava, \u00een est se pune accent pe m\u0103sline \u0219i ulei de m\u0103sline. Buc\u0103t\u0103ria regional\u0103 a Anatoliei a oferit multe specialit\u0103\u021bi gastronomiei turce\u0219ti, ca de exemplu manti, dolma, keskek sau gozleme. \u00cen termeni culinari, buc\u0103t\u0103ria turceasc\u0103 este \u00een prezent o combina\u021bie de nou \u0219i vechi, mare \u0219i uscat, bogat versul s\u0103rac, Asia \u0219i Europa.<\/p>\n

Ingrediente tipice pentru gastronomia turceasc\u0103<\/h2>\n

Printre alimentele de baz\u0103 ale turcilor se num\u0103r\u0103 orezul, gr\u00e2ul, bulgurul, carnea de pui \u0219i de miel. De pe mesele turcilor nu lipse\u0219te ekmek \u2013 p\u00e2inea turceasc\u0103, fiind brut\u0103rii la aproape orice col\u021b de strad\u0103 deoarece se coace p\u00e2ine proasp\u0103t\u0103 de dou\u0103 ori pe zi. Br\u00e2nza este un alt produs aflat la loc de cinste. Se serve\u0219te la micul dejun (kahvalti), al\u0103turi de m\u0103sline, ou\u0103, gem \u0219i p\u00e2ine, dar \u0219i \u00een salate ori \u00een deserturile dulci (kunefe). \u00cen Turcia se g\u0103se\u0219te br\u00e2nz\u0103 de capr\u0103, de oaie \u0219i de vac\u0103, dar \u00een regiunea Anatoliei sunt preparate peste 190 de tipuri de br\u00e2nz\u0103 diferite, de\u0219i multe dintre ele nu p\u0103r\u0103sesc satul de origine. Iaurtul este \u0219i el prezent \u00een buc\u0103t\u0103ria turceasc\u0103, fiind ad\u0103ugat aproape oric\u0103rui fel de m\u00e2ncare. Deseori se amestec\u0103 cu ment\u0103 \u0219i usturoi ca s\u0103 fie transformat \u00eentr-un sos r\u0103coritor sau cu ap\u0103 \u0219i sare pentru a ob\u021bine ayran, cea mai apreciat\u0103 b\u0103utur\u0103 din lapte.<\/p>\n

Des folosite \u00een buc\u0103t\u0103ria turceasc\u0103 sunt \u0219i pe\u0219tele, carnea de vit\u0103, vinetele, ardeii, ceapa, usturoiul, lintea, fasolea sau ro\u0219iile. La capitolul fructe, turcii prefer\u0103 strugurii, smochinele, l\u0103m\u00e2ile, caisele, cire\u0219ele, pepenele galben \u0219i verde, dar \u0219i fisticul, nucile, alunele ori migdalele. \u00cen ceea ce prive\u0219te condimentele, din buc\u0103t\u0103ria turceasc\u0103 nu lipsesc p\u0103trunjelul, chimenul, piperul negru \u0219i cel verde, chimionul, menta, oregano, cimbrul, ienibaharul, paprika sau pul biber, fulgi de ardei iu\u021bi aleppo.<\/p>\n

Preparate faimoase din buc\u0103t\u0103ria turceasc\u0103<\/h2>\n

Turcii se m\u00e2ndresc cu o mul\u021bime de m\u00e2nc\u0103ruri extraordinare. Kebabul, care vine \u00een diferite forme, este apreciat \u00een lumea \u00eentreag\u0103, la fel ca \u0219i rahatul lokum, baclavaua turceasc\u0103 sau moussaka. Bine\u00een\u021beles, nu exist\u0103 persoan\u0103 care s\u0103 nu se bucure de renumita cafea turceasc\u0103, confirmat\u0103 chiar \u0219i de UNESCO ca parte a Patrimoniului Cultural Imaterial al Turciei.<\/p>\n

Micul dejun turcesc este unul special, iar un preparat care contribuie la asta este Menemen, o m\u00e2ncare cu ceap\u0103, ardei, ou\u0103 \u0219i ro\u0219ii. Mercimek Koftesi, chiftelu\u021bele vegetale din linte sunt \u0219i ele faimoase. Turcii se bucur\u0103 \u0219i ei de propria pizza, denumit\u0103 lahmacun, dar ies \u00een eviden\u021b\u0103 \u0219i cu pilav, sarailie, cataif, kunefe, dolma, borek sau cacik. Astfel de preparate \u0219i multe altele la fel de gustoase au atras aten\u021bia oamenilor \u00een aproape toate \u021b\u0103rile lumii, a\u0219a c\u0103 nu exist\u0103 regiune unde s\u0103 nu poat\u0103 fi servite m\u00e2nc\u0103ruri turce\u0219ti. Dac\u0103 vrei s\u0103 te bucuri de savoarea oriental\u0103, comand\u0103 preparatele culinare preferate la Divan de pe FoodPanda<\/a>.<\/p>\n

Stilul culinar turcesc este unul autentic \u0219i deosebit, care a influen\u021bat puternic \u0219i buc\u0103t\u0103ria noastr\u0103, a rom\u00e2nilor. Multe preparate turce\u0219ti sunt adaptate, reinterpretate \u0219i prezentate ast\u0103zi ca m\u00e2nc\u0103ruri rom\u00e2ne\u0219ti, \u00eens\u0103 fiecare gastronomie se bucur\u0103 \u00een continuare de propriul s\u0103u gust.<\/p>\n

Tag-uri:<\/span>gastronomia turceasc\u0103<\/a><\/div>\n<\/div>\n

Source URL: https:\/\/explozivnews24.ro\/calatorie-culinara-in-gastronomia-turceasca\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Buc\u0103t\u0103ria turceasc\u0103 este una dintre cele mai bogate \u0219i spectaculoase gastronomii ale lumii. Aceasta \u00eembin\u0103 \u00een mod deosebit tradi\u021biile otomane, elementele asiatice \u0219i cele balcanice pentru a crea adev\u0103rate specialit\u0103\u021bi culinare, apreciate de gurmanzii de pretutindeni. Fiind singura \u021bar\u0103 amplasat\u0103 pe dou\u0103 continente, Asia \u0219i Europa, Turcia s-a bucurat de-a lungul timpului de a\u0219ezarea sa […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1032695,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[89],"tags":[170],"class_list":["post-1032694","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-romania","tag-explozivnews24-ro"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1032694","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1032694"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1032694\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1032695"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1032694"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1032694"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/analyse.optim.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1032694"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}